烹程万里

空谷流韵

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第十一章 不在怕的

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那呕吐食客的另两个同伴,一人端起碟子,奔到石板街上,将碟子里的蟑螂展示给往来行人看。

另一个石青色布衣的,则几步迈到店门口的酱缸前,俯身探究。

话说樊家这间“哙活鸭”酱货店,有一处酱池、两处酱缸。

酱池与一批较大的酱缸,分别位于后院的天井和山洞里。天井的酱池用于冬春季节做酱货,到了夏秋的热天,则启用山洞阴凉通风处的酱缸。毕竟,涂抹在鸭子和其他肉类上的白酒再烈、酱油再咸,捞出来悬挂时,若温度太高、湿度太大,酱货也仍有腐坏的可能。

至于三四个比酒坛大不了多少的酱缸,则摆在食铺门内靠墙处,都是腌渍猪鸭鱼肉后的酱汤再添入新的药材香料,二次滚沸后离火,放进去山笋、蕈子、豆腐块、鸡蛋,卤上一天一夜,当作下酒的小菜卖给食客。

平素里,又常有那些懒得张罗晚膳的街坊邻居,也来买上两三包卤味,带回家下饭。

是以,樊家食铺的卤味,在城南一带的名气,不比酱货小。

此刻,只听那察看卤味陶缸的食客,骤然大叫起来:“老鼠,里头有只死老鼠!”

仿佛一锅已经沸腾的水中,又投入大块石头,铺子里的食客、铺子外的路人,都纷纷围到酱货店的门口。

穆宁秋躲闪簇拥过来看热闹的闲人时,睃了一眼先前滋事的和尚。

和尚的眉目虽仍隐在斗笠的阴影里,他的嘴角却清晰地撇了撇。

那是个带着促狭的得意表情,一闪即逝。

穆宁秋心道:两个食客不去关切呕吐的同伴,倒先锣鼓喧天地演起戏来;而眼前着个张嘴就是肉味的假和尚,多半也是他们同伙。

樊家最近,难道得罪了什么人?

樊勇乃天子禁卫、县主赘婿,远近都晓得,他长姐的铺子还是被寻衅,看来,得罪的人,来头更大。

穆宁秋全然没了离开的心思,回身之际,目光便追上了冯啸的身影。

冯啸已疾步赶回店门内,拨开食客,定睛看向缸内。

果然,浮着一只巴掌大的死老鼠。

不可能,自己方才还捞起过一个卤蛋,和酱鸭一道端给坐在外头的胡商小郎。若有这么一只不小的老鼠,她怎么可能看不到?

冯啸心念一转,盯着青衣食客道:“四五个酱缸,你倒是挺有准头啊,直接就盯准了这只?”

青衣食客气汹汹道:“你是从这只缸里捞的卤味给我们,我们吃到了蟑螂,当然来看这只缸了!”

冯啸轻哼一声:“你们坐了有半个多时辰了,记性倒还真好。”

“怎滴?你这小女郎模样好看,爷就不能多瞧你两眼?”

青衣食客出语不干净,街坊里有素来与樊家相善的,立时喝止道:“不得无礼,这是县主府的女眷!”

青衣食客浑无惊诧的模样,骄横道:“县主的亲戚又如何?饭铺卖钱的吃食里,不是死蟑螂就是死老鼠,还有理了么?”

冯啸剜他一眼,折身面向众人,扬声道:“各位客官,陶缸就这么大,我和两位帮厨的大娘,不时来捞卤味,若有这么大的老鼠,我们怎么会看不见,对吗?”

“对什么对!”青衣食客打断她,“定是你们打烊之后就懒于洒扫,对酱缸也不管不顾,老鼠偷吃荤油时掉进去淹死了,现下身子涨开了,才浮到上头来。”

他言之凿凿地说完,却听身后传来一声“咦,老鼠不是都有水性么”。

穆宁秋迈过门槛,一脸纯挚的好奇,补充道:“连我们北地的老鼠,都能游过小河,你们南方处处是水乡泽国,老鼠反倒是旱鸭子不成?一尺多见方的酱缸,就能淹死它?”

青衣食客短暂地一愣,看清是先头坐在外边用餐的胡服小商时,讥诮道:“小后生,你莫不是看上人家女郎了。哎呀,吃了老鼠缸里出来的卤味,还替人家说话,你可真贱。”

继而一扬袖子,对门外的同伴道:“去把城南饭食行的行首和本坊的坊长都请来,今日必要这夸口皇亲国戚的樊家,给咱个说法!”

“等等,你急什么。”冯啸开口道,音量不大,但透出镇定的冷肃。

紧接着,让包括穆宁秋在内的众人,都倒吸一口冷气的是,冯啸居然伸出手,将缸里的死老鼠,抓了出来。

这,这看着文文静静、讲话柔声细语的县主孙女,屈尊来姑母铺子里帮忙不说,竟对妇人们最怕的老鼠,直接上手。

青衣食客也没料到,娇滴滴的一个小女郎,怎地如此大胆。

还是他那端着蟑螂盘子的同伙,耍无赖的反应更快些,高叫道:“看到没,看到没,这家的妇人,根本就不拿老鼠当回事,想来平时关店后,就算见到它们乱窜,也视若无睹。”

冯啸懒得再与他们耍嘴皮子较劲,捏着湿漉漉往下滴着酱汁的老鼠,走到门外,站到亮堂堂的太阳下,对越围越多的看客朗声道:“我虽年轻,却也听说过不少食客讹诈饭铺的事,今日这三位客官,在我们樊家的铺子里,一忽儿吃出蟑螂,一忽儿找出了老鼠,偏偏就在他们一惊一乍之前,还冒出这位大慈大悲的师父,不为化缘、只为骂我们铺子卖荤食缺德,简直比戏本子演的还巧。现下我姑母不在铺子里,此事,便只能由我做主了。王婶,去拿把刀来,徐婶,把篱笆边的木桌移过来,再端一盆井水给我。”

两位帮厨的妇人麻溜地照办。

冯啸兜起一瓢井水,将拎在手中的死老鼠冲洗掉皮毛上的酱汁,把它肚皮朝天地摆在桌上,再弯腰拾起地上的细树枝,穿过死鼠的四肢,固定在桌缝中,然后拿起刀。

毕竟出自饭铺的厨具,就算最小号的刀,也透着笨重,且是方头单刃。

冯啸微微皱眉的表情,被穆宁秋看在眼里。

他已约略明白冯啸的意图了,没有迟疑地拔出刀鞘中的匕首,递过去:“用它。”

商贾走南闯北,随身带着防身的短刃,委实寻常。

冯啸道声“多谢”,接过匕首,左手固定住老鼠的脖子,右手控制着刀锋,小心地划开老鼠的前胸。

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