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第52章 杂菇煲!

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——杂菇煲

顾名思义

夏晚手里的这把菌子融合了上次在小安山找到的:牛肝菌、青头菌、鸡枞还有今天的竹荪。

洗干净后全部切薄片。

冻过的菌子下刀时能明显的感觉到绵软,切的时候要特别小心。

趁着砂锅升温的间隙,她将菌子迅速的焯了一遍水。

水开了,一股热气自下而上在锅中蒸腾,往水中倒入一点油。将菌子全部下入锅中,焯烫一分钟,随后快速捞出备用。

隔着一掌的距离,夏晚都能感受到从砂锅表面传来的灼热温度。

往锅底倒了一丢丢油,下入五花肉反复煸炒,直至脂肪化开,肉片的表面变得金黄。

紧接着下入蒜瓣,青、红二椒炒出香味。

等到猪的油脂将砂锅中的佐料反复浸染,浓郁的香气开始扩散开。

夏晚一只手扒拉着锅里的佐料,另一只手将切成薄片的菌子倒入砂锅中。

这个时候就可以慢慢翻炒,直至菌子卸下防备。

在高温的反复拉扯下,菌子们伏倒自己柔软的身躯,油汁紧贴在每一片菌片上,带给它们最炙热的欢迎礼。

加入生抽、老抽、蚝油、料酒慢慢翻炒均匀。

添入一点清水,盖上锅盖,小火焖煮锅中的菌片。

夏晚腾出手舀一小勺玉米淀粉倒入小碗中,加上少许清水调制成淀粉水。

碗边倾斜,淀粉水沿着锅边缓缓流下。

将火候调成小火,另一只手慢慢翻炒菌片,直到锅中的菌子都染上褐色的酱汁。

菌片随着时间流逝,开始在汁水中咕噜咕噜的互相推搡彼此。

根据二人吃饭的口味加入盐、少许白胡椒粉调味。

眼看时间差不多,夏晚毫不留情的将火候转成大火开始收汁。

汤汁愈发浓稠,死死的包裹住身边能沾染的一切事物,包括已经被充分利用过的蒜瓣!

撒上小米辣、葱花,为霸道的酱汁增添些许风味。

陈笑的鼻尖早就被菌香捕获,不受控制的抽动。

她用力的往下咽口水,眼神在夏晚手上的砂锅中饿狠狠的扫视。

夏晚也饿,但她更加受不了陈笑的饿死鬼做派。

戴上防高温手套,她直接连带砂锅一起将菜端出去,陈笑在她身后依依不舍目送她离去。

死手!快盛饭!

不同颜色不同口感的蘑菇在锅中被酱汁粘合在一起,混合着猪肉油脂的动人光泽,星星点点的红绿色点缀在其中。

开饭啦!!!

根本用不着夏晚招呼,陈笑十分自觉的开干。

筷子在锅中精准打击,带走数片蘑菇残躯。

将菌片均匀的铺在碗中晶莹的白米饭上,筷子张开些许宽度,夹住左右两边的菌片,手指稍微用力,便带动菌片将白胖的米饭牢牢包裹在其中。

谁能拒绝这样一口巴适的饭?

因为过于震惊,陈笑被口中的鲜美震慑在原地......

怎么会有菜比肉还好吃?

如果非要打个比方的话,每种蘑菇就像来自不同地区的精神小伙。

它们各自都拥有独特的口感和风味,就像是每个地区的精神小伙都有不同的穿衣风格和发色喜好。

这场相聚在夏晚锅中的顶级大融合,让这些精神小伙相互搭配在一起,在二人的口腔中上蹿下跳。

鸡枞鲜美,牛肝爽滑、青头脆嫩、而新鲜竹荪更是令她惊艳!!!

同时兼具爽口与弹牙,丰富的层次感在这份杂菇煲里,体现得淋漓尽致。

整整一锅小伙,咳咳......

陈笑觉得自己可能是被菌子给闹到了,现在大脑有点混乱。

整整一锅菌子被二人吃得干干净净,唯独几块五花肉被留到最后。

倒也不是肉不好吃,主要实在是撑不下了。

胃里仅有的几丝缝隙,都被姐妹俩争着用最后几块菌子给填满了......

老规矩

——陈笑洗碗

院子里还有一小堆笋子还没处理完。

陈笑洗碗,夏晚接着去处理剩下的笋子。

她的动作比陈笑快了不止一星半点。

刀刃从竹笋中间利落划开,把笋子全部开上一刀,然后再挨个剥皮。

被剥完衣服打着马赛克的笋子全被夏晚整齐的码在一堆,还没有开始最后一步切片......

看着工程量繁琐,但事实上夏晚切笋的动作更快!

等陈笑摇摇晃晃的甩着手上的水珠出来帮忙时,就看见夏晚一把菜刀耍得虎虎生威。

她揉揉眼睛,确定眼前的人还是那个夏晚!

差点以为自己误入了某当家的真人版现场!!!

俩人来回好几趟,才终于把全部的竹笋搬到厨房。

还没完......接连烧了三锅水才将这些笋子全部焯完水。

夏晚将水龙头调到最小,用流水浸泡一晚才能彻底祛除竹笋的苦涩味道。

陈笑已经快累昏迷过去了......

夏晚还在坚挺!!!

陈笑临走之前望着自家姐妹的眼神已经不是敬佩了。

这该死的夏晚真是让人感到恐惧!

——不愧是夏晚!

——女人中的女人!雌性中的雌性!!!

雌性夏晚还在给狗子喂饭,两只狗子吃的是她做的自制狗饭。

提前做好一段时间的分量,吃之前拿出来给狗子蒸熟放凉就行。

辛苦一整天,轻松一整月!(大黄除外,外号一口没!)

趁两只狗子吃饭的间隙,夏晚像只任劳任怨的老黄牛。给狗子们清理身上沾着的树叶,又擦擦大黑脚,臭屁股,最后通身给rua完一遍才住手。

小仙女团子可不能像黑脸大黄一样走哪睡哪,打理完又是香喷喷的可爱修勾一只。

老黄牛累得爬进房间直喘粗气。

在陷入昏迷之前,夏晚用尽最后一丝力气给柳知鸢发了个定位。

——柳知鸢来了

她出现在门口的时候,夏晚才刚起床。

蓬头垢面早已是基操,身上是皱巴巴像咸菜干一样t恤,流水的大裤衩和铁打的小西瓜。

夏晚正打着哈欠,拿着水管在给院子里的小菜园浇水。

冷不丁看见柳知鸢突然出现在自己面前,夏晚的下巴还没来得及合上,差点吓脱臼。

她已经开始怀疑自己是不是还在做梦了?

柳知鸢清丽脱俗的脸上此时正挂着勉强的笑容:“抱歉,晚晚。”

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