2009年1月1日，星期四。
今天是元旦节，放假三天。
位于宁州市城南的mY hoUSE欢乐餐厅非常低调地开业了。
宣传有，但真不多。
也就前三天在方圆两公里的辐射范围内发了传单，还有报纸上的广告。
这个时点很尴尬，宣传主力依旧是传统的传媒方式，比如报纸，地方电视频道等，距离未来短视频网红店那一套流量玩法还有好些日子。
所以，对于mY hoUSE欢乐餐厅开业第一天的生意，周阳几人并不强求。
开业仪式定在早上11点，也是饭点的时间。
早上8点钟，店里面已经开始忙碌了。
毛大观坐镇的后厨总共有6个厨师，分管不同区域。
高峰期，店铺最高能容纳100人左右同时用餐。
出餐压力是最大的，虽然所有人对毛大观都有信心，但毕竟西餐厅的复杂程度远超塔克炸鸡，周阳跟毛大观聊了很多次，开业前几天，不奢求多少人，希望他能尽快磨合好后厨。
店内所有的资源，都会往后厨倾斜。
今天，周阳来得很早。
秦峰和他7点钟就在店内等着了。
看着每一个进到店里的员工换上印有mY hoUSE字样的工服，周阳突然觉得，这里好像就是以前的那家塔克炸鸡。
和之前一样，菜牌全是手写的，上面所有的菜品样式，都是手绘而成。
暖色调的灯光，干净整齐的店面，笑容柔和的店员，周阳设身处地想了一下，如果自己是一个陌生顾客，进到这里，真的会感到放松和快乐。
才十点钟，就有三辆车停在门口。
刘佳佳和男友李廷云居然都来了。
她进到店里，脱掉了墨镜，对周阳说道：“看不出啊，周老板，你还真是老板了？”
“谢谢，佳佳姐，谢谢李哥。”
在搭建人脉这方面，周阳一切随缘。
谈得来，就是朋友。谈不来，就形同陌路。
mY hoUSE欢乐餐厅开业算得上大事，所以，出于礼貌，周阳给认识的人都说了。
只是没想到，刘佳佳居然会亲自跨城过来。
刘松居然也来了，他跟周阳握了握手，说道：“小周，新店不错。”
三辆车，总共有9个人。
跟周阳打完招呼，刘松吩咐了身后的随行人员，门口停车不方便，让他和司机找到停车场等着，午饭自行解决。
周阳刚和刘松说了两句话，就见着刘曼和方瑜都走了进来。
刘曼没有跟周阳多说什么，直接找了套工装换上，就跑到后厨去了。
“你也来了？”晚上qq聊天的时候，周阳已经把开店的事告诉了方瑜。
方瑜当时只是给了祝福，并没有提要过来的事情。
“嗯，今天元旦，放假。”方瑜把眼神从周阳身上移开，她环视了一圈店铺，说道：“店真大。”
“我带你去看看。”
“周老板，你就只带方瑜去，我呢？”刘佳佳抱着手，笑吟吟的看着周阳。
“佳佳姐，那一起去吧。”
“我就不去了，你们几点开业？”
“11点。”
周阳领着方瑜去二楼看了一圈，刚刚下来，就碰到了父母。
周建和王萍已经知道周阳是最大股东这事，但并不清楚具体投入了多少钱。周阳倒是实话实说，初期的建店成本在千万左右。
店铺装修时，老两口来过几次。周建根据社会经验判断，如果店铺真是买的，开这样一家店，绝对不止500万。
事实胜于雄辩，老两口现在真的相信自己儿子的经济实力了。
刘佳佳和刘松居然和自己的爸妈聊得很开心。
刘佳佳一口一个周爸、周妈的，让周阳觉得她似乎换了一个人。
见到周阳和方瑜下来，刘佳佳、刘松、李廷云跟二人打了声招呼后，就去到楼上等待开业仪式。
“这是？”王萍见到方瑜，眼神突然就不一样了。
周阳介绍道：“这是方瑜，是我在广夏市的朋友。”
“阿姨好，叔叔好。”
王萍看看周阳，又瞧瞧方瑜，笑着说道：“你现在人在广夏市？”
“是的。”
周阳知道母亲要问什么，为了不让方瑜尴尬，接过话，说道：“妈，方瑜还有事，要上去一趟。”
这边刚说完话，杨晓兰和秦峰的母亲张桂梅也来了。
“张姨。”周阳打了声招呼。
张桂梅和周阳说了几句话后，便和王萍、周建聊了起来。
杨晓兰已经好久没有见到刘曼了，此时见她正在后厨，于是也跟了进去。
秦峰和徐义邀请的人也不少，大概有十来个，黄林生提着个果篮也进到店里。
因为有家人参与进来，比起塔克炸鸡开业时，更能让周阳感到温暖。
没一会，侯安凯就开车到了店门口，他挨个和刘松、李廷云、刘佳佳、秦峰、徐义握手，最后才是周阳，“装修方面，还有什么问题，第一时间给我电话，我的电话，24小时开机。”
“侯哥，不用那么紧张，不论是设计，还是装修，完全符合我们的要求，谢谢你这个月的付出。”
“别这么说，周老板。”
宋长军和王泽居然跟着尹修文、陈秋燕一起走进店里。
“宋哥，王泽，你们也来了？”
“周老板，你们新店开业，我们怎么可能不来？”
宋长军和王泽在灵安镇搞种植园，灵安镇又归属于东平县，所以尹修文去镇上的时候，还和两人见过几次面。这一次开业，也就坐他的顺风车过来了。
陈秋燕身边还跟着一个脖子上挂着相机的年轻人，一看打扮就知道是报社的记者。
宋长军让王泽去汽车后备箱搬来两筐番茄，说道：“你们现在是西餐厅，对于番茄的用量肯定巨大，我这边全是自然熟的番茄，就想着给你们搬两箱过来。之前在广夏市太远了不方便，现在在宁州，近多了。”
毛大观开深夜食堂的时候，已经尝过宋长军送来的番茄，品质绝对一流。可他再去菜市场的时候，都找不到这个品质的番茄，心心念念了好久，此时见到这两箱番茄，兴致立马起来了，拉着宋长军进到后厨，介绍起需要用到番茄的菜品。
番茄肉酱意面是店里的主推菜品之一。
就这道以番茄为灵魂的面食，一定是西餐厅的头牌。这是根据全球食物消耗量统计出来的结果，所以在这道菜上面，毛大观下了很多功夫。
食材永远是第一位。
毛大观始终坚持，要用天然的食材。对于添加剂，能不用，就一定不用。
还原食材的本味，是他一直的追求。
光是番茄的品种，他就跑遍了整个宁州的农贸市场，选了两个星期，才最终确定了供应商。
只不过，最后成品的口味，还是差了不少。
周阳只能劝他说，咱们不可能把每一道菜都做到十全十美，接近90分就行了。
食材不行，毛大观也没招，只得接受。
现在见到了宋长军的番茄，只是闻了一下，就能确定这是最佳品种。
……
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