分家后,我带空间逃荒养弟弟

梵文

首页 >> 分家后,我带空间逃荒养弟弟 >> 分家后,我带空间逃荒养弟弟最新章节(目录)
大家在看战神杨辰回归都市六年后,她带三崽惊艳全球斗罗:剑宗小师妹在武魂殿当圣女暗隐唐宫错之医倾天下猴天记锦鲤农女,靠美食厨艺在古代逆袭来到蒸汽工业的新世界卦妃天下(神棍夫人:夫君,要听话恐怖仙缘
分家后,我带空间逃荒养弟弟 梵文 - 分家后,我带空间逃荒养弟弟全文阅读 - 分家后,我带空间逃荒养弟弟txt下载 - 分家后,我带空间逃荒养弟弟最新章节 - 好看的其他类型小说

第263章 做奶油

上一章目录下一章阅读记录

田安舒服的用热水洗漱后,春兮便递给她一个暖呼呼的汤婆子让她抱着,然后冬如给她梳妆。

田安看着手里的汤婆子道:“你们什么时候买的这个东西啊!”

春兮一脸笑意的回道:“是公子一大早让陈管家去买的,买回来就让我们烧上了,一直备着呢!”

闻言,田安有些小感动,没想到他都记在心里呢!

梳妆完,春兮又从食盒里抬出一碗丸子甜汤道:“这碗姜汁红糖糯米丸子也是公子吩咐我们做的,他说今天外面积雪,您怕冷吃这个能让身子暖和起来。还吩咐把饭食都给您送屋里吃,您要没事就别出去了。”

不出去是不可能的,她今天还有很重要的事要做呢!

甜滋滋的吃完了一整碗姜汁红糖糯米丸子,田安头上还冒出了一层薄汗。

又歇了一会儿,等身体冷静下来,田安又在春兮的念叨下带上手套、护耳,围脖才得以出门。

边往外走边道:“庄子上做的手套、围脖都运回来了吗?”

春兮答道:“回姑娘,都运回来了,兰娘姐她们和绒花簪子一起拿出去卖了。”

田安又道:“刘大定的牛奶送来了吗?还有我要的东西都准备好了吗?”

“回姑娘,牛奶一早就送过来了,我检查过了,很新鲜的。您要的东西也都准备好了。还有您吩咐的烤炉昨天也都建好了。”

田安先去看过烤炉,师傅的手艺很好,比之前上坝村那个建的好,细节也处理的很到位,干两天就能用了,时间上也差不多。

这个房间已经收拾的很干净了,按照田安的要求,布置成了一个专门做点心的房间,中间做了隔断把烤炉和外间分开,更干净,也方便操作。

送来的鲜牛奶有两大桶。田安今天的任务是把这些鲜牛奶做成黄油和淡奶油还有炼乳。

她想做西点生意,这些东西都是不能少的。

需要用到的工具,春兮已经提前让人洗干净了晾干水分了。

田安先让两个婆子用特意定制回来的锅开始煮牛奶。

牛奶用中小火煮,偶尔搅拌防止糊锅,沸腾后再煮几息的时间就够了。这一步主要是为了给牛奶做高温杀菌,现挤的牛奶里多少含有细菌,是不能直接饮用的,这一步很重要。

煮好后的牛奶要等它晾至常温,然后需要冷藏,这里虽然没有冰箱,但现在外面下着雪,堪比天然冰箱。

而且她们买的这宅子不愧是个贪官的家,面积虽然比不了老牌世家,但麻雀虽小却五脏俱全,宅子里居然还建了一个冷库。等再过些日子,陈强他们把冷库全存上冰,就是天热了也是有冰用的。

煮过的牛奶需要冷藏半天才能提炼出黄油来。

等牛奶冷藏的时候,田安又开始教大家做炼乳。

炼乳的制作方法很简单,只需要牛奶和糖就行了。

干净无水无油的锅里倒入牛奶和糖,然后就是全程小火,不停的搅拌直到浓稠成型就是炼乳了。

别看制作过程简单,老费手了。炼乳能保存的时间比较长,田安便多做了些,开始的时候是两个婆子换着来搅拌,后来她们不行了,便是春兮,青梅几个,等所有的人都轮了一圈后才算大功告成。

做好的炼乳冷却过后,田安让人用小罐子分装密封保存起来,想吃的时候能随取随用。

炼乳做完,都午时了,大家吃完饭后田安又带着她们做肉松。

做肉松要用的是全瘦的猪肉,这次就是教青梅她们,做个示范就好,便只买了几条里脊。

猪里脊洗干净后,先把肉上的筋膜剔除干净,再切成小块。

然后用葱姜料酒一起焯水,直到煮熟。肉煮熟后,捞出来用清水洗净沥干水分,再用擀面杖全部敲打松弛,然后把它按肉的纹理撕开成肉丝状。

田安看了一圈还在揉手腕的丫头婆子们,还是决定自己上手炒肉松好了。结果刚要去拿锅铲就被春兮抢先一步拿走了。

“姑娘,要怎么做您吩咐我们一声就成,哪还要您亲自动手啊!”

其她的人也道:“是啊!我们这么多人在这呢!哪能让您动手啊!”

“行吧!那我就调个料汁,剩下的就交给你们了。”

田安拿出一个小碗,放入生抽、老抽、盐,十三香、鸡粉搅拌均匀料汁就算可以了。

十三香和鸡粉还是之前在上坝村做凉拌菜时,为了做辣椒油的时候教春兮她们做的,后面都是她们自己补齐,田安也没管过。

还是无油无水的锅里,倒入撕好的肉丝,再淋入料汁后,全程小火,春兮用木铲开始翻炒。

等炒至水分渐干,肉丝颜色开始变深的时候,就先出锅。

然后等它晾凉以后,又用手去搓,让它更细一些。

田安觉得有必要去研究一下看看能不能做个绞肉机,不然真的太费事了,成本太高,她这点心做出来得卖多少钱才对的住这人工费啊!

肉松搓散以后,再次放入到锅内小火翻炒,直到把水分全部炒干,肉松便算是完成了。

看着炒的金灿灿的肉松,田安忍不住用筷子夹了一点放进嘴里。

嗯!就是这个久违的味道啊!幸福来的太突然了。

她改主意了,“今天大家都累的不轻,我们就先不做黄油和奶油了,先做个肉松蛋糕来吃吧!牛奶冷藏过夜也是可以的。”

然而,肉松蛋糕也不轻松啊!光是打蛋清就差点没让众人手都打残了。

田安心里有一点小小的负罪感,同时决定回去就想办法做个能省力的打蛋器出来,不然这以后可怎么办啊!

蛋清打发好就是面粉、蛋黄、牛奶的混合了,最后把打好的蛋清和蛋黄糊分几次翻拌均匀,面糊部分就算可以了。

由于烤箱还不能用,就直接用铁锅了。

在铁锅上刷上一层薄薄的油后把面糊小心的舀在上面,烙成两面金黄熟透的一个个圆形的小蛋糕。

然后拿出早上刚做好的炼乳。蛋糕抹上炼乳,再粘上肉松,一款简易版的肉松小蛋糕就做好啦!

喜欢分家后,我带空间逃荒养弟弟请大家收藏:(m.yishudushu.com)分家后,我带空间逃荒养弟弟亦舒读书更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推拯救炮灰计划末世之丧尸传奇大爱晚成,卯上天价老婆绝代掌教盛宠太子妃妙手药王18世纪的亡灵帝国快穿我的恶魔宿主狂妃在上,帝尊嗜宠,六界全跪了孤剑诀腐烂国度之活下去撩你上瘾:强吻男神99次妙手天医之锦绣医女穿越八零:恶毒女配攻略最强军官超级小神医盛宠甜妻:总裁老公,缠不休我在异界成武圣逍遥江山重生资本狂人修罗战神
经典收藏盗墓:身穿后我亲手养成了邪帝云燕传奇高冷影后和她的年下总裁女尊,妻主又要娶夫暗网狙击我在红楼伪装麒麟人设算计我?你完了!破产败落没跑了给我瘦!摆烂搞死你女配觉醒:修仙从丫鬟做起阴阳汇兑师小狐狸皇后又在装软糯小白兔了满级大佬是祖宗带娃再婚嫁豪门总裁斗罗:我神龙血脉,觉醒五爪金龙漫威:我靠符咒成为祖宗人八零:催婚?残疾首长他站起来了全球诡异:我的身体不太正常救命,老板是个恋爱脑千亿宠妻精灵之吾名路卡利欧
最近更新快穿之直男被迫当娇妻星墟仙门传奇长公主的心事:丞相可解煅天道枕春色娘被休后,傻子闺女来养家我穿越洪荒之当东皇太一作精男配攻略日常老太重生八零,野种还想吸血?滚八零,让我过继你们又后悔什么?重生:阴郁人夫倒贴成瘾雾中烬火万古废材六月底【校园】霸牛狂牛神传承与妻侯替嫁傻妃:觉醒后惊天下韩飞雪鸿蒙创世道祖开局自带复活点
分家后,我带空间逃荒养弟弟 梵文 - 分家后,我带空间逃荒养弟弟txt下载 - 分家后,我带空间逃荒养弟弟最新章节 - 分家后,我带空间逃荒养弟弟全文阅读 - 好看的其他类型小说