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第158章 从客户角度出发

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孙悦在前面的路,几个人跟着走进了办公室,当然今天这个办公室的主角是属于小乐的。小乐也没有钱,让直接坐在店长办公室办公以上,然后开口道:

“你这个店整体负责的还是挺不错的,不管是什么环境还是客户的粘性来说,都很不错。但是我也发现了几个问题,应该是我们做药店的一个通病,也不单单只是这个店铺。”

当他说到这里的时候,孙悦已经拿出了一个本子,挺直腰板,聚精会神,做出一副好学生的姿态。

王斌虽然有些随意但同样也是这样的情况,也不知道他的小笔记本是从哪里拿出来的。但不管怎么说这两个人的态度他还是很喜欢的。

首先,我们的产品全部都要用当天的材料,这一点也是我们最需要明确的,虽然这个店做的不错,但还不够。

我刚才看了看,在橱窗里的蛋糕,那就是长期的食品,其实我们也可以当天去做,哪怕费些功夫和损失也是可以的。

“老板,我们这样做,损失会不会有些大,要知道我们做的可不是1点2点,每一天做一个月,往我们的成本就会提高很多,其次就是剩余的这些蛋糕怎么去?放直接扔掉吗?明显是不合适的。”王斌这时候开口道:

这时候明显孙悦就没有王斌说话这么有力量。孙悦这个人也非常的聪明,看到肠道已经发火了,他也就把想要说的话安在了心底。

“王厂长,这也是我接下来要说的话。其实我们可以把这件事情做成一件好事。比如我们今天做的蛋糕是不是可以放在外面,让每一个顾客都品尝一下,看看我们的口味怎么样?同时还要让他们写一个评价表,别管他们的评价是好是坏,都是对我们进步的一种鞭策。如果人家尝到了这个蛋糕确实不错,他们孩子在过生日的时候,或者是老人家过生日的时候,是不是会优先购买我们的产品?其次我们的蛋糕也不一定做这么大的,也可以进行小分化,比如说做一些十几块钱一盒的小蛋糕。这样既能让客户体会到我们美味的产品,增加购买力度。除此之外还能够增加他们在这个店的购物体验。毕竟每个人只有吃过才知道这个东西好不好。”

他说完这些话的时候,几个人也都陆续的做出了沉思状。其实他们也都认为这个方法是最好的,也不是说他们也没有想过这种问题,只是这中间的成本差距真的很大,就拿以前店里的经营模式和小乐刚提出的模式来说,其中每月的差距至少在几千块钱甚至还会更高。

“我们也不要看到这么一点的损耗,其实我们这个只是一个新兴的店铺,如果不做出创新,那我们和其他的小店铺又有什么区别呢?其他小店铺只是怕做出来的样品摆放在橱柜里,只能看而摸不到,即使有人想买,他也不知道这个蛋糕到底怎么样。我们也都是买过蛋糕的人,买过蛋糕,有时候尝了一下,哎呀,很难吃。其实然后他们就不会再购买,但是如果一个蛋糕诶,他们吃的非常好吃,就会给朋友去介绍其实。蛋糕的来源不就是在一块吗?但是这种节奏还是非常慢的,毕竟也不是说每人每一天都需要吃蛋糕,所以这就是需要我们进行创新。我们把这些蛋糕每到快下班的时候就把它分出去,让每一个进店的客户都地人品尝,既让他们尝到了味道,也会让他们进行了引擎宣传,不要小瞧这个宣传,我们是在辉煌小区的附近购买的客户主要也是应对这些人,如果有一个人感觉爱这个味道确实不错,那就能辐射1栋楼或者是辐射整个小区其中的利益,那就非常可观了我们旁边。也不是没有竞争压力,刚才我在来的过程中发现有一家糕点店,他们的生意也是不错。所以想要做到更加的信任,那就在方式上进行创新。”

“其实除了这一块,我更加重视的是他们的意见表,只有有意见才能让我们进步。这是我们成功的必要经济条件,只有不断的进步才可以。”

几个人听到老板这样说当然不会提出不同的意见,毕竟这中间的消耗可都是老板的钱,老板都这样说了那就去办就好了。

其实他们认为老板这种建议是非常棒的,他们也都是买过蛋糕的人。事实就是这样,买蛋糕都是靠口碑相传,但是没有吃过蛋糕,怎么才知道你的蛋糕好吃呢。

“除了这一点之外,我们的店铺设计还要进行一划分,刚才我去后厨看了一下我们后厨。非常的干净,甚至每一天的卫生都已经超过了检验标准。那我们就可以把中间隔墙进行打断,变成一个透明的玻璃,让每一个购买的客户都能够看到他们。产品生态的过程,甚至就当当做成一个宣传页,每个人的视频都很重视。虽然说他们选择购买这个产品,但是在你心里其实也会产生疑惑或怀疑。如果我们让这些客户直观的看到他要购买的产品是怎样生产出来的,那是不是更加增加他们的信息,对我们猫咪烘焙也是一种非常大力的宣传。”

萧乐说完这些之后,也不再言语。让几人好好吸收一下。

这时候的王斌更是一脸的凝重,他越琢磨老板说的越对。

好在几个人都很快就清醒了过来,随后几个人就再次向其他店面赶去,他们用一天的时间看完了所有的店铺,萧乐说不上满意和不满意。但是这次他确实发现了很多的问题。

但他在看店面的时候并没有像第一个那样直接说出来,而是放在了心底。有些事情还是要他们这些管理层来解决的。

只是萧乐没想到的是,他的一言不发的视察可是把这些店长吓的不轻。甚至在他视察的时候都变的小心翼翼的,他们这些店长也是有群的,当听到老板很严肃的时候,还没有被视察过的店铺店长更是心惊胆颤。

有句话说得好,训斥还没有时候,因为老板老板已经把火发出去了。但是老板板着脸,一言不发,也不知道他想的是什么,这就让人难以琢磨了,越琢磨心里越紧张,紧张,心里就越害怕,生怕自己哪里做的不好,让老板抓到了把柄。

虽然这些人还不算是猫咪烘焙店的高层,但他们的收入可是很高的,尤其是这个企业还是处在刚起步阶段,知道在前两天公司里刚发布关于人员任命和有提拔的各种因素和条件。谁不想再往前走两步呀,所以这次考核也被这些店长断章取义的理解成了老板在选择区域经理。

自然不知道这些事情,这时候他已经再往藤城走去,他在车上不发一言,也就导致了车里的气氛有点沉闷,甚至王斌还有几次想张嘴,但都没有选择说话。

“王厂长,你通过今天视察这些店铺有什么感想呀?有没有哪些缺点是需要我们去弥补的?”

问出这句话,其实也没有其他的想法,只是感觉气氛有点沉闷,找画图而已,但是他这个话听在王斌的耳朵里,就像是一个考核,王斌也就小心翼翼的思量了起来,想把今天所看到的记录在本子中的内容回顾了下。

“老板今天第一次视察这里店面,发现问题的还不是少数。普遍每个店都存在这种那种问题,但问题都是小的一方面,但是我认为有一点是我们需要改进的,应该是后勤部门需要重点关注的,那就是咱们物品的包装。”

“嗯”

他轻轻嗯了一声,然后用眼睛看着王斌,希望王斌继续说下去。

得到了老板的肯定,然后继续把他的想法说了出来。

“老板,今天我们所有的包装,除了食物本身的包装之外,其他的外面包装其实就是我们平时所采用的塑料袋这些东西。虽然很常见但是不能凸显出公司的品牌,所以我想了一下,我们是不是可以找人设计一些符合我们公司元素的包装袋,不能单单用一个白色的或其他颜色的塑料袋印上我们猫咪烘焙店的名字就可以了。我发现有些人家并不是每一天都需要这些产品,甚至我们在吃的时候也不可能一天吃完,那我们就要考虑到如何让客户方便存放。又能一定的保鲜作用,起码要延缓食品变质的时间。”

“好,你说的非常好。这也是我想要说的这个问题,我们更多的人都没有把这一块放在心上,其实这才是我们最实惠的一种广告方式。从根本上让他们体现出来优越感,甚至让他们从购买我们的产品上让他们有一种面子。其实我们这种营销方式在每一个社区都有同类型的店铺在进行出售,那我们只能在细节上还有创新上进行改变,只有这样我们才能走得更长远。”

“黄经理,你在这一块做出一个预算,让后勤部门抓紧时间把我们的需求说出来甚至还可以进行一次招标。如果符合我们心意的包装,之外,我们在网销这一块也要做到更加的人性化,有些客户会在意这些,甚至要从本质上让他们看出来哎,这个东西是什么,在潜移默化中就对客户产生宣传。他们需要购买这类产品的时候,让他们第一时间想到猫咪烘焙店,这就是代表我们成功了。”

“好了,王厂长,你再说你还有哪些建议?”

听到这里他只能顶着头皮硬上,其实他除了这一块之外,其他的都已经让老板进行建议,他在提出的问题只能选择一些老板没有涉及到的。

这时候他沉默了一会,他沉默的时间有点长,萧乐也并没有进行催促,因为他知道,很多店铺的问题都是具有统一性的。可以说也不是店铺的原因,只能是他们高级管理层没有想到的。

等了大约两分钟才听见,王斌说道。

“老板,除了我们包装这一块之外,我认为我们还需要进行线下的促销方式,尤其是我们的会员卡这一块儿,需要加大力度进行推广。几个店铺里面,我们视察的时候发现很多客户都是选择现金结账,甚至我们的前台人员进行会员卡推动的时候也遇到了困难,这些客户虽然说信赖购买了我们产品,但他们对办理会员卡还是有很多的顾虑,甚至还有些闲麻烦。”

“你提的这个建议很好,那你有没有其他的想法或建议?”

“我是这样去想的,我们的会员卡是不是可以做的更加精致一点?其次就推出更大优惠政策。”

黄野这时候走进来,然后说到老板,我是这样认为的,现在可以说每个企业都在进行会员卡的办理,最主要的目的为了增加客户的粘性,其次就是可以快速的回笼资金。

这种情况也不是单单我们猫咪后面场是这样的,在任何一个厂家都有这样的情况发生,让他们购买产品是可以的,但是让他们去办理会员卡。很多人都是持反对的意见,其实原因有3点,我这里微微缓和了一下,看了看王斌和老板的神色。看到老板鼓励的眼神,他才再次开口。

“老板,我认为的第一点,那就是我们的会员卡打折的力度并不够。但如果我们会员卡打折力度太高的话,也会影响我们的收益。所以这个需要我们去讨论一下,制定一个合理的标准。”

萧乐闻言点头。

“第二点那就是会员卡的形式问题,我们的会员卡购买之后,除了打折之外,那就是换取积分。是不是也可以采取一种这些积分变成一种另类的奖励方式,比如说会兑换成钱?毕竟积分这一块儿,很多人并没有这一块儿的需求。毕竟积分兑换产品是很困难的,甚至有些人从来没有用过积分。”

“黄经理,你说的这这些我知道,所以我的一个想法是什么呢?就是让这些客户能够用积分变成看得到,摸得着的东西。”王斌进行了补充。

随着三人的不断聊天,车内的气氛也缓和了起来,甚至在前面开车的吴越天平时插上几句,提出一些他自己的建议。

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