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第51章 好吃不过饺子

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在这里待了两天,陆源再不想走也要走了,他本来人气就旺,档期满满当当。

赵明澈也要离开了,公司还有一大堆事情等着他去处理。

送走了娘家人,越皎皎像是泄了一口气一样,提不起精神,蔫巴巴坐在院子里盯着盛开的三角梅发呆。

“发什么呆,日上三竿了,赶紧的,过来琢磨琢磨弄几个菜,等会儿人就来了~”白宇川拎了个布兜子从堂屋出来。

越皎皎听到这话条件反射一般跳起来,屁颠屁颠跟在白宇川身边。

昨晚第二波嘉宾打电话过来,倒是没难为他们,就点了一个豆角猪肉水饺,就是他们说有七八个人,所以得多备点儿食材。

白宇川看了眼身边的两个搭档,说:“七八个客人,加上咱仨,十来个人,一人十个应该不大够,咱们按五斤预备吧,差不多一百五十个左右,每人十五个,加上菜,应该是可以吃饱的。”

江昊点头:“对,好吃不过饺子,宁多勿少。起码得1斤半肉1斤半豆角吧?再来二斤饺子皮儿。”

白宇川:“这样,一斤半纯瘦肉,一斤上五花,肉多一些,口感好点儿。”

江昊:“挺好挺好,主食就搞定了,菜呢?”

白宇川:“人多菜也得多,院里的西红柿黄瓜茄子豆角什么的都用上,有一个算一个,凑个10个菜吧。”

江昊:“行,我拿手机记一下,等会儿发咱们小群里。”

白宇川:“西红柿鸡蛋,拍黄瓜,肉末茄子,土豆豆角,四个了,再来个凉拌腐竹花生米吧,五个,你们也想想。”

越皎皎全程“嗯嗯嗯”+疯狂点头,这会儿才说了一句:“我再提议一个,皮蛋豆腐,天气多热啊,还是凉菜吃起来爽口。”

江昊:“可以,先记上,六个菜,三个凉菜三个热菜,都是素的呀,剩下的弄荤菜吧,来个凉拌猪耳朵。”

越皎皎:“红肠可以凑个盘~”

白宇川:“我弄个酸萝卜老鸭汤吧,这么多人,总得有个硬菜吧。”

江昊和越皎皎不约而同竖起了大拇指:“白导威武!”

白宇川:“别贫,还差一个呢。”

越皎皎偷摸摸举起手:“要不咱再弄个烧大鹅?咱的菜都是比较清淡的,要是有人口味重,可能吃不大惯,烧大鹅浓油赤酱,比较对北方人的口味。”

白宇川跟江昊对视了一下,一起问她:“会做吗?”

她明白俩人的意思了,顿时感觉压力山大:“小时候经常吃,长大了出来上学吃得就少了,大概记得步骤,没试过。”

白宇川:“那这道菜交给你,我弄其他的。”

越皎皎有点儿慌:“不能全指着我啊白导,我没试过,不知道火候,好好一只家养鹅给我练手真的糟蹋了。您调味儿,我打下手。”

白宇川温和地说:“没事儿,我帮你盯着,其实你不用这么不自信,我觉得你是有几分做饭的天赋在身上的。”

得到大厨的肯定,越皎皎忽然就膨胀了:“行,我试试,总不至于做不熟吧。嘿嘿,我十个斗,打小儿我奶奶就说我是状元之才,学啥都成。”

江昊哈哈大笑:“皎皎,有你这句话,我就觉得稳了,炸酱面一出手,就知有没有啊。诶,你们那边也说几个斗怎么样吗?”

“嗯嗯,一斗穷,二斗富,三斗四斗卖豆腐,五斗插金花,六斗骑白马,七斗八斗把官做,九斗高台跨,十斗状元郎~”

白宇川:“我老家说的和你这个有点儿差别,九斗十斗福运有~”

说笑间,越皎皎忽然看到了木耳,想到一道菜,大着胆子跟白宇川说:“白导,您看要不要把黄瓜腐竹花生米放一起凉拌算一道菜吧,然后再补一道洋葱木耳怎么样?您别误会,我没别的意思,就是想说在省钱的基础上把席面做漂亮点儿。”

现成的材料,白宇川想也没想就点头:“想得挺周全,就这么办。土豆豆角也换了吧,饺子已经有豆角了,换成土豆腊肉,算了,还是土豆腊肠吧,腊肉留着咱仨慢慢儿吃。”

这么一算,要买的东西并不多,就是猪肉、猪耳朵、豆腐、鸡蛋,再买点儿晚上吃的也绰绰有余,江昊松了口气:“一天120,真的太难了,要是没有皎皎带来的东西,咱们肯定吃了上顿没下顿。”

白宇川给了越皎皎一个赞赏的眼神:“这期节目你厥功至伟!”

完了回过头还跟节目组喊:“你们后期多给人留点儿镜头,吃人嘴短。”

导演也皮了一句:“白导您还喝人家茶了,咋没见您嘴下留情呢~”

白宇川一个眼刀子飞过去:“拿人手软,我这不都不好意思敲打她,改敲打你们了吗?懂点事儿!”

不想当导演的书法家不是好厨子,说归说,闹归闹,白宇川手上的活计一刻也没停下。

只不过这豆角肉馅好吃不好剁,不一会儿的功夫,白宇川就满头大汗了。

越皎皎上前接手:“白导您休息一天,喝口水,我来剁一会儿。”

白宇川也确实手酸,就没和她客气,把刀递给她,哟吼一声,食指和中指那么一比划,用戏腔唱了一句:“咿呀呀,越家有女初长成,力拔山兮气盖世~”

越皎皎好悬没一刀剁手上……

豆角不剁碎的话,不光吃起来不好吃,包的时候也容易破。两个人就这么轮番上阵,花了大力气,约莫一个小时才把肉馅剁到满意的程度。

接下来就是包了,只不过包饺子不是越皎皎擅长的领域。

每次在家包饺子,她永远只能对折,奶奶说她包饺子像叠被子一样。

奶奶饺子上的那几道褶子,她再来十个斗也捏不明白。

估计这辈子就只能捏那种长方形或者半圆形的白边儿饺子了,自己吃还行,出镜有点儿对不起自己目前立下的“厨娘”人设……

她默默后退,准备铁锅炖大鹅。

江昊准备配菜。

三个人忙得热火朝天。

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