囤积症患者穿到饥荒年代

宅女赵小英

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第89章 某人晚上没来敲门呢……

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嗯,腌制胡萝卜咸菜有很多方法。可以把胡萝卜整根儿的清洗干净以后,扔在小缸里。直接放几粒盐等着发酵腌成胡萝卜咸菜。

吃的时候可以拿出来切片儿,切丝儿当咸菜吃。也可以用酸胡萝卜切成的片儿炒鸡蛋炒肉吃。

还有种方法就是把胡萝卜切成片儿,和,芹菜梗切成段儿,白菜叶子心儿切成块儿,大葱白儿切成段儿。洗干净以后用盐拌了,搅拌均匀。

铺在咸菜坛子里。装咸菜的时候就不用再放盐了,刚才搅拌的时候放的盐就可以了。装满一坛子咸菜用压菜石头压上。

不用放水,白菜第二天会自己生出水来的。盖上盖子等着发酵就可以吃啦。

陈大婶子家的胡萝卜咸菜腌制的比较早,已经能吃了。赵小英吃过好几次陈大婶子家的胡萝卜咸菜呢, 酸酸脆脆的,很好吃,赵小英很喜欢吃。

萝卜清洗,腌了一缸。萝卜不能用刚才那种坛子腌,因为萝卜很大。得用那种比水缸小的、细高的那种缸。

那种缸是专门儿腌咸菜的缸。腌了一缸囫囵个的萝卜。萝卜咸菜就是一整个冬天吃不完也没有关系,可以春天的时候晒干巴咸菜疙瘩吃。

大咸萝卜,用大锅烀熟了,晒成干儿。就是晒成那种咸菜疙瘩吃。赵小英之前出远门的时候,去龙湾镇的时候。陈一天塞给她的,一个小麻袋里装的就是这种干巴咸菜。

干了这么久的活儿,感觉有点儿饿了。热点儿饭吃吧。把蒸屉放在锅里,把洗干净的小茄子倒在锅里。

盘子里面装上一张油饼,两块剩的红烧肉。盖上锅盖,点火,烧水。水开了就关火。

因为锅里蒸的这个茄子,赵小英是想做蒜茄子菜吃的。不能蒸太熟,不能让茄子太软。

茄子蒸的太熟,腌成的咸菜就会烂掉的。只要蒸熟了就好。水开上汽就关火。靠着锅里的余温饭菜就能热透,茄子就能熟。

在等锅里茄子熟的时候,等饭热的时候,赵小英剥蒜拍蒜粒。想着一会儿腌蒜茄子用 。

本来还想着今天腌酸菜呢,实在没有体力了,今天干了太多的活儿。上午去山泉水那里,捡了压菜的石头、装了山泉水,下午又打了很多草籽儿。

刚才又腌了那么多种的咸菜。现在是又饿又困的啦……

赵小英准备吃完晚饭,洗漱以后就睡觉了,剩下的活儿明天再干吧。活儿不是一天能干完的,日子也不是一天过下来的。

慢慢的来吧,赵小英在尽量的适应着这里的生活。一会儿吃完饭把茄子就在锅里晾着吧,明天再弄。腌蒜茄子咸菜,得等茄子凉了以后,才能放在缸里。

茄子热的时候放在缸里,不仅会把蒜捂熟,整缸咸菜也会烂掉的。都得晾凉了才能放在缸里,才能和蒜和盐放在咸菜坛子里。

太阳能电池板的LEd灯也暗了下来了,可是快没电了。想着明天把它放在哪里充电呢?

放在家里的房顶上是不敢的。下次进山打水的时候,放在山泉水下面的那片石头滩子上吧。太阳能板放在石头堆里不显眼。

赵小英又换了一个太阳能电池板的LEd灯。这个灯刚用,很亮啊!应该在厨房放一个桌子,放吃饭的餐桌。

现在厨房还没有吃饭的桌子。只能拿灶台当餐桌吃饭了。

饿的时候吃什么都好吃,尤其是刚才拌成功的咸菜。酱油泡的黄豆和芹菜梗的咸菜。赵小英一口油饼,一口咸菜,一口肉的,吃的很满足。

嗯,赵小英没做汤。没错,没做菜汤,也没做米汤。有点儿渴,拿她的锡制水壶喝水。

锡制水壶里面的水,因为每次装水的时候都加一滴高浓度白酒,所以水很甜。高浓度白酒啊,赵小英突然又有想法了。

在咸菜缸里都滴上两滴、都滴上几滴高浓度白酒,不仅能杀杂菌 ,咸菜味道也会更好的。

一说起白酒,赵小英的山楂酒只做了一坛呢。现在正在发酵期,现在正在果汁儿的发酵期,还没有去果皮、果渣、山楂籽儿呢。

现在还只是混合溶液,得记好了日期,还得二次发酵呢。山楂酒第二次发酵的时候是要用粗纱布,细纱布滤去山楂皮儿,山楂籽儿,静置出来的纯净的山楂汁水。

再加入白糖放在锅里蒸一下,去除杂菌,在密封静置七天就能喝了呢。

过年之前,赵小英肯定能喝上自制的山楂酒,现在离过年还早着呢。当初她还答应了某人给他喝山楂酒呢……

不能再想某人了,这一天净想着某人了。

吃完晚饭洗漱完毕,锁好厨房门,拿着尿罐子进屋了。尿罐子平时是放在厕所的,每天早上去上厕所的时候倒尿罐子。

倒完尿罐子,把尿罐子倒扣在地上,晚上的时候拿进屋里。某人还帮我倒过尿罐子呢。

赵小英的身上没有多少现钱了,盖新厨房的工钱她还没有结算呢。去龙湾镇卖药的钱没花光,上次去太平镇卖党参和高丽参的钱虽然没有花完,但是钱少了,我没有安全感。

想着明天再去山里转转看看 ,能不能再挖到一些值钱的草药。不能坐吃山空啊……

赵小英对这座大山还不熟悉。陈一天以前跟她说过,这座山叫做牛头山。因为远处的两座小山峰像两只牛犄角,所以这座山被称作是牛头山。

这座山外圈儿是阔叶林地,里面是针叶林。阔叶林就是杨树啦,榆树啦,山楂树,野生苹果树之类的,大叶儿树木叫阔叶林地。

深山里面儿的针叶林是松树,柏树针叶一样的树叶。东北的深山老林一般都是这种阔叶林和针叶林混合的林地。

阔叶林不值钱,一般用砍来做木柴生火用的。大家盖房子做檩木、做家具,打木头架子、门窗的材料都是松树。做棺材用的也是松树,柏树.。

赵小英去过的地方只是外围的阔叶林地,只是离家不远的阔叶林地。离针叶林还很远着呢。

就是阔叶林地,赵小英也没有走到尽头啊,只能算是山的外围,没有凶兽出没的安全地带,是大家平时打柴的外围。山里面肯定还有很多好东西。

但是赵小英一个人是不敢去的,没有人领着她,没有人带着他,赵小英是不敢去的。

就算是这样,赵小英也不敢树林去她没去过的地方。只敢去她去过的高丽参地、木耳林、山楂林、党参地、山泉水那里。

要是陈一天在就好了,他可以带着赵小英去未知的地方探险……

赵小英都要睡着了,陈一天他今天怎么没有来敲窗户呢?是因为今晚锁院子门了吗?那么矮的篱笆墙,应该是拦不住陈一天那个小坏蛋的吧?

……

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