李家的厨房虽然破，但是整体来说空间还挺大的。
在杏林村偏居一隅靠后的位置，冷清但是这倒是方便了李明明做一些事情。
好几次去镇上带回来的东西，都是偷偷避开人群带回来的，倒是没让二叔那一家子再上门。
此刻，眼巴巴闻着香气的大娘们，面面相觑，看着张大娘。意思是，咱们到底是可以直接进厨房，还是乖乖先去堂屋里等着？
张大娘倒是担心下厨的人忌讳，这种奇异的香味，怕不是用了什么吃食秘方？
在这古代，只要是涉及到独家方子的，这东西啊，就是个值钱玩意儿。
张大娘心里有数，然后跟还在院子里的其他大娘们说道，“我们去堂屋里等着吧。”
其他人点点头，跟着张大娘浩浩荡荡的一起去了。
李金金吁了口气，还好张大娘懂。
然后转身进了厨房。
此刻李明明已经将卤好的猪头肉，猪耳朵，猪大肠，猪肺，猪心这些都已经分类放到不同的陶盆里了。
还好，家里这些破碗破盆子倒是挺多的。
人越穷就越舍不得扔东西。
这东一凑西一凑的，锅碗瓢盆也不少了。
只是破口的看着不好看而已，李明明也不在意。
“三妹妹，上次预定的婶子们都在堂屋里等着了。”
李明明点点头，然后指了指分类好的猪下水猪头肉，“咱们将这些端过去吧。”
昨儿个炒制的自制火锅底料还剩不少，李明明趁着李金金去叫人的功夫。
又洗了几块猪血，用火锅底料炒制了放在一旁，量不算多，但是也够李家人饱饱吃一顿的。
李明明准备等会儿让这些大娘们尝尝鲜。
随后又拿上了小称，两个人端了两趟才将东西全部带到堂屋。
猪下水猪头肉进来后，一群大娘们也顾不上李明明两个人了，都围着桌子，忍不住的凑近再去闻闻。
“这味道做的好香啊，我感觉正儿八经的肉都没这个香。”
“你说的一点没错，我使劲闻了闻这猪大肠，丁点腥臭味都没有不说，甚至还有很好闻的香气，我也说不上来，但是味道以前从未闻到过。”
“这倒是真是稀奇，以前从未想过猪下水也能有这般香气。”
看着大娘们你一句我一句的在交流，李明明笑了笑上前，“大娘们，你们不妨再尝尝这次卤的味道？我有现切好的试吃。”
李明明心还是细的，猪下水们，猪头肉，猪耳朵每一个种类都切下来一块，细细切成小份的，就是为了方便后面人试吃。
大家一听，自然不会拒绝。
直接上手，你一块我一块的，一小盘试吃很快没了。
“这滋味儿比闻着还香！”
另一位大娘甚至也舍不得说话，因为她在嗦手指，这手指上还沾着卤味的卤水呢。
鲜香非常，让人忍不住就嗦了又嗦！
“李家三丫头，这可太好吃了，我预定的三斤，猪下水一斤，猪头肉两斤，都有的吧？”此刻，这位大娘眼巴巴看着李明明，心里突然觉得自己好像定少了。
而且还不知道这次够不够分的。
李明明笑眯眯回道，“放心，大家预定的分量肯定是够的，上次预定的记录我也有，大家等会儿按照顺序，我切好分量称一称再拿走吧。就是这次做的匆忙，也没有包装的东西…”
话音刚落，大娘们争先恐后，“不妨事，大丫头都提醒我们了，我们都自带盆了。”
边说边指了指放置在一旁，堆叠在凳子上的盆子，还有一些浆洗干净的布袋子。
“那就好，然后这猪下水与猪头肉的定价我也要各位大娘们先行说好了。卤制这些东西，都会有缩水损耗。所以这猪头肉的部分，无论猪耳朵还是猪舌，都是定价十六文一斤。猪下水部分，除了猪大肠是十二文一斤，其它的猪下水都是十文一斤。”
李明明说完就看着在场的大娘们。
张大娘第一个点头，这价格肯定要的，这猪下水的东西就很难弄干净，将味道弄没有更是难，所以普通人家基本都不吃这个。
但是李家两姐妹弄的很好，没有一点怪异味道。
而且这料就是香，估计也用了不少好东西。
再加上这些东西好歹都是猪身上的，弄这些食材都不容易，人家还要赚钱，所以这定价合理的。
你现在出去买一斤煮肉也得起码二十五文左右吧，肉烧熟都缩水很多，这要是卤纯正的猪肉，得再翻一倍的价格估计都不止，损耗之类的都是成本。
张大娘点头了之后，其他大娘大婶们都表示没意见。
然后李明明点了点头，跟李金金使了个眼色。
那边李金金已经将菜板和专门用来切熟食的刀准备好了。
张大娘要的是六斤猪头肉，四斤猪下水，猪下水的种类不限。
不过张大娘吃完那猪大肠，倒是觉得那个滋味儿居然是猪下水里她觉得最合口味的，当然其他的也好吃。
那个猪肝，也不知道怎么卤的，嫩嫩的好口感，一口下去还带着卤汁香气，汁水与猪肝的交织，在整个口腔里爆炸。
关键猪肝太嫩了，没牙老太太都能来几块，估摸着家里老头子会很爱这口。
张大娘都觉得自己定少了。
只不过这猪大肠少了些，如果要太多，估计后面的姐妹们该买不上了。也就要了两斤猪大肠，剩下半斤猪心，半斤猪肝，一斤猪肺。
剩下猪头肉加猪舌头猪耳朵，凑上六斤。
这陶盆也放不下太多，剩下的一股脑都装进了干净的袋子里。
这卤制的东西虽然李明明已经晾凉好一会儿，但是到底还是有卤水附着着，这布袋子倒是有些潮湿了。
不过大娘们也都不讲究，反正今儿个这么些，估计晚上就能被家里那些人全部薅光。
接下来，大娘们就一个个排队，上来称自己预定的，不过一会儿，这纸上预定的都已经分完了。
统共卖了十五斤的猪头肉，以及十斤的猪下水，其中猪大肠就有六斤。
共计收款：三百五十二文。
就这么些预定东西给大娘们称完后，这桌上的陶盆们立马盛的东西下去了一大半。
预定的东西是售卖一空了。
只还剩下二十斤左右的猪头肉（加上猪舌猪耳朵），另外还剩下十斤左右的猪下水，不过猪大肠是一点儿也没了。
尝过试吃后，大娘们对猪大肠的热情，空前高涨。
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