陈经世带何雨柱去见主家，这是上门礼，得做得礼貌才好；也是让主家认识掌 勺的师傅，要找人的时候也方便；也是打名气的关键。
主家是不太看好何雨柱他们的，但想了想，陈鸿之也不会砸自己的招牌。
这样一想，主家也放了几分心；等何雨柱安排人开工，一个个的有序不乱可见 平常这种事做得多，这样就放心多了。
等刀工一出，自然是没得说。。
何雨柱自己也上阵，一起干案板活混技能点。 技能点+1....技能点+1...
等备菜材料完毕，再炮制好之后，趁着空闲的时间。
何雨柱就对着这些材料，给学徒们一样一样地分说各种材料的特性和炮制方 法。
说过之后，再让他们自己想和讨论一阵；然后他就拷问一番，加深各人的记 忆。
一连三套操作下来，六七八三位学徒都学到了不少东西；简直是惊喜啊! 技能点+1....技能点+1...
这传授就相当于是温故知新，技能点也还是有一些的。
何雨柱这当班主的，传授的手艺内容，对六七八三人来说，那硬是要得! 当然，何雨柱不会讲鲁菜之外的东西；那不合适。
讲的大多都是陈鸿之讲过的，少量是自己的经验和感悟；不全是陈鸿之的料。 何雨柱一通教导下来，连帮工也都听着偷师。
这些就不去计较了，能听未必能学，能学未必能懂，能懂未必有实践的机会； 久而久之也就忘却了。
想偷偷回家实践，也得有钱买材料，更要有自己的调料才行。
差一些就是天差地远的区别，好不好吃，没人点评也难有精进；有师傅指导都 难学精，这样野路子的更是难上加难。
赵家酒席菜品数量多，满月来的是两方人家；一边能吃辣的，一边不吃辣的。 一共十八种菜品，所以价钱高一些；也繁复一些。
这就很考验掌勺的手艺了，差一点的厨师还真没这个把握能做出来；何雨柱就 能轻松自如地把十八道菜品都做出来。
就是时间上很紧凑，间隔太长时间不好。
开双锅，需要精微操作和精细掌控；但是何雨柱不这样干，直接让老六和老七 上灶，由他们动手，他指挥就完事了。
做出来的菜，尝过后都在合格线水平，这就不错了。
接下来就换老八上灶，一次轮换一个下去；激动得三人干劲十足。 这就能上灶了，想不到啊!
何雨柱更想不到，指挥人做菜，脑海会泛起感悟要点；什么时候要做什么全部 都清清楚楚地提点了出来，何雨柱跟着说出来就行了。
这就是大惊喜了。
要是这样都行的话，今后自己可就简单了；再多的菜品都不怕。
一场宴席下来，十八道菜，何雨柱只动手了三道菜；剩下的，都是六七八这仁 动手做的菜，要是陈鸿之知道这样，非吓得口呆目瞪不可。
这不是胡闹，砸他的招牌吗。
可事实上，主家对这一次席面还是挺满意的。
一共出了十七桌，菜都做得不错；出菜的时间都很快，大出意料得到不少称 赞。
这一席面收22.1万，红包不算。
何雨柱得了9万块，零头由六七八给抹平了，当感谢指点的费用。
今天他们才是最大赢家，这点零头不算啥。
“柱子，还是你厉害，下次咱们还能这样干吗`.?” 何雨柱一翻白眼。
“被师傅知道，你就知道能不能了，好好干就是；有机会能给你们上灶，我不会 留着不给你们机会，但该你们要干的事得干好；基础得稳。”
这样一说，自然是得到一阵的保证。
陈经世可不管这些事，怎么安排是何雨柱的事；不搞砸就行。 “赶紧的，下午还有商家这一趟呢；得抓紧时间赚钱呐你们。”
“行，赚钱!”
六七八哈哈大笑。
何雨柱，这时候就跟陈经世说话了。
“我还会制冰镇的法子，这天气热乎得很；咱们改天在菜单里加一道冰镇绿豆糖 水；这可不便宜，加价算是咱们的外快钱，如何?
备菜的时候，让主家的提前自己煮出来，天亮咱们过去就冰镇，能赶出来的。
这可是一笔不小的外快，我只要七成，老六七八一成；陈经世一成，帮工一 成，咱们雨露均沾，如何?”
“好啊!”
众人一阵欢呼不已。
这大热的天，冰镇糖水，这可是大好卖的生意；能干。
关键是冰镇，一桌就得加一份钱，这才是大头；1万一桌就能开到1.3万一桌。
这就需要陈经世，去和主家的谈了。
陈经世说道。
“这事，依我看呐，就从帮工里抽两个家人来打下手，咱们可以自己弄来糖；那 就可以让人专门做这个生意。
等主家需要的时候，咱们可以专门让人送上门，也可以自己卖。
不用主家的东西，免得出事说咱们黑主家的东西，这就坏事砸招牌了；到时候 咱们可说不清啦!”
何雨柱一听就马上一手拍过去。
“你想算计我制冰法子就说好了，还跟我玩套路。这事你可以跟主家说明一下就 是了，咱们用他几个钱。
能点这冰镇的人家，能跟我们算这个吗?还是你不会谈价，你这二趟手不行。”
陈经世顿时挠头着嘿嘿而笑。
“我就是这么一说，你不干就不干呗。” 老六不屑地说道。
“十一是黑心的，想黑人家的秘法。” 老七跟着不屑地说道。
“十一是黑心的，想黑人家的秘密。” 老八也不屑地说道。
“十一是黑心的，想黑人家的秘制。”
众人哈哈而笑，陈经世也干笑了，这事是他黑心了，他认。 何雨柱随后就对几人和那些帮工的说道。
“这冰镇的事，也不算什么秘密，知道的人不少；主要是材料不好找，不是咱们 想要多少，就能有多少的东西。
很多东西，暗地里都被一些家族和商行包圆，买不到材料，你们知道也不成。 我前天找了十多家商行才买了一些，够用两三次；多了也没有。
我跟商行的人预定了些，但不保证有货；所以，陈经世你这算盘打不响，就算 打得响，你这生意跨了，也不好交代。”
老六闻言就点头说道。
“ 是这个理，有些规矩咱们得守，私下里做上桌没事；但摆开了做生意，这 就跨了，跟人家不好交代；容易惹事上身。”
老七也看向陈经世说道。
“老六和柱子说得对，咱们不要惹事上身才好。”
很快，众人就回到陈家，何雨柱也回了四合院休息。 商家的活计下午三点过去就行了，现在不急。
看到何雨柱提着一包菜回来，闫大妈就笑了。 “今晚又有好吃的啊!”
何雨柱把肉菜递过去，哈哈笑道。
“是啊，今晚上大家一起开火算是昨晚赚钱庆祝一二，接着，拿易大妈家去；我 休息一下，下午还有一趟活计得忙呢。”
闫大妈一声好咧就接过菜包，随着就拿去易家。
何雨柱刚到中院，就看到老康回来了；正乘凉扇风。 “哟，老康回来了，顺利吧。”
老康一看是何雨柱，顿时起身笑道。
“我这是顺利又惊险得很，我就快了一步；隔壁村的就闹出来了一出，人抓了 去；现在还不知道什么结果呢。
这事还多亏了你柱子，昨天我家的事也多得你出面。
你真是让我不知道怎么谢你才好了，我家里有我刚刚从乡下拿回来的红辣椒和 山药；给你一半尝尝。”
何雨柱笑道。
“那随便你，给(的诺的)我还不要，我又不傻，是吧。” 老康哈哈而笑，跟着何雨柱进了屋自己就坐下了。
“你是不傻，你要是傻，后院的老许能给你整进去么?秘籍你看了没?” “哥，你回来了；我一会去老太太家听她讲故事。”
何雨水正倒水进口杯，没抬头就叫喊了。 何雨柱嗯了一声。
何雨水倒好水，看到老康就叫了声，老康也应了一声犬。 何雨水随后就端着水杯往后院去。
何雨柱停好车，一边说道。
“看了，很玄乎；几乎看不懂什么。”
老康得意地笑道。
“这才是真货嘛!所有秘传的东西，都是让人看得不知所云的，我家这个还算是 好的，只是文字方面太过简洁而已。
古时候，连纸都没有，能记下来这些文字，可是老大的功夫。
一般都是能简洁的，尽量简洁一些，当时的人，可能会直接看懂大半。
但后来能看懂的都不多，即使是我家，这么多年传承下来也是模糊得很；很多 东西，各有各的看法和练法。
我家都这样子，别人就更难说了；所以买我家秘籍的不少，有所成的极少。”
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