每个地方的美食都代表一个地方的特色，都有她的历史和文化在其中。
我们体会了美食，也就体会了当地的历史文化。
美食、景点和手工艺品，都融合在一起就变成了，当地所有的一切，如果只体会一样，这样的旅程不完美啊。
现在，交通便利了，城市之间的文化交流变得密切了，尤其是食物变得更加融合了，让我们也许很难在分清本来的的味道。
我们一群人，就开始吃火锅了。
标准成都风味的火锅，口味那个重啊。
菜式里面也多是猪的内脏，通过这样的辛辣的味道，才能去掉本来食材的腥气吧。
大口喝酒，一筷子，一筷子夹着肉。
这里吃火锅的时候，吃牛羊肉不是特别的流行，主要是黄喉、牛百叶和耗儿鱼，这样奇奇怪怪的东西。
点心也基本是糍粑比较多，后来我在上海的很多川式火锅店里，也吃过糍粑，味道总感觉和这里不同。
四川地区还有一种食物叫抄手，也就是我们常说的馄饨。
馄饨在全国有好多种叫法，北方和江浙沪一带都叫馄饨，不过北方水饺吃的比较多。湖北把馄饨称为水饺或者包面，安徽地区叫包袱，川渝一带叫抄手，福建叫扁肉，港澳一般叫云吞啊，台湾叫扁食。
我吃过几个四川的抄手，我感觉还是和我们家乡的云吞有很大不同的。
抄手普遍的馅都比较少，整个抄手都感觉平平的，没有馄饨那种饱满和立体的感觉。
成都有个名菜就叫红油抄手，其实就是辣辣的汤。我们馄饨的汤，一般是清汤，骨头汤，或者是虾皮紫菜汤之类。
而且馄饨我们一般有大馄饨和小馄饨，就完全是两个类型，这里也没看见有类似的分别。
可能是馅太少的缘故，整个抄手就感觉是在吃皮子，就不好吃了。还不如北方的面鱼之类，纯粹吃面食啊。
火锅配啤酒是个不错的选择，火锅的滚烫，配上啤酒的凉快，再上火锅的菜的种类的多样性，从蔬菜到内脏，都可以选择，一般点菜你就要考虑很多。
而且这些菜也不会变冷了，很多炒菜，刚上来是一个味道，过了一会就变味道了。
老朱他们吃的很开心，转头对海波说：“终于吃上一顿正宗的成都火锅了，一个字爽啊。”
小刘说：“爽是爽啊，就是辣的吃不消啊。”
王想说：“习惯就好了。”
老朱说：“大家一起走一个。”
我们一起把杯子举起来，干了一杯啊。
老朱说：“喝了啤酒就好多了吧。”
我对老朱说：“你别光自己喝 ，黄经理和海波你也去敬一下啊。”
老朱说：“要的。”拿着酒杯就过去了。
后面其他人，也纷跟着过去敬酒了。
一会海报和小辉，也过来敬酒了。
那边女同事一桌也跑来了，敬酒，场面一下子热闹起来了啊。
一群人，有几个坐着，有几个站着勾肩搭背的，还有几个在一边耳语的。
这时候，楼上的桌子也差不多全满了，都是人来人往，喝酒聊天的，这就是常说的烟火气啊。
我们正聊着，俞总来了，对我们说：“你们这么热闹，我来凑下热闹啊。”
老朱一看见俞总，马上从旁边拿了杯子倒满了啤酒，递给了俞总说：“俞总我们等你好久了，来干一杯啊。”俞总也是北方人，很豪爽，一口气就干了。
老朱看见俞总旁边还跟了一个人，说：“林老师，我也敬你一杯。”拿了一杯酒给她。
林老师是俞总的老婆，也是公司的。
然后很多人，又跑去敬酒，有的人和俞总比较熟悉，有的人和林老师比较熟悉，就互相聊了起来。
林老师经常在总公司里待着接触比较多，俞总常年在外地我接触的比较少。
很快就是一轮又一轮的喝酒了。
最后反正，随意坐着，随意聊着。
有几个人喝多了，开始往外面跑，东一伙西一堆的。
我看了下时间已经九点多了，我问下黄觉：“你看看差不多了？”
我说：“大多数人应该吃的差不多了，其他几个好喝酒了，等到天亮也喝不完啊。”
他说：“那就撤吧。”
他又问俞总：“你们酒足饭饱了？”
俞总说：“你们这一通热情，五分钟就酒饱了，菜都吃不下了，黄觉，这是你的阴谋啊。”
黄觉说：“俞总幸亏你来了，否则我也顶不住他们啊。”
俞总说：“明天还要培训呢，差不多了，早点回去休息吧。”
黄觉说：“回去休息吧。”
我就一个个对他们说，可以回去休息了，明天可以睡个懒觉了。
大家伙就慢慢都散了。
黄觉和俞总他们一块走了。
我和海波、小辉他们一起啊。
老朱和王想、小刘他们几个最后，我对王想说，你把他们几个都带回来啊。
十月的夜里已经有点冷了，喝了点酒，感觉好一点啊。
我们走在路上。
我对海波说：“你早点回去吧，我和小辉自己回去吧？”
海波说：“你没事吧？”
我说：“我没事，酒有点多，走路有一点晃，还有小辉啊。”
小辉说：“我和刘经理一起回去啊，你走吧。”
海波就走了。
我和小辉两个就沿着路走着，我估计路还蛮远的，我提议打个车走吧。
我们两个就路边叫了个车去回宾馆了。
走到房间里，黄觉已经在了，他刚洗完澡，开始坐在台子面前工作了。
我说：“你又开始工作了，喝酒没事吧？”
他说：“洗了个澡，好多了，活还要干啊。”
我就烧了水，泡了茶，开始坐在椅子上休息一会。
一会有人敲门，我就走过去开门，一开门一看老朱：“老朱，回来了？”旁边还有几个人。
老朱说：“我还找你吃宵夜呢，找不到你了？”
我说：“忙活一天了，早点休息吧，明天再喝吧。”
老朱说：“明天别忘了。”
我对旁边几个人说：“你们没事吧？”
他们说：“没事。”
我说：“那早点休息啊。”
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