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第7章 挖野菜

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叶老爷子和叶青青将完好的春笋都送去了李家饭馆,但是家里还有几十斤被挖坏的笋子。

这些笋子虽然不好看,但是切洗干净后味道一点都不差的。吃过早饭后,叶老太太和叶母一起处理这些竹笋。

叶老太太将竹笋剥壳,坏的地方切掉只留下完好的笋肉,叶母将竹笋切成长条。

家里的小菜快吃完了,这些笋条全部做成酸笋,刚好可以续上。

叶母将专门腌小菜的大缸搬了出来清洗干净,做酸笋的大缸千万不能沾油,最好是用开水烫洗干净,然后阳光下暴晒。

叶老太太则将从后山提回来的山泉水煮开以后关火晾凉。

两人一一将笋条放入缸子里,倒入煮开晾凉的山泉水,最后密封好。一般3天就会有酸味,5天就可以吃到美味的酸笋了。

将笋条腌制好后叶母回房做绣品,而叶老太太则去后山打猪草,家里还有六头嗷嗷待哺的小猪呢。

这些小猪崽子比刚接回来的时候能吃多了,每天都要吃上满满一筐的红薯外加好几筐的猪草。

叶老爷子和叶青青回到叶家的时候,家里静悄悄的。

“娘,我们回来啦,有一个好消息哦!”

“你娘估计在房里做绣品,不要打扰她了。你奶奶应该是去后山打猪草,我们直接去后山挖野菜吧”

“什么好消息?”叶母听到声音已经出来了。

“大大的好消息,我今天一早去后山摘了一些野菜给王掌柜,王掌柜说要收野菜呢。”

还是她机灵,野菜不用自己种还不要成本,哪里找这等好买卖。

“这野菜也能卖钱呀?多少钱收的?”平时家里种的菜李家饭馆都是不收的,没想到居然会收这野生野长的野菜。

“要25斤水芹菜,荠菜、野葱、香椿各10斤,香椿15文一斤,水芹菜、荠菜和野葱2文一斤。”

叶母经常去秀坊卖绣品,算数非常好,马上就算出这菜钱居然有240文,而且还只是一天的菜钱,心里不禁有些吃惊。

“要的量可不少呢,后山能不能摘到这么多的野菜?”这到嘴的鸭子可不能让它飞了。

“没问题,后山我可熟了,哪里有野菜我都一清二楚?这个事情就交给我吧,保证完成任务,不过要是有点零花钱那就更好了。”

话虽然是和叶母说的,但是叶青青眼睛直勾勾盯着叶老爷子,没办法谁让叶老太太是家里的老大呢,只能让叶老爷子吹吹枕边风。

“还是你的主意好,这次记你一个头功。我跟你奶申请:奖励你20文,后面每送一次野菜给你5文作为奖励。怎样,够意思吧!”

叶老爷子和叶老太太虽然平时勤俭节约,但也不是抓着银子不放的人。叶家里有规定,对叶家有贡献的人都可以获得相应的奖励。

“够意思,您记得和我奶说呀。”赚钱好难的,她绣一张帕子才18文,而且要绣3天才能完成一张帕子。

叶青青突然想到什么,两眼放光。“10斤香椿就有150文,要是能在菜园种香椿就好了。”

“好啦,钱串子,我们走吧。”叶母给叶青青拿了一顶帽子,又将叶青青常用的小背篓递给她。

“后山的香椿树都长得比较高,带根竹子去吧,不然不好摘。”叶青青想了一下,又去拿了一根长长的竹竿。

三人快要走到后山时,刚好碰到往回走的叶老太太,此时的叶老太太身后背着一个巨大的背篓,双手各提着一个大背篓,三个背篓都是满满的猪草。

“老婆子,你年纪也不小了,就不能悠着点吗,别把老腰给闪了。不然你就先放,等我回来再过来拿也行。”

叶老爷子赶紧接过叶老太太手上的背篓放在地上,又将背上的背篓拿下来背到自己身上。

“你这糟老头子,什么叫年纪也不小了,你年纪才大呢,我身子好得很。”

叶老太太也才四十多岁,叶家烦心事少人又养得好,看着就比同龄的妇人年轻不少。

“你这老婆子,说你还不愿意了,猪草我给拿回家去。你和青青他们去挖野菜。”

“挖什么野菜?家里还有呢。”叶老太太一脸不解的看着叶老爷子。

“奶奶,我跟你说…”

叶青青一边兴高采烈地说着,一边手舞足蹈地演着,等她把事情说完都累出了汗来。

叶老太太拍了拍叶青青的小脑袋“哈哈哈,这小机灵鬼,都是随了我。”

“那可不是,奶奶您可是桃花村最最聪明能干的奶奶,您是家里的定海神针,叶家没你可不行。”

叶母看着叶青青这小狗腿子和叶老太太相互吹捧,乐得都笑出了声来。

“青青这聪明的小脑瓜像我,而且随了你这心灵手巧的劲,不错不错,都是挑的优点来长的。”

叶老太太看着一旁偷笑的儿媳妇,忍不住又夸了起来。

“奶奶,你说能不能在菜地里种香椿呢?15文一斤呢,要是种上十棵八棵的,那就发财了。”

“这倒是个好办法,既然都能种菜,那香椿肯定也可以种的。晚点我们去找找,看能不能找到香椿苗,挖点回家种。”

三人来到上次摘水芹菜的小溪,香椿喜欢生长在阳光和水分充足的地方,在后山的小溪附近就有几棵。

香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽。这种头一波采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,是最好吃的。

不过村里的人不喜欢这个味道,而且做这个菜费鸡蛋(叶青青觉得这才是主要原因),很少人摘香椿回去吃。刚好便宜了叶青青她们。

叶青青数了一下,附近一共有5棵香椿树,够他们摘上十天半个月的,就是可惜没有看到香椿幼苗。

叶母和叶老太太一人拿着一根长竹竿,竹竿最顶部开着一道口子,香椿幼枝卡在口子上,将竹竿用力一拧,就将香椿摘下来了。

叶母和叶老太太挑着先长出来的香椿摘下来,这些大片的叶子再不摘过两天就老了,后面长出来的可以留着晚点再摘。

叶青青个子小叶母不让她摘香椿,只能蹲成小小的一团,默默在一旁挖野葱。

等叶母和叶老太太摘好香椿,一旁的叶青青也挖好野葱了。

“这水芹菜多的是,而且摘起来也不费事,明天一早过来摘也行。”

水芹菜顾名思义是生长在有水的地方,一般在沼泽地、溪流附近或者水田附近都可以找到,而且长得快,就算每天村里的人都过来采摘第二天又会重新长出来,是村里最常见的野菜了。

等到夏天的时候家家户户的小菜园都长出来了,这些水芹菜就变成了叶家几头宝贝肥猪的盘中餐,每天都要吃上七八筐才够。

叶老太太看天色不早了,赶紧带着叶母和叶青青去挖荠菜。

荠菜生长的地方离小溪有点距离,等三人挖完野菜回到家天都快黑透了,不过这样也好,没人知道他们挖野菜去卖了。

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