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第45章 艺术品的锅贴!

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这个漂亮的女子不是别人,正是苏晨阳当时第二次去杭城理工大学门口摆摊,遇到的御姐白领,周钰琳。

周钰琳手上还拿着一条狗绳,脚边有一只体型不大的小金毛。

一看就是出来晨跑,顺便遛遛狗的。

周钰琳看到苏晨阳先是愣了一下,确定自己没有看错的时候,才开口打招呼:“苏老板,原来你也住在这里,你还记得我吗?”

苏晨阳微笑着回答:“当然了,姐姐那天还带着闺蜜来的。”

“苏老板,那次去杭城理工大学买了鸡蛋饼后,吃完就念念不忘。”

“想再去捧场的,可惜工作太忙就没时间。”

“苏老板,我觉得你好歹得给我们这些已经工作的粉丝一些面子,到cbd这边摆几天摊,雨露均沾啊!”

苏晨阳立马笑了:“我会考虑的,不过都是邻居了,如果姐姐想尝一尝我的厨艺,那还不简单吗?”

“你这会儿是要去晨跑和遛狗吗?”

“是啊,每天早上都得遛一遛我家的小狗。”

“正好我打算做一些锅贴。姐姐要是不介意的话,我顺带给你做一点,你等会儿过来尝尝。”

“方便吗?”

周钰琳有些不好意思。

跟苏晨阳毕竟还不算太熟的。

苏晨阳邀请自己到家里面做客吃早餐,周钰琳觉得自己如果就这么答应下来,好像有点厚脸皮了。

当然了,周钰琳可不会觉得苏晨阳是对自己有什么想法。

周钰琳有看昨天关于苏晨阳的短视频。

对那种20岁左右校花级别的美女,苏晨阳说不给面子就不给面子。

自己长得还行,可比不过人家校花。

更别说年纪还比苏晨阳大五六岁。

“这有什么不方便的,都是邻居嘛,常来常往很正常。”

说话的时候,苏晨阳就看向地上的这只小金毛。

“姐姐,我看你家小狗挺可爱的,你要是去上班的话,你家小狗借我玩一玩呗!”

周钰琳立马就明白苏晨阳热情邀请自己吃早餐的原因了。

周钰琳去上班的时候,小狗都是给家里的保姆看管的。

给保姆看管跟给苏晨阳看管,没什么区别。

“当然没问题了,不过我家小狗有点怕生的。”

“怕生不是问题,很容易就会熟的。”

“不过姐姐,我可能得拿你家小狗拍个美食短视频,你看方便吗?”

拍美食视频?

周钰琳愣了一下,当然不会觉得苏晨阳是要把自己家的小狗给宰了。

不过小狗能拍什么美食视频呢?

虽然想不通,但周钰琳还是爽快答应了:“当然可以。对了,我叫周钰琳。”

“我叫苏晨阳,那就谢谢钰琳姐了。”

苏晨阳笑着道谢。

起床的时候,评论区下面,很多粉丝都有舔狗属性。

苏晨阳正愁不知道该怎么让这些人稍微硬气一些。

这会儿看到这只小金毛,苏晨阳短视频的创作思路都被激发了。

“我就先去做锅贴了,大概半个小时就能好。”

“好,我半个小时之后再过来。”

“等会儿见。”

随后,苏晨阳就推开院子的门回房子里了。

周钰琳就遛狗跑步去了。

来到厨房,苏晨阳在商城这边购买了食材,就先开始和面。

很多人制作锅贴面皮的时候,都是在面粉里面加水,然后再加点菜油。

苏晨阳卖的贵,利润高,就没必要在乎成本,只要做的好吃就行了。

苏晨阳在面粉里面加入一些鸡蛋还有猪油来进行和面。

将面团给揉好后,苏晨阳等着面醒一会儿,就开始制作馅料。

苏晨阳选择做三鲜馅。

在绞肉机里面,苏晨阳加入不同比例的前猪腿肉,鲜虾肉,香菇,竹笋,鸡蛋和盐,还有去腥的料酒和葱姜水。

充分搅拌均匀后,苏晨阳见面醒好了,就拿擀面杖,将整个面团给擀平。

在满级的技艺下,一分钟就将一个面团给均匀擀平了。

用刀将面皮切成八份,然后叠起来。

最后拿一个圆形的模具取样直接取圆形锅贴皮。

苏晨阳要做的锅贴实在是太多了,肯定没办法一张一张擀面皮,所以这种方式是最高效的。

苏晨阳快速得到64张锅贴皮。

今天苏晨阳是自己在家里面做着吃,面团做的不够大。

如果明天出摊,把面团做的大一点,一次就能得到更多的面皮。

随后,苏晨阳戴上手套,开始包锅贴了。

左手拿起面皮,右手抓取适量的三鲜馅放上去。

左手的大拇指和食指中指一捏,将面皮上方粘住,就算完成了。

超快的手速,一秒钟就能包好一个锅贴。

三十二个锅贴就够吃了,剩下的就先放进冰箱里。

随后,苏晨阳把锅贴放在平底锅上面,就开火煎。

和面的时候加入的猪油比较多,不需要在平底锅上面刷油了。

苏晨阳开中火煎,然后开始制作冰花水,也就是面糊水,锅贴底下那一层脆脆的底脆。

一般人做冰花水,很多人只加面粉,水和少许菜油。

苏晨阳还加入了一些盐。

如果不加盐,这个冰花吃起来就没什么口味的,只有脆脆的口感。

如此一来,会在吃的过程当中,会让锅贴的味道变淡。

在锅贴煎至底部金黄,苏晨阳就往锅里面倒入冰花水,确保每一个饺子都跟冰花水完美的接触。

接着盖上锅盖,等待冰花水的水分蒸干,水蒸气把锅贴给蒸熟就行。

过了10分钟,苏晨阳的锅贴刚刚蒸熟,别墅的门铃就响了起来。

苏晨阳打开门,看到周钰琳和小金毛站在院外。

“钰琳姐,你来的时机刚好,我刚把锅贴给做熟。”

“那说明我运气好,能吃到苏小弟你最新鲜的锅贴。”

“请进。”

苏晨阳把周钰琳和小金毛请进了别墅。

因为接下来,这只小金毛要充当苏晨阳短视频里面的主角,苏晨阳想打个招呼摸一下。

结果小金毛就直接躲开了,跑到周钰琳的另一边。

“我这小金毛挺怕生的,不过性格挺好的,你得花点时间跟它变熟才行。”

“没关系,给他喂点好吃的就行了。”

说着,苏晨阳就带着周钰琳来到餐厅这边坐了下来。

苏晨阳走进厨房,打开了锅盖。

打开锅盖的一瞬间,一股热气就散了出来,其中夹杂着一股浓郁的香味。

“好香啊,肉香味里面好像还有一些海鲜的鲜味?”

从厨房飘出来的味道就这么香了,周钰琳感觉锅贴的味道值得期待,不自觉地开始咽口水了。

苏晨阳端着餐盘从厨房走出来。

来到餐桌前,苏晨阳将一盘锅贴和一杯牛奶放在周钰琳面前。

周钰琳发现盘子里的锅贴,样子做的非常完美。

锅贴皮表面泛着油光,看起来有种晶莹剔透的感觉。

整个三鲜馅分量十足,馅料贴合着锅贴两侧没封口的边缘,让整个锅贴看起来满满当当的。

馅料的份量达到了极致。

打碎后的虾肉,猪肉,香菇等各种食材颗粒大小搅碎的非常均匀,颗粒大小看上去几乎无差,细节处理得让人惊叹。

馅料表面还布着一层油光,让虾肉,猪肉,香菇,竹笋等几种颜色不一样的食材混合在一起,表面看起来更加有光泽了。

锅贴底部的冰花是金黄色的,纹理如同冰晶一般,颜值拉满。

色香味完全挑不出瑕疵。

如果再弄点摆盘装饰的话,就是米其林几百块的主厨料理了!

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