袁守仁老先生的权威认证和那个石破天惊的满分，如同在滚沸的油锅里滴入了冷水，让“喷香小炒”的摊位彻底炸开了锅。
之前还门可罗雀的角落，此刻被里三层外三层围得水泄不通。想要品尝“满分开水白菜”的人们排成了一条蜿蜒曲折的长龙，队伍尾巴甩出去老远，甚至影响到了其他摊位的通行。后面的人踮着脚尖，伸长脖子，焦急地向前张望，生怕轮到自己时已经售罄。
议论声、催促声、惊叹声、以及李默声嘶力竭维持秩序的声音，交织在一起，形成了一片嘈杂的海洋。
“前面的快点啊！怎么这么慢！”
“别挤别挤！排队！都排队！”
“我的天，这队伍也太长了！得排到什么时候？”
“为了这口满分汤，等再久也值了！”
林国栋负责收钱和发号（临时用纸条写的），忙得满头大汗，脸上的皱纹都笑开了花，收钱收到手软，感觉像是在做梦一样。他这辈子都没经历过这种阵仗！
王叔则化身最强辅助，守在林小风身边，帮忙传递碗筷，添加汤汁，收拾台面，动作麻利，确保林小风可以心无旁骛地进行核心操作。
而压力的核心，完全落在了林小风一个人身上。
“开水白菜”的制作，看似最后一步简单，实则对火候和时机的把控要求极高。那碗“开水”需要保持恰到好处的温度，不能滚沸，否则会破坏白菜的口感，也不能过凉，否则无法激发出白菜吸收的鲜味。白菜心浇淋热汤的次数和时间，也需要精准控制，多一秒则烂，少一秒则生。
林小风站在操作台后，如同精密仪器上的核心部件，高速而稳定地运转着。
点火，将专用小锅中的“开水”加热到微滚冒虾眼泡。
用长筷夹起一颗处理好的白菜心，放入一个白瓷小碗中。
舀起滚热的“开水”，均匀地浇淋在白菜心上，汤汁迅速渗透。
稍微沥一下多余的汤汁（这汤汁会回收利用，不能浪费），再浇淋一次。
最后，注入适量清澈的“开水”作为汤底。
一碗“开水白菜”即成。
整个过程行云流水，看似重复单调，却蕴含着对温度和时间毫厘不差的掌控。他的眼神专注，手臂稳定，仿佛周围的喧嚣和漫长的人群都与他无关，他的世界里只剩下眼前这一碗碗即将完成的艺术品。
即便如此，面对汹涌的人潮，制作速度依然远远跟不上需求。那桶凝聚了三天三夜心血的“开水”，以及那些精心处理的白菜心，正在以肉眼可见的速度减少。
“各位！各位！”李默嗓子都快喊哑了，跳着脚宣布，“今日份的【开水白菜】即将售罄！还剩最后二十份！后面的朋友抱歉了！明天请早！明天我们还会准备！”
消息一出，队伍后面顿时响起一片哀嚎。
“啊？就没了？我排了快一小时了！”
“老板！再加点量吧！求求了！”
“我加钱！双倍价格买一份行不行？”
李默一边道歉，一边脑子飞快转动。这可是千载难逢的宣传机会！他立刻扯着嗓子喊道：
“家人们！不要灰心！‘开水白菜’每日限量，但咱们‘喷香小炒’的本店，就在城南桂花巷！我们的【至尊蛋炒饭】、【穷鬼套餐·麻婆豆腐饭】、【穷鬼套餐·红烧肉饭】同样美味绝伦，是经过无数食客认证的！欢迎大家去本店品尝！地址是……”
他趁机疯狂输出本店的地址和招牌菜，声音穿透嘈杂的人群，让无数还没排到、心痒难耐的食客，瞬间记住了“喷香小炒”和桂花巷这个名字。
这一波“引流”效果拔群！很多人当即决定，美食节结束后，一定要去本店打卡，尝尝其他菜品到底有多神奇。
最后二十份“开水白菜”很快被抢购一空。买到的人如获至宝，小心翼翼地捧着碗，找个角落细细品尝，随后无一例外地露出了与评委们同款的震撼、享受、甚至感动的表情。没买到的人则满脸失望，围着摊位不肯离去，或者转而询问本店的情况。
“喷香小炒”的摊位，虽然菜品已售罄，但人气却达到了顶峰，成为了整个美食节当之无愧的流量之王和最热门话题！
林小风终于得以停下几乎机械化的动作，甩了甩有些发酸的手臂，长长舒了一口气。连续高强度的操作，即使以他经过锻炼的年轻身体，也感到了一丝疲惫。
林国栋看着空空如也的汤桶和钱盒里厚厚的钞票，激动得老泪纵横，拉着林小风的手，哽咽着说不出话来。王叔也咧着嘴憨笑，默默收拾着“战场”。
李默则瘫坐在旁边的箱子上，累得几乎虚脱，但脸上却洋溢着前所未有的兴奋和成就感。
他们这家从陋巷中走出的小店，在这万众瞩目的舞台上，用一碗“开水白菜”，完成了一场堪称奇迹的逆袭！
然而，这轰动性的成功，也意味着他们正式进入了更广阔的公众视野。麻烦与机遇，往往相伴而来。
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