九月青，这个充满诗意又独具一格的名字，所代表的可不是什么平凡之物，而是一种豆角。这种豆角可不像市面上常见的那些普通品种，随随便便就能看到它们的身影。不，九月青豆角只生长在北方那座宛如世外桃源般宁静祥和的小城里，并且凭借其独一无二的特性，已然成为了当地引人瞩目的特色农产品。
关于这神奇的九月青豆角，一直以来都流传着各种各样的传闻。据说，它对于生长的条件和环境有着极为苛刻的要求，就好像大自然特意为它设定了一道高不可攀的门槛，使得除了这座北方小城之外，无论人们在哪里尝试去栽种它，最终都只能以失败告终。这般情形让人不禁心生疑惑：难道说这九月青豆角与这座小城之间真的存在着某种神秘莫测而又紧密相连的纽带？唯有在这片土地之上，它才能够尽情地舒展身姿，茁壮成长，而后绽放出绚丽多彩的花朵，结出丰硕喜人的果实吗？或许答案就隐藏在那片孕育了九月青豆角的土壤之中，亦或是隐匿在小城独特的气候和人文风情里。但不管怎样，可以肯定的是，九月青豆角已经深深地扎根在了这座北方小城的灵魂深处，成为了这里不可或缺的一部分。
这种豆角可真是与众不同啊！它的外皮鲜嫩多汁，轻轻一咬就能感受到那肉肉的质感；里面包裹着的豆子则是软软沙沙的，仿佛在口中融化一般。将其与五花三层的猪肉一同炖煮，简直就是天作之合。当猪肉的鲜美与豆角的清香相互交融时，再加入一些土豆作为点缀，三者相辅相成，使得这道菜的味道和口感都达到了绝佳的境界！
若是想要品尝到豆角本身纯粹的滋味，可以选择单独炖煮。只需适量地放入盐巴调味，便能让咸淡恰到好处。细细品味之下，还能察觉到一丝若有若无的微甜，这种天然的甘甜让人回味无穷。而把这样美味的炖豆角搭配上北方的优质大米一同享用，那绝对会带来一场令人陶醉的味觉盛宴，每一口都是那么绝美，让人欲罢不能。
当然，如果喜欢浓郁的口味，也可以在单独炖煮时添加一些北方黄豆大酱。大酱独特的酱香瞬间为豆角增添了一份别样的魅力，使其散发出一种难以言喻的诱人香气。特别是九月青豆角所特有的那种清新甜味儿，此时便会在唇齿之间缓缓弥漫开来，萦绕不去。
值得一提的是，由于九月青豆角成熟较晚，所以被归为晚豆角的类别。通常只有等到炎热的夏季来临之时，它们才会悄然登上市场的舞台，出现在人们的餐桌上。这份漫长的等待不仅没有消磨掉大家对它的喜爱之情，反而更像是一种来自盛夏的特殊关怀，让人倍感期待和珍惜。毫无疑问，九月青豆角已然成为了李家最钟爱的美食之一！
这种豆角，如果与鲜嫩多汁、肉香四溢的排骨一同炖煮，那简直就是人间至味啊！每当那时，李家娘子精心烹制这道排骨炖豆角时，整个厨房都弥漫着浓郁诱人的香气。而这道菜，也当之无愧地成为了她家餐桌上青菜制作中的压轴大菜！
李师傅和他的儿子李良，还有两个如花似玉的女儿丽婉和清婉，一家人其乐融融地围坐在那张温馨的餐桌前。大家一边品尝着美味佳肴，一边愉快地交谈着，欢声笑语充斥着整个房间。
许多年过去了，但每当清婉回忆起那个美好的时刻，她的脸上都会不由自主地绽放出灿烂的笑容。仿佛时间从未流逝，那份温暖和幸福一直深深烙印在她的心间。
李师傅可谓是蔬菜领域里的行家，无论是常见的白菜、萝卜，还是较为稀有的芦笋、秋葵等各类蔬菜，他都能如数家珍般道出它们的特点和烹饪方法。然而，如果非要从这琳琅满目的蔬菜世界中挑出一个他最为钟情的豆角品种来，那么毫无疑问，这个殊荣将归属于“家雀蛋儿”。
这种豆角长得真是别致极了！它个头不大，外形娇小而又玲珑剔透，圆滚滚的模样甚是可爱，活脱脱就像是一只只刚刚啄破蛋壳、探出脑袋的小家雀蛋一样。豆角的颜色更是诱人得很，那一抹鲜嫩欲滴的翠绿色上面有粉红色的花纹。豆角豆也是和外皮一样有着粉红色的花纹。
每回只要李师傅在菜市场瞧见有新鲜上市的家雀蛋儿，他那双眼睛瞬间便亮了起来，脚步也不自觉地加快朝着摊位走去。没有丝毫犹豫，他定会将那些水灵灵的家雀蛋儿尽数收入囊中，然后心满意足地拎着袋子，一路哼着小曲儿高高兴兴地往家里赶去。因为于李师傅而言，家雀蛋儿可绝非仅仅只是一种普普通通的食材这么简单。它承载着李师傅内心深处那份深深的喜爱之情以及无法割舍的眷恋之意。每当品尝到家雀蛋儿时，那种独特的口感和清香滋味总会让李师傅回忆起往昔岁月中的点点滴滴，或许是儿时母亲亲手栽种采摘的温馨场景，亦或是与家人围坐一起共享美食时的欢声笑语……总之，这份情感早已融入到了家雀蛋儿之中，成为了李师傅生活中不可或缺的一部分。
这种豆角炖煮熟透之后，其口感变得极为美妙。它不再像生的时候那般硬挺，而是呈现出一种绵软细腻、入口即化的独特质感。轻轻咬上一口，便能感受到那浓郁的豆香瞬间在口腔中弥漫开来，令人陶醉其中无法自拔。
而李师傅对于这种家雀蛋儿豆角更是情有独钟，尤其是里面的豆角豆。那些豆角豆一个个圆润饱满，宛如珍珠般晶莹剔透。当它们被煮熟后，那种绵软的口感简直让人欲罢不能。每一颗豆角豆都饱含着丰富的汁液和醇厚的味道，轻轻一抿，便会在舌尖上化开，释放出无尽的美味。
对于李师傅来说，品尝这道美食就像是一场味蕾的盛宴。他可以细细品味每一口豆角所带来的满足感，感受那面面的口感与香甜的滋味相互交融。每当想起这道菜，他的嘴角都会不自觉地上扬，心中充满了对这份美味的喜爱和留恋。
清婉和她的哥哥姐姐们虽然对美食各有所好，但要论及心中最为钟爱的菜肴，那非九月青莫属了。不过呢，家雀蛋儿豆角也毫不逊色，同样深得他们的欢心。
在李家那温馨的餐桌上，家雀蛋儿豆角和九月青就像两位常客一般，常常轮流登场亮相。无论是哪一道菜出现在眼前，都会令大家垂涎欲滴，食欲大增。因为对于李家人来说，这些可远远不只是普通的食物而已啊！它们承载着太多美好的记忆，蕴含着那段悠悠岁月里无尽的温暖情怀。
遥想当年，爸爸妈妈尚处于风华正茂的年纪，浑身散发着蓬勃的朝气与无限的活力。妈妈总是面带微笑，轻柔地操持着家中琐事，精心烹制出一桌桌丰盛且美味的饭菜；而爸爸则不辞辛劳地在外奔波忙碌，用自己坚实的臂膀努力撑起这个充满爱与温馨的小家庭。
每当夜幕降临，华灯初上之时，一家人便会满心欢喜地围坐于餐桌之前。此时，灯光洒落在一道道色香味俱佳的菜肴之上，映照着每个人幸福满溢的脸庞。当大家一同举起筷子，夹起那熟悉的味道送入口中慢慢咀嚼品味之际，仿佛时间都在这一刻停滞不前了。往昔那些充满欢声笑语、天真无邪的日子如同电影画面般一一在脑海中闪现而过。每一口品尝下去，都是一次心灵的回归之旅，让人沉醉其中，难以自拔。
喜欢来自旧时光请大家收藏：(m.yishudushu.com)来自旧时光亦舒读书更新速度全网最快。