一年一度的厨艺大赛就要开始了。
八月二十八。
大赛分为两轮，一轮自由发挥，一轮则由主办方指定题目。
叶书怡事先问过店里的员工，收集他们对于厨艺大赛的报名意愿，然后填信息统一报名。
因为叶书怡是美食联盟的成员，所以可以直接把信息交给主办方。
理论上，有参赛的是不可以当评委的。
美食联盟成员中的未参赛的成员充当评委。
值得一提的是，港岛第一大厨，谢流华也来当评委了。
他曾经蝉联三届美食大赛的冠军，后来赢得功名去，退居归隐。
对了，之前不是提到叶书怡去了陈南枫的庄园做菜么？里面有一个阿姨，正是谢流华的关门弟子。
本来谢流华在港岛第一大酒店芳寻味当主厨，但是后来他看淡了名利，据说到了山野之间，闲看白鹤，卧观流云。
他有一身抓野味的本事，执着于原始滋味，用最朴素的做法，烹饪最原始的食材。
具体在哪？无人能知。
有人说，曾经在飞蛾山看见他，对方请他吃了一只烤山猪，好吃得不得了。
那人回到家后，连续一个月，每天晚上都梦见自己吃那山猪。
于是，他再去飞蛾山，却如何也找不见谢流华。
又有人说，曾经在大冬山看见谢流华，穿着粗布衣，解放鞋，俨然一个农民工形象，竟在煮野菇汤。
那汤没有一丝肉荤，但是鲜美异常，好像集结了一切肉类的鲜嫩一般。
他隔了好远都能闻到，寻香而问饮，谢流华欣然请他喝了一碗。
那是他喝过最好喝的汤，举世无双。
谢流华有妻无子女，两人过着闲云野鹤一样的生活，每天就是寻味。
若家用不足，谢流华就会随机找个小巷摆摊赚点钱，赚够再回到山上。
再说那芳寻味失去了谢流华，饭菜味道便不再是港岛第一美味，只是酒店规模还是最大的，因此还是有着港岛第一大酒店的称号。
它是一个餐饮酒店娱乐为一体的家族企业。
离大赛开始还有五天，叶书怡就召集了想要参赛的几个厨师一起讨论。
先是香江小厨房的，他们分别是时若欣、伍硕荣、吕文、钱英才。
后两个都是新招的厨师。
“过几日就要进行港岛最权威的美食比赛了，大家有没有信心？”叶书怡问。
“书怡姐，我信心一般，但是你肯定没问题的！”时若欣老实说
“阿欣，你太没自信了。你不知道，自己做出来的菜有多受欢迎？”叶书怡鼓励道。
“好吧，我会尽力的，书怡姐。我不会给你丢人的！”时若欣知道，自己是从一个什么都不会的小白，被叶书怡培养成一个可以独当一面的大厨的。
就算为了不丢书怡姐的脸面，她也要拼一把。
“别这么说。大家也一样，有什么丢脸不丢脸的？比赛嘛，又不是一定要争个第一第二，尽力就好。那天你们会看到各种有能力的厨师，厉害的菜品，到时学着点，对自己的厨艺提升有很大进步的。”叶书怡觉得，只要有收获就行。
“好，就当参与，能进多少，就多少。”伍硕荣信心并没有很足，但是尽量调整心态。
“就当看个戏，嘿。”吕文今年三十五，长得一副弥勒佛模样，乐天派。
“大家不用这么紧张，说不定一不小心拿了个奖呢？”钱英才倒是有信心。
比赛初赛会选出三十名优胜者。
复赛选出十名最佳大厨。
前三名有奖杯和奖金，如果不是美食联盟的人，还会被招入美食联盟。
当然，你有选择的权力，有些大厨就不屑于加入这种组织。
比如某位归隐山林的大厨，连胜三届，却坚决不加入。
因为懒。
叶书怡看了看大家的态度，有参差，但大体差不多。
她给自己倒了杯茶喝，边喝边问：“那你们有没有什么想法？第一轮是自由发挥的，拿出你们的拿手菜！”
“阿欣，你先说。”叶书怡直接点名。
“我啊……”时若欣停了两秒，“其实我已经想好了，我就做书怡姐教给我的柠檬手撕鸡，这个菜我做的最熟练，大家也很爱吃，销量居高不下。”
反正她会的菜都是叶书怡教的，自己实在也想不出什么新的东西，不像书怡姐、阿荣，还有阿飞他们，懂得变通，很容易创造出新东西。
让人眼前一亮。
“嗯……”叶书怡其实并不赞同这种做法，因为柠檬手撕鸡已经推出很久了，大家该吃的也吃过了，评委们应该也吃过。
但是，如果时若欣实在不知道做什么菜的话，也可以做这个。
这绝对可以赢很多大厨了。
如果她没预估错的话，是可以进一轮的。
至于复赛……
复赛毕竟是指定的，那到时看她发挥，也行。
“嗯，可以。阿荣，你呢？”叶书怡把目光投向伍硕荣。
“我也想好了，我要做一个你们都没吃过的，新版避风塘炒蟹。”伍硕荣神神秘秘地说。
“哦？新版？期待你的表现！”叶书怡知道，阿荣的能力还是不错的，他和阿飞一样具有创造性，尤其适合做大菜。
就是正式场合的荤菜。
避风塘炒蟹是港岛名菜，以蟹肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，口感焦香而闻名。
伍硕荣说是新版，那必然是改良了其中的某一个步骤，让这道菜变得更好吃了。
叶书怡很期待。
“吕文，说说你的。”叶书怡看向另一个人。
那人笑嘻嘻的，尤爱甜品，现在还挖着一碗冰粉吃。
“我就做甜品，水果奶油蛋糕好了。”他最爱吃这个，比完赛后还能吃，多好。
“嗯，不错。”叶书怡觉得他做甜品确实蛮好的，就是有点甜，“提个建议，你的喜好偏甜口，到时如果加少点糖，会更符合大众口味。”
“好！”吕文应。
“钱英才，你有想法没？”叶书怡问最后一个人。
“我啊，我想做一道蜜汁叉烧，传统老菜，错不了。”那瘦子道。
这个和时若欣一样，偏好稳定。
喜欢九零香江小厨娘请大家收藏：(m.yishudushu.com)九零香江小厨娘亦舒读书更新速度全网最快。