解决了取土问题，振文把心思全部用在了教徒弟上。果然不出振文所料，三个新员工差不多都会做碗碟坯子了。
这天，振文考试，让全建明做个碟子坯看看。全建明笑笑，不敢伸手。振文就说：“怕么，丑媳妇早晚得见公婆，有第一遭就有第二遭。别怕，你做，我和建伟建亮在一边看，你做完了，他俩做。”
说完，建亮和建伟停了手里的活儿，掏出卷烟抽烟。
建明不好意思，振文催促：“刚开始做碟子坯，我还赶不上你呢。”
建明抠出一块和好了的黄泥，开始做坯。动作幅度小，细腻，准确到位，才摆弄了几下，一个碟子坯就做成了。
建明开始做碗坯。碗坯做得不成功，明明做好了，放在一旁，突然，碗坯的一个边塌了，碗就不圆不光了，成了次品。建明再做一个，还是不圆不光，又开始做第三个。做第三个时，一时不知怎么使劲儿，急得满头大汗。振文上前，手把手地指导说：“碗比碟子难做，从碗底开始，向上一层比一层薄，该厚的地方薄了，该薄的地方厚了，碗就做不好，你看仔细啦。”
建明盯着振文的一举一动，认真学着做。一旁，建亮建伟也仔细盯着振文的动作。
示范完了，振文说：“建明再做一个试试。”建明又开始做，这次，做得得心应手了，碗坯做成了，稳稳当当的，又圆又光。
“建明碗碟的手艺成了。”振文说。
“行呀建明，建伟说不出三天你就能成手儿，我还不信，这下真信了。咱都好好跟着振文学，艺多不压人，何况还是个吃饭的好手艺！学成了开个谢师宴，好好敬振文一杯酒。”建亮高兴地说。
振文说：“最该谢的是冷老板，你仨刚学制坯，一个月就是一百五，和青山的待遇一般大。好好学好好干，冷老板亏不了你们。”
建明笑了：“一定，一定。”
接着是建亮建伟制坯。在振文的耐心指导下，两人也成功做了碟子坯、碗坯。
振文说：“你们三个眼看长成身子了，长成身子就是个男人了，得喝酒，盖房子娶媳妇。你们学成了，今晚我请客，明天正式烧窑！”
阳光窑场的碗和碟子烧了一窖又一窖，不用出去卖，小贩子就上门了，大批地收购再带到集上去卖，钞票就刮桲萝叶般地刮到窖上。每进一笔钱，振文收着，账单四个人都看过，写上名字。
眼瞅着过年了，烧完一窖碗碟后，冷毅对振文说：“烧完这一窖就停工，天也冷了，过完年化冻了再开工。”
晚上，窑场灯火通明，冷毅把新买的嘎斯灯拿过来了照明，喝收工酒。喝酒前，他特意开车去柳家庄一趟，把巴赤眼爷接来。巴赤眼奶喜静，不愿意来，冷毅没勉强。
酒桌上，冷毅说：“哥儿四个，今年的活儿结束了，今晚咱痛痛快快地喝酒吃肉，过完年咱接着干。”
振文接过话茬，说：“正式喝酒之前，我先把账算清楚了，咱再明明白白地喝酒。”
说着，拿出一大把账单，递给冷毅：“冷老板，你看看，这些都是今年进料和出货的账单，每一张都有我们四个人的名字。”
冷毅接过来，翻了几张仔细看了看，又翻了翻大体看了一下：“我觉得都对，你是仔细人，我就不用看了。”
说着，把账单递给振文。振文不看账单，他数账单，一张一张地数：“对，总共是37张，12张进货单，25张出货单，不用再看了。拿到集上卖的成品，钱都交给你了。”
振文接着对冷毅说：“我们四个都是拿工资的，拿多拿少都是固定数，钱都是你收的，我把账目交代清楚就完成任务了。”
冷毅喝口水说：“这样吧，窖上的活儿数你们四个干的多，制坯，晾坯，烧窖，出货，进料，哪一样都少不了。孙大姐虽说是办饭的，但功劳一般大，伙食保障不了，大伙儿没力气干活，也是白搭。何况，还帮着干别的活儿。”
一旁，孙英笑笑，满眼含情，看着冷毅。
“我是这么打算的，明天我拿出两千块钱当奖金，分完奖金，窑场就放工了。放工期间，窑场照常安排值班，每人一天，每天十块钱，孙大姐是每天五块钱。这样吧，我再拿出两千块钱当值班期间的开销，主要是饭菜钱，都从这两千块钱里出，行不行？”
大伙都高兴坏了，齐声叫好儿。
收工酒一直喝到晚上九点多。
冷毅拉着巴赤眼爷，来到办公室，沏上一壶好茶，给巴赤眼爷倒茶。
振文朝办公室探头，问冷毅：“冷哥，你不过来再敬大伙一杯酒啦？啤酒也行。”
冷毅摆摆手：“你们喝吧，我和爷说会儿话。”
振文答应一声，回伙房继续喝酒。
冷毅喝了口茶，砸吧了一下嘴：“好茶，爷，喝茶，茶不错。”
巴赤眼爷喝了口茶，也说味道不错。
冷毅一手撑着椅子，抬头说：“爷，咱东海市水果好哇，数阳犁好吃，还是贡品呢！当年，慈禧太后喜欢吃。你听着，我给你读一段书，书上记载得可明白了。”
柳家庄的阳梨来自当地上册村。阳梨本名洋梨，又名把梨、茄梨、葫芦梨，是原产欧洲的西洋梨在乳山的栽培变种。文革期间，为避“崇洋媚外”之嫌，将“洋梨”更名为“阳梨”。阳梨在当地又常以其最初引进地上册村之名冠之，称为“册梨”，久负盛名，是驰名中外的地方土特名产。册梨的栽植历史悠久。清光绪二十六年(1900年)，大孤山镇上册村人丁书方经商来到当时是英国租借地的威海卫，遇一英国人在卖果树苗。丁书方对果树栽培有兴趣，当即买下140棵，回家后栽于本村东河岸面积约3亩的沙土地里。栽后第五年开花结果，由于缺乏管理经验，开花期遭受虫害，果实所剩无几。至秋，金黄色的果实香甜爽口，深受乡人好评。一天，宁海州衙门一公差路过此地，见此果特殊，遂买尝之，连称“好果，好果。”当问起此果名称时，丁书方支吾半天说了个“洋梨”，现名“阳梨”由此演变而来，后人又按其果实形状称之为“把梨”“茄梨”“葫芦梨”等，且“把梨”又常被简写为“巴梨”。差人品尝后，又买了几个带回衙门。第二年，为防止虫害，丁书方用纸糊了许多袋子套在梨上，用麻绳将袋口扎紧，防虫效果甚佳。是年8月，宁海州衙门又来人，指名要买这里的“洋梨”上供朝廷。原来，上次来过的那位差人把带回的梨送给州老爷品尝，这位正为找不着当地特产上供朝廷而犯愁的州老爷如获至宝。为了炫耀本地所产，他以产地上册村为名，将“洋梨”更名“册梨”上供朝廷。册梨进京后，被评为一级土特供品，慈禧太后每日必食，誉为“天下第一梨”。民国年间《牟平县志》载：“南塂、樗岚、松岚、陈家、初家、果园、上册等村，多种册梨，为土产出口之一宗。”建国后，册梨栽培面积一度扩大。1957年，册梨被国家定为特供果品，用于招待待外宾。但经历三年经济困难和文革时期，册梨面积有所减少。为保护册梨这一传统优势地方品种，十一届三中全会后，地方党委、政府不断加大资金投入，加强技术攻关，对种苗培育、栽培管理、贮藏技术等进行全面研究和开发，册梨种植面积迅速恢复并不断扩大，产量和质量也明显提高。阳梨营养价值极高，有润肺、化痰等功效。除鲜食外，还可以制成多种加工品，如梨膏、梨脯、梨罐头、梨酒等。
巴赤眼爷来了兴致，高兴地说：“柳明昌那会儿发展阳梨，没享受到地方党委、政府的优惠措施，全是靠自力更生，发展起了一百多亩阳梨。那年春天，他到县果树站买梨苗，县果树站说没有，但果树站答应帮助到外县联系。果树站联系好几个县都没联系着，柳明昌就没有能从县果树站拿回阳梨树苗。柳明昌不舍气，就想，山上的野梨，野果，谁也没栽苗，怎么就长成树了呢，果子吃起来还挺甜。对！肯定是鸟衔了种子，掉在了土里，种妇长成了果树。他就想利用阳梨种子培育阳梨树苗。那年他到二十里地之外的上册村梨园里，买了二百斤熟透了的阳梨回来，买的时候，上册的果农说，不能买这么些，熟透了的梨，吃不完，放一天一宿就坏了。柳明昌不管这些，还是买了，梨买回来后，直接送到了公社里，请干部吃。他请干部吃梨的目的，是那年公社帮助村里买手扶拖拉机，向大大小小的干部表示谢意的。公社干部吃了，都说好吃。吃完之后，柳明昌打发人把扔掉的核一个一个捡起来，拿回家。梨核晒干后把种子一个一个抠出来，转过年来天气暖和了，埋在土里。怀揣着一颗希望的心，一个多月后，长出了阳梨苗，柳明昌高兴极了，社员也高兴极了，精心看护。当年的梨功长到小腿肚高了。又过了四年，长成了大树，挂果了。柳家庄的土质好，结的阳梨，成熟以后，香气扑鼻，咬上一口，纸一样的薄皮，一咬就破，接着一股甜汁一样的果肉软软地进了口，不用嚼，舌头顶着上腭，嘴巴动弹几下，梨肉就被挤碎了。大人喜欢吃，小孩吃不够，老人吃一个，忍不住，再吃了一个，剩下的就舍不得吃了，高低要留给孩子。”
冷毅给老人倒了杯茶：“爷，喝口茶，慢慢说。”
“岁数大了，一天两盅酒，吃晌喝一盅，吃夜饭喝一盅，七钱的盅，多了一滴也不喝。今天你也看见了，就两盅。我接着说哈，柳家庄的苹果，桃子，柿子也比别村的格外好吃。每年，镇上都要外调一批果子出去。可以说，柳家庄的果子为镇领导脸上争了光，是城关镇的一块招牌。”
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