“哟~！这该不会就是田村你研发的新品吧？”
这味道......可就有点冲了。
松本拉面店的老板后退两步，在田村佑太僵硬的笑容中打了声招呼快步离开。
松本能跑，他田村佑太可跑不了，自家豆腐店开了这么多年，最重的味道也不过是豆浆煮沸前熬制出的豆腥气，林原这罐子一开，他的店内弥漫着一股难以言喻的味道。
既然是叫酸水，这其中最为突出的自然是酸味。
田村佑太拧着眉刚一走过去，林原就将玻璃罐交到了他的手上：
“田村老板，你看看用什么容器装合适？要兑五份清水进去。”
！！！
装正经卤水用的器具他是不会让这个酸水沾上一点的，要不是已经答应了林原的这笔订单，还收了钱，这酸汤豆腐他是真不想做了！
但既然答应了，就应该遵循契约精神将订单认认真真完成。
强忍着扔掉手中玻璃罐的欲望，田村佑太认命似的拿出了几个一次性的豆腐包装盒。
“用这个吧。”
为了减少失败的概率，酸水中也掺了一些他惯用的盐卤。
“等豆浆上的热气往上冒的没那么快了，就可以分3-5次加这个兑过的酸水了。”
林原只是说，并不上手做。
做了几十年豆腐的田村老板还能不会点卤么？更何况，她还指望着以后田村老板可以独自完成酸汤豆腐的制作呢。
和做水产生意的小川老板以及开农场的小仓老板一样，她就只管下订单在店里等着收货就行。
稀释过的酸汤卤水缓缓倒入锅中的热豆浆，大木勺轻轻搅拌，让卤水均匀的分布其中，而后静置等待10分钟，等待豆花的诞生。
凝固好的豆花倒入铺有纱布的模具之中，再以纱布覆盖，其上以重物压覆，排出多余的水分，使豆腐成型，这个过程需要将近1小时。
等待之时，田村佑太也没停下休息，林原要的100块豆腐，这一锅可不够。
对酸汤的味道嫌弃归嫌弃，但制作豆腐，田村佑太是认真的。
又一锅豆腐压进模具，之前刚打开玻璃罐子时的刺激气味已经淡了许多，没了一开始的冲击力。
田村佑太也将注意力放到酸汤豆腐本身之上，这酸汤点出来的老豆腐还真有些不同。
普通老豆腐韧性较强，口感较‘粗’，现在这一版酸汤老豆腐则要细腻嫩滑的多，这股蔬菜发酵出的酸汤给它增添了一点独特的风味。
“成了？”
“嗯~！这就是我要的酸汤老豆腐！”
田村佑太也松了一口气，这个比例的酸水还能接受。
将近8点，田村夫人也来到店里帮忙。
“诶？是酸菜的味道，不过要比我们家泡的酸菜味更加浓郁呢~”
田村佑太正在给豆腐装盒，拿下压制的模具，沿着模具印出的纹路，几刀下去就能切好一版豆腐，这并不费事儿，倒是装盒时要注意别碰坏了豆腐。
听到老妻的声音，田村佑太抬头看她，面上竟毫无异色，这倒是让他有些好奇：
“你不觉得这个味道难闻吗？”
“难闻？泡菜水的发酵味儿是有点重，不过冬天食欲不振的时候闻到这个酸味倒是感觉胃口一下子被打开，今天真的还有点想吃这种味道的东西呢。”
“那晚上我们就去深夜食堂尝尝这酸汤老豆腐做的恋爱豆腐果吧。”
“好啊~”
老夫妻俩几乎一年到头守着这个店面，平日里也很少出门。难得老头子说要出去吃饭，她笑着应下。
田村夫人去联系小货车，田村家豆腐店在林原之前其实并不提供送货上门服务，只在店门口零卖。
他们店是不必送货，但总有相熟的其他店老板是得常常用上货车的。
今天先做了林原的订单，田村佑太将锅仔细刷洗一番，又将店内的门窗敞开通风，这才来制作新的豆腐。
林原跟着小货车一起回到深夜食堂，也才八点半。
按照一斤水加7g碱的比例足足兑了两大桶，林原又将田村家豆腐店封好的盒子拆开。
只比板砖小上一圈，这厚度还得再来两刀，又倒入碱水全泡上。
等泡到碱水发黄，豆腐表面摸起来也是滑滑的，已经是下午3点之后的事情。
下课铃声一响，帝丹高中一年级b班，三坂诗织在其他同学不解的眼神中飞快冲了出去。
下楼时，前面手牵手并排走在一起的女生堵住了楼道，三坂诗织伸手将人扒拉开。
“不好意思，借过一下！”
“诶？那个不是......”
路人的声音被甩在身后，三坂诗织急着去卫生局防疫站完成体检办理健康证。
办理健康证的时间是2到7天，运气好的话，明天放学就可以拿到健康证开启深夜食堂的兼职工作，反之，她还得等待一周！
好在今天的卫生局防疫站没什么人，内科、外科、五官、抽血、肝功能，赶在卫生局防疫站的工作人员下班之前一遍流程全走完。
在前往深夜食堂的路上，在moS burger花400日元买了一份热狗，简单的填了填肚子。
这是她和之前的不良朋友们最常聚餐的地方，不过现在嘛......
不良学生也害怕她这个‘杀人犯’么？不过这都是意料之中的事情，倒也没什么可伤心的。
推门时，风铃叮铃铃响起，三坂诗织抬头看去，除去铃铛之外，原来还串了铃兰形状的装饰品，粉白的颜色很是清新可爱。
“诗织，你今天也这么早~来的刚好，来尝尝这个~！”
林原从厨房探出头来，手上还举着一个铁盆。
盆里用各种调味料拌出的白色根茎三坂诗织认出了它的原型：
“这是......鱼腥草？”
她有些迟疑，鱼腥草因为有清热解毒、利尿等功效，常被制成鱼腥草茶来售卖。
家中就还有三坂太太去年购买的一盒鱼腥草茶，那个味道......三坂诗织有些迟疑。
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