扬州贾府，贾茁收到金陵的消息时，气的双手发抖，青筋迸起，看完就不想再看第二眼，砰的一下砸在黄曲柳做的桌子上。
“孽障！家里是缺他吃还是缺他穿，居然敢在外面丢人现眼，真当他老子我拿不起刀了吗！”
此时，门外有敲门声响起，来者是贾府的大幕僚牧苍。
牧苍恭敬地行完礼：“老爷，这三少爷之事该如何处理？”
贾茁气急：“让他有多远滚多远，有本事一辈子不回扬州。”
牧苍见状思索一阵，主动上前给他斟茶递水，等到对方气息平稳后，劝到：“老爷，三少爷虽是庶出，但到底是你的亲子，父子哪有隔夜仇的，以属下看三少爷就是平日里缺少关爱，性子有些怪癖，但本性还是好的。”
贾茁闻言挑眉：“你的意思是我这个当爹的，为父不慈，所以才导致这个孽障不孝？”
牧苍惶恐否认：“属下哪敢，老爷有大志向，就连大公子和二公子的甚少作陪，三公子又生母早逝，无人教导其为人处世，所以做事偏颇，可这正是老爷您悉心教导的好时机呀。”
贾茁接过牧苍递过来的茶：“此话何意？”
“大公子天纵之资，才弱冠之年就已入朝为官，且性格平稳，虚怀若谷，可以说咱们贾家下一辈的领头人。二公子文武全才，但属下说句实在话，二公子性子着实有些桀骜不驯，虽然对长兄多有服从，但他本人的野心却并不比老爷你弱，未必就肯完全跟随大公子，一个家族若是出现两个完全相反的声音，这可不是兴旺之象。”
贾茁听着这些话很是不悦，然而就像牧苍说的那样，二儿子不是个肯服输的性子，如果不是大儿子天资压他一头，贾宇还真的未必服这个大哥。
如此一来，贾寰在朝中就没有真正意义上能为他所用的左右手，外人再能干哪比得上自家人，所以贾安这个年岁相差不大，能力还算有的儿子就显得有些重要了。
若是调教的当，让贾安成为贾寰的臂膀，那么长房的优势就能得到巩固，如此一来，就可以确定这样的规划：贾寰作为未来家主坐镇贾家走稳扎稳打的路线，贾安这个庶子尽力辅佐，贾宇喜欢闯荡就让他去闯，成功则皆大欢喜，失败还有家里给他兜底，贾宜还小，等长大再说。
但是就这么轻易饶过这个不听话的儿子可不行，想到这里，贾茁便叫来管家。
管家连祥恭恭敬敬的向贾茁行礼，贾茁叫起，问道：“我记得老三现在还住在太太院子后边对吧。”
“是的老爷。”
贾茁挥挥手，要来了贾家的布局图，指了个靠近外墙，比较偏僻的地方说到：“都这么大的人了，还住在太太那里不好，反正他回来后也有秀才功名了，过几年也要成亲，就把这附近的三个小院子划为一处，你去找人砌墙，顺便把里面收拾一下，房子就不翻新了，拔掉杂草收拾灰尘即可，顺便再在这边墙上开个门，方便他出入。”
连祥见状，就知道贾茁这是因为金陵之事对贾安迁怒，但也没有真的放弃这个儿子，只是想冷冷他，否则又何必加上最后那句话呢。
他领命下去，带着人去干活，然而不是所有人都能跟贾茁心意相通，更多人觉得贾安失势，这也为贾安回来后遭受冷遇埋下伏笔。
金陵这边，袁勘收到了来自京城伯父的来信，上面引经据典不带脏字的把他狠狠骂了一顿，然而袁勘满不在乎的扔到一旁，然后不顾家里小厮管家劝告，又来找贾安玩乐。
贾安一脸无奈的看着面前找他对诗谈乐的袁勘，说到：“袁兄，你还真是心大呀。”
“怎么说？”
贾安拿起一旁烧好的水壶，给他倒了一杯：“旁人知道我做的事，一个个都恨不得离我远远的，你倒好，还愿意继续接近我。”
袁勘潇洒一笑：“我这个人唯心而论，若是看不顺眼再怎么出身名贵，就是不愿处，若是能入我法眼，哪怕微贱如乞丐戏子蝼蚁我也愿意与之交好。”
贾安被他逗笑，这几日的阴霾也仿佛驱之而散，二人相谈甚欢，不只是史书典籍，琴棋书画，金石古董，赏花观鸟，奇技巧工都是交谈内容。
这日他们就这制糖一事展开争论，原因是贾安将自家从青州那里买来的制糖技术被袁勘批评过于落后，贾安不服，这种技术他和土行孙都曾试验过，切实可行怎么就落后了？
袁勘嗤笑一声：“那我问你可曾见过霜糖？”
贾安迟疑片刻，他自然见过，昔日贾家主母孙氏的娘家送过一次年礼，里面就有霜糖，可谓是洁如冰，白如雪，食之甜腻，到现在贾安还牢记于心，据说是京城里非常畅销的奢侈品，千金难求产量稀少。
贾安脑中灵光一现，莫非袁勘知道霜糖的制糖之法？
袁勘直接让人取来红糖，黄泥水，干草，瓦溜，鸡蛋，大缸，新砍的竹子，红糖加水融化，此时红糖会出黑沙，将黑沙导入瓦溜中（上宽下窄漏斗形），下方孔洞中塞入干草，待黑沙中水分去除，然后拿走孔中干草，用黄泥水不断浇淋，等到里面的黑色杂质流入大缸，此时瓦溜里面的糖基本上就是白霜状的。
其中最上面一层大约厚五寸左右，洁白异常，称为霜糖，而下面的多为黄褐色。
接着袁勘还没有罢手，命人将霜糖煎化，打入鸡蛋清观察火候，把新砍的竹子破成篾片，切成小块撒入其中，过了整整一晚，就成了如同冬天自然形成的冰块一般，就像当年贾安见过的洁如冰，白如雪。
贾安看着眼前的冰糖不敢置信，神色复杂的看着袁勘，寻常人有这样的方子一定会死死握在手里，他之前把制作红糖的方子送给土行孙都担忧了好几天，想着该怎么瞒过贾达才好，没想到袁勘就跟不要钱似的直接给他演示。
袁勘此刻还在侃侃而谈：“一般来讲我们都用冰糖造物，造狮、象、人物等，至于材料的质量手艺精准就只能看人，而且凡白糖有五品，石山为上，团枝次之，瓮鉴次之，小颗又次，沙脚为下，你家当年拿到手的只是最下等的砂糖，偏偏你们还自得其乐，真是少见多怪。”
贾安沉默良久，站起身来冲着袁勘一拜，袁勘赶忙将他扶起。
“袁兄信我，愿意将这等秘技告知于我，这等赏识之情，贾安铭记于心。”
袁勘面颊微红，摆摆手：“我们家早就有更好的糖源和新的糖果品种，这点冰糖也没什么大不了的。”
贾安摇摇头：“虽是如此，但这样的制糖技术已经足够让许多官宦人家视若珍宝，绝不外传，袁兄就这么告诉我，不怕被罚吗？”
袁勘面露严肃：“我也是有要求的。”
“袁兄请说。”
他指了指盆中的冰糖：“这个方子就算是送给令尊的礼物，一来免得你回去挨罚，二来我也想请远在京城的贾兰大人，帮帮忙。”
贾安皱眉，能这么舍得，想来是大事。
“我的伯父年事已高，近些年来乞骸骨却从未被批准，想请贾兰大人说说情，让陛下能同意我伯父荣归故里。”
贾安沉默，许久后问道：“不知你伯父是？”
袁勘挺胸：“伯父名讳上袁下宿。”
贾安大惊，心中如同潮水般翻涌，太师袁宿！
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