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第八十六章 唐叁

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如往常一样,道林晨练完毕洗过澡之后就匆匆出门了,他今天要去寄家书,他希望赶上最早一波往西去的驿足。

驿站门口有几个驿足正在备马,帝都驿站每天都要派出驿足去往帝国各地,以帝都为中心,四个驿足会向东西南北出发。

在离开帝都后的第一个大城进行交接,附近的物品、家书会卸下,需要他带向前方的东西会交给他,由他继续带着继续向前。

这一趟出行的终点就是距离帝国的边境最近的城市,到达那里身上基本就是干净了,在那里休整三天后,再次出发返回帝都,路上操作是同理的。

道林将自己包裹好的家书进行了登记,交了费用后,眼看着驿足将家书放进包袱中,这才安心。

回去的路上,他再次去菜市场买了新鲜的肉菜,有备无患。

回到家里,所有人都起来了,正在院中晨练,他们修炼的是同一种体术,应该是太史星纬教给他们的。

走进厨房,为大家做了一锅热气腾腾的清汤面,每人加一个煎蛋。

‘卧虎藏龙居’开门,门口站着一位体态肥硕的男人,当看到院门打开时,他迫不及待的将手中写着二号的字条递了过来。

苏辰接过字条检查一遍,确定是本店的东西,这才带着男人到会客厅进行登记。

这家不是帝君城的官员,也不是武道宗族,而是一个经营玉石宝珠的富商,姓唐名叁。

“鄙人有幸抽到这二号纸条,荣幸至极,昨天下午其实我就来过,院子外就能闻到那诱人的香味,再加上我观察一番,王大人走时脸上笑容绽放,就知道咱们家绝对一级棒。”

“鄙人平生除了倒腾玉石珠宝之外,唯一的爱好就是个吃,你们看我这肚子也能发现,所以只要是好吃的,我就爱吃,钱不是问题。”唐叁拍着肚子对着陈风说道。

陈风笑着将菜单递了过去说道:“请贵客过目。”

唐叁接过菜单,打量一番后,点出了五道菜,滴水观音、糖醋排骨、秘制红烧肉、炭烤大牛排、一鸡绝尘,外加一份黄金虾仁肉丁蛋炒饭。

“鄙人家小业小,没那么多张嘴吃饭,今晚就我一人。”唐叁说着将菜单递了回去。

“贵客如果一人的话,这些菜估计您吃不了。”陈风接过菜单小声说道。

“无妨无妨,吃不了我就带走,保证不会浪费,你们就照单做就行。”

约定好时间后,唐叁便离开了。

道林看着菜单笑了笑,这几道菜都不难,无非就是个功夫活。

滴水观音还是像昨天一样,不同的是,这次他没有使用内力为火,而是先放在蒸屉上让菜品自己蒸煮。

秘制红烧肉、糖醋排骨、一鸡绝尘都是好做的菜,所以道林并不着急。

他先去市场买了一整扇的牛排。

回到家中,他开始准备处理牛排,用清水将牛排洗净。

做炭烤大牛排需要制作炭烤料,锅热下陈皮、桂皮、香叶、八角、山萘、草果、食盐干炒,干炒之后加入些许小茴香、红花椒继续干炒,炒出香味之后将调料捞出,用笊篱将食盐过滤掉,食盐从笊篱空中落下,就好像一道白色的瀑布,筛出炒干的调料放入捣罐内锤成粉末。

道林取来两个柠檬一分为二,取出柠檬汁备用,葱切段,洋葱切片,姜切片,香菜切段,蒜切片。

柠檬汁内加入排骨酱、叉烧酱搅拌均匀后直接倒在洗好的牛排上,用手涂抹均匀,将研磨好的调料均匀的塞在牛排上,将筛出来的炒盐也都撒上,最后葱段、姜片、蒜片、洋葱也都倒在牛排上,接下来就是最累的过程,要持续涂抹牛排两个小时,让每一寸牛排都能均匀入味。

院里,戒酒已经点好火,并支好了烤架,将牛排固定在烤架上。

此时已经到了中午,道林用牛排的一些边角料给大家做了一道牛肉炒饭,大家吃的都很开心。

中午大家午睡了一会儿,等起床后,道林开始布置任务。

“每转半个小时刷一次油,这边就交给你们了,我去处理剩下的菜了。”道林点燃烤架下方的柴火嘱咐道。

“放心吧,我跟小胖一起盯着。”戒酒点了点头说道。

说实话,道林很怕戒酒控制不住自己直接上嘴了。

回到厨房,道林取出火鸡,这‘一鸡绝尘’用的是大火鸡,‘一鸡绝尘’的做法其实就是叫花鸡的做法,只不过火鸡个头是普通鸡的好几倍,再加上肉质紧实,可以让人一口吃到爽,所以起了一个不错的名字。

先将火鸡拔毛放血,再将干栀子拍碎后泡水,调料依旧需要柠檬、洋葱、姜、蒜、香菜备用。

泡好的栀子水直接倒在鸡肉上,随后加上炒盐,接下来便是给火鸡按摩,原理跟炙烤大牛排一样,需要长时间入味。

按摩十分钟左右,起锅烧水,将按摩完毕的火鸡放入锅中,加入剥好的葱、姜、桂皮、香叶、草果、八角、料酒、食盐、花椒、煮二十分钟后再焖二十分钟。

等待的时间,道林先泡上一些山茶菇、黄花等干菜。之后还需要和泥,黄泥里加上秸秆,让泥巴更有附着力。

一边和泥一边还可以看戒酒炙烤大牛排,看他们馋的不行的样子,道林决定哪天不忙了,特地给他们烤一次。

泥巴和好,火鸡焖煮的也差不多了,将体表金黄的火鸡从锅里捞出,将泡好的干菜塞进火鸡的肚子里,步骤完成后就是包荷叶,两层荷叶过后将黄泥均匀的覆盖在荷叶之上,最后磨平后,道林将叫花鸡抱出去放在戒酒身边,让他们烤好牛排之后,将叫花鸡烤上。

所有的准备完毕后,便是糖醋排骨和秘制红烧肉,这两个家常菜很好做,道林没用多一会儿便将食材准备完毕。

滴水观音已经从老鸭阶段更换到老鸡阶段,此时道林开始使用内力烹蒸,随着时间一点点推移,老鸡更换为鸽子,当这道菜制作完成时,本日贵客唐叁也正好到了。

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