萧潇半信半疑的，凤梨酥做的很好，就能代表别人同时做好甜品自助吗？当然，马马虎虎的质量也能出品也能营业，只是口碑不怎么咋地！（没有很多人喜欢）
看在表姐的推荐下，她勉为其难去一趟吧，“好吧，我放学和同学一块去看看，到时给你反馈一下，是不是你想的那么好。”
“好，我等着你的心得。”
阎慧相信，王老板不会让食客失望的。
.
食材的准备耗费时间精力。
王旭要把料理机，备菜等等工具一一用上，把地瓜一个个进入搅机，自动把外皮去掉，因为机器功能有限，切薄片就切薄片吧。
玉米粒用专用的玉米神器，个个饱满脱落下来。
……
他还得先去发面，小面包看着平常普通实则着实费劲。
像蜂蜜小面包，需要的食材也不少了，把牛奶，鸡蛋，酵母，高筋面粉，糖，盐全部放到盆里用筷子搅成絮状，加入融化的黄油和玉米油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。
面发好后，放到案上排气，分成12份。
每一份都搓成长条，擀成牛舌状。
盖上保鲜膜二次继续醒发十分钟。
醒发后，再次擀成牛舌状卷起中间切开，十二份分成24个。
准备半碗清水，底部蘸料（白糖，白芝麻，低筋面粉）全都放在碗里搅拌均匀。
烤盘里放多一点玉米油，面包烤出来的底部酥脆。
面包放在烤盘上盖上保鲜膜继续醒发至两倍大。
后蛋黄兑水（1：1）刷在面包表面180度预热烤箱，放入烤盘。
烤好的面包刷上蜂蜜和水的调配（1：1），倒扣在烤盘上，这样就看到了亮晶晶有食欲的蜂蜜小面包。
以此方法，继续多做出一些出来。
还有一款奶香小面包：将面粉，酵母，糖，鸡蛋，牛奶依次倒进揉面桶里。
揉约20分钟能拉出厚膜
揉好的面团取出平均分成25个等量的小面团（约24克一个），整形滚圆放入烤盘。
25个等量的面团依次放入烤盘，盖上保鲜膜发酵到2倍大。
表面刷上全蛋液，撒上熟的白芝麻。
进烤箱，大概半面包烘烤18分钟（上色满意后盖上锡纸继续烤）。
以此方法，也继续多做出一些出来。
……
从早忙到晚的直播间里，仍有很多人在关注着看他的动态。
网友们不禁发出感叹，
“可惜了，自己没在附近，要不高低也去捧场吃一顿自助。”
“你的失去正是别人的得意，今晚六点，冲冲冲！”
“第一次看到做甜品自助的后厨，还一个人掌握全局，有些没有直拍到，但知道全程直播大大都在做事情。”
“我是王老板的忠诚食客，今晚我要去吃一顿，不辜负我看了他那么久的直播。”
……
王旭大概看着这些网友的评论，十个人里会有三个人会过来，就很高兴了。
再次感谢网友们的支持！
临近下午的六点钟，餐厅空调开起来。机器人早已把他做一道道东西摆放到厅面上来了。
除了奶茶饮品是冷的，其他的甜食均常温。
他再一次巡查，所准备的东西并没有其他自助餐厅繁多，但也算有内容。
甜汤、饮品、小面包，其他甜食都各自摆放在设置好的展览台上，为分流，给顾客留下不错的体验感，各分类几排，不堆扎在一起。
暖暖的灯光打在食物的上面，也增加了食物的美味感。
他在新开业的时候，在门口已立了牌子，活动前三天优惠多多，欢迎用餐。
他也想过，要是第一二天营业情况不佳差劲情况，其损失应该不算大，他本来就没做太多，除了西式这些烘焙品，其他的都算是小成本支出。
喜欢过年前摆一波摊，馋坏食客请大家收藏：(m.yishudushu.com)过年前摆一波摊，馋坏食客亦舒读书更新速度全网最快。