锦鲤农女,靠美食厨艺在古代逆袭

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第254章 鱼羊鲜+旋风薯塔(一)

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梁理科皱了皱眉,清咳一声道,“衙门下衙之后,我去拜会知县,问问是否有人向何家投信?”

梧桐双眼发光,“可以吗?这是不是太麻烦您了?”

问的是麻烦,心里可半点没这么想,她一心就扑在案子上,就事论事,“梁队长你真是大善人啊,孩子是父母的心肝,朝廷的未来,关心此事就是造福百姓啊,梁队长,若是可以,再把于家孩童之事与县令大人说上一说,或许能从别的地方顺藤摸瓜呢!”

梁理科笑着颔首,“就冲你那句话,我是非去不可了,这还能着了你的道,小脑袋瓜子转得够快啊。”

梧桐一怔,突然半个身子趴在桌面上,凑近梁理科。

男人的微笑唇终于能收回来了,紧张莫名地看着近在咫尺的梧桐,挑眉问,“怎么了?”

“方才你还说我傻吗?怎么一下又夸起我来了?”

少有感觉拘束的男人,放在膝上的大手居然握成了拳头。

梧桐眯着眼细细打量着梁理科,忽而勾唇一笑,“梁队长,你……”

“我……我什么?”

梧桐手上一个借力,挺直身板,笑脸嘻嘻,“没什么,我回去做晚饭,晚上还得摆摊呢,就不多打扰您了,若是一会没饭吃,可以到大宝贝来,我这儿有好菜。”

她说着,示意地拍了拍她的菜篮子,挎起就要出门去。

梁理科暗暗松了口气,幸好,这小丫头幸好还小,她看不懂的,看不懂的……

“我送你!”差点忘记正事的梁理科匆忙追出营帐。

“不用了,我认得回去的路。”梧桐摆了摆手,顺势也跟站在营帐边上的贺统领和李大壮摆了摆手。

快走到城门口了,梧桐才恍然想明白贺统领和李大壮为何会躲在营帐边上,莫不是在偷听她和梁理科说话?!

…………

…………

回到大宝贝,只见店里热闹非凡,蝴蝶姐正观摩老人下棋呢,都没人注意到她回来。

“方叔,季伯,你们怎么有空来了呀?”

“嘿,这不是过来玩几盘,过过瘾呗!”方叔云淡风轻的口吻道,“怎么就你一人回来了,其他人呢?”

“还在主家那边收拾呢,我回来做做准备,一会好摆摊呢。”

凌老汉吐掉了杯中的茶沫子与她道,“几个伯伯晌午过来了,怕店里忙不过来,都来搭把手!”

梧桐立刻醒悟,连忙致谢并留饭,她这儿准备了一篮子的鱼鳔,正好做一道鱼羊鲜。

方叔季伯有什么不愿意的,烤羊排先记着,只要是梧桐亲自下厨,蹭多一餐是一餐。

蝴蝶跟在她后头进了厨房,二人一边和面一边说着午间发生的一些趣事,又提到方友平去了码头找白老板,这会儿不见回,也不知是不是没等到人,一直不愿离开。

这种时候,梧桐就特别怀念手机,这个时代车马慢,消息也慢,人出去一趟就是大半天,等待的人多煎熬啊。

两刻钟后,大部队人马回到店里,凌大成提着一扇带皮羊排,半开玩笑地问梧桐,“是不是又要做烤羊排啊?我觉得今晚去摆摊卖烤羊排不错哎……”

“那你才买这点?”梧桐将他一军,好笑地夺过羊排,“先紧着自己过瘾吧,有方叔季伯陪你一块过节,估计大舅,你也没什么心情烤羊排了。”

一听这话,凌大成笑逐颜开,立刻跑店外跟方叔季伯热乎去,就生怕人家只是嘴上说说,没人陪他喝酒了。

梧桐叫来有水表哥帮忙砍羊排。

“砍稍微大一些,吃起来才过瘾。”

“行,大块我还省事些。”有水也 乐得如此,系好围裙开始干活。

她先把鱼鳔处理好,把一带三的鱼泡泡切成大小均匀的段,锅中清水烧热,下入料油和鱼鳔汆熟,放一边备用。

等到羊排砍好清洗干净,入锅汆水时,下料油时再来一勺白醋,能很好的去除羊肉膻味,炖出来的羊排也会更鲜嫩。

羊排汆水煮熟撇掉浮沫,捞出控水。

起锅入料油,再来一勺猪油增香,煸炒葱姜蒜,加入羊排颠勺爆炒,断生后来些盐巴增加底味,继续炒一会儿,撒上花椒,花椒味一出,加上两圈米酒。

锅里油花四溅,锅面顿时起了油火,火焰一窜一尺高,围观的众人不由得惊呼出声,啧啧出声,看的人比炒菜的人还亢奋。

梧桐颠几勺把火压下去 ,加入一大勺豆腐乳和一些生抽老抽蚝油,炒出酱香味后加水,煮到水开。

没有高压锅,只能倒入砂煲慢炖,时间需要三刻钟左右才会到达带皮羊肉软烂糯巴的口感。

腾入砂煲盖盖之前,丢三颗冰糖入内,盖边淋一圈米酒,剩下的一切交给时间。

“鱼鳔什么时候放?”有山问她。

“一刻钟之后吧,等到羊肉入味了再放。”梧桐笑道。

有山点点头,问还有什么别的事要做?没有的话,他就……

他就什么他没说,梧桐何等聪明啊,用脚趾头想都知道他要去见张小小了,忙从旁边翻出几个大土豆,叫他削皮,教他做旋风薯塔。

切头去尾,将土豆改刀成两段长方体,土豆边上架两根筷子,铜钱厚度直刀切到尾,翻到背面,改成斜刀切,同样厚度切到尾。

这过程好玩的很,还不知道这样能做啥成品的有水在旁看得兴奋,“我能试试吗?”

梧桐笑道,“当然了,有筷子在不用怕切断,战五渣都能一次成功。”

“那我试试!”有水也挑了一个土豆削皮,在梧桐的指导下,果然一次成功。

切好七八块土豆后,梧桐又教着他们用长竹签将土豆串起来,拿着薯片轻轻往下拉,蓑衣土豆就在串上拉成了一条长龙。

“这样感觉好多好多的土豆片啊……有意思!”有水哈哈笑道。

梧桐接着让他们给薯塔拍上一些玉米淀粉。

锅里下宽油,五成油温将薯塔下锅炸,保持中小火,一直炸至鲜亮黄色变作金黄酥脆就可以了。

“你们想吃什么味,是放酱呢还是辣椒孜然粉呢?”

有水吸溜地唾沫,声音震天,“孜然孜然孜然,这个我会。”

说罢,拿着辣椒粉孜然粉跟不要钱似的洒在薯塔表面。

蝴蝶惊讶道,“好香啊,来来来,赶紧给我一串尝尝。”

美食当前,什么叫淑女,不存在的!

蝴蝶也不管烫不烫嘴,拿起一串就“咔嗞,咔嗞”吃起来。

旁边人看着薯塔被咬破发出的酥脆声哪里受得了啊?

纷纷表示这几串先吃了,回头再做些,就不客气地开啃了。

梧桐眸光一转,狡黠一笑,“我看干脆多做些,晚上现炸现卖,孜然味香飘十里,做指印饼干的人就会更多。”

大伙都同意,梧桐转身又拍拍大表哥的肩膀,“那就麻烦大表哥了!”

“哦哦哦,吃完就做。”

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