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第189章 牛气冲天

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南安国的百姓能接受麻辣火锅,这冒菜和钵钵鸡自然也是一样。

陆昭昭先准备汤底,她将制作的辣椒油混合花椒、八角、草果、酱油、香菜、香葱...进行二次炒制。

随后加入提前准备好的高汤熬煮汤汁。

直到所有调料的香味都释放出来,再放入猪肉、土豆、白菜等菜品煮熟。

捞出菜品后再加些熬煮过的红汤,撒上芝麻香葱就算是完成。

而钵钵鸡的做法也差不多,唯一的区别便是先将各种菜品烫熟再放进红汤里浸泡入味。

陆昭昭将准备好的菜品摆了满满一桌子。

她还准备了清汤、酸汤、麻辣三种锅底。

“你们爱吃什么菜放进去泡一泡就可以了。”

陆云澈洗干净小手拿起串在竹签上的猪肉放进麻辣红汤中。

“娘亲,这就是钵钵鸡呀。”

“嘿嘿嘿,还挺好玩的,可以自己拿菜呢。”

景唐夹着陆昭昭做出来干拌冒菜大快朵颐。

“香!这跟火锅一样香,但是比火锅快!”

众人对陆昭昭做出来的新东西连连夸赞。

这边的陆家人吃得热火朝天,另一边的河里捞生意依旧很不错。

只是...后厨笼罩着阴郁的情绪。

几个大厨禀报朱梅:“朱姐,厨房剩的辣椒油不多了,最多够用明日...”

“这货若是再供不上,那几道新菜可就只能用从前的辣椒了。”

“味道不同,客人们肯定不买账。”

店里的小二也汇报情况:“朱姐,虽然今天店里的客人还是很多。”

“但相比前两天少了一部分,他们买了陆家的辣椒油回家自己做菜去了...”

朱梅脸色难看:“我当初还真没看错!陆昭昭不是个简单的角色。”

“她这是明目张胆的断河里捞的生意。”

小二担心的问:“朱姐,这样下去...我们的新菜就没法儿卖了。”

“到时候大家都去买陆家的辣椒油怎么办?”

朱梅冷哼一声:“哼,没有她的辣椒,那便用从前的辣椒。”

“河里捞这么多年的生意难道还能因为她一个人就受影响?”

“咱们又不是只有这几道菜。”

“她实在是愚蠢!那么一瓶辣椒油卖出去,每家每户至少吃上七天。”

“卖了第一批货出去,她至少七天没有如此好的生意,她还卖得便宜,哪里能持续赚钱?”

“等过几日她就撑不下去了,赚的钱少了自然会来找我们。”

小二听此有些怀疑:“朱姐...这真的能行吗?”

他可是亲眼看到陆家的辣椒油生意有多好的。

朱梅底气十足:“即使她不来找我们,她单凭辣椒油也绝不可能同我们叫板。”

小二悻悻的点头:“说得也是...”

河里捞不单单有那几样辣的菜,还有其他菜品,而且河里捞靠的是服务态度。

陆家单靠一个辣椒油确实不是他们的对手,最多影响一点点生意罢了。

但...这前提条件是陆家只做辣椒油。

如朱梅所料,陆家的辣椒油持续卖了几日,饥饿营销的效应结束。

生意确实没有一开始那般爆火了。

而河里捞的生意也受到了影响,客人们吃了不同辣椒做出来的菜不买账了。

客人不满的拍桌子:“这菜怎么跟前几日的味道不一样?”

“你们河里捞怎么回事?”

小二只能赔笑脸:“客官,咱们的辣椒换了,所以这味道变了。”

“您若是不喜欢,小的可以给您免费退款。”

客人立马果断的回应:“退了!这么难吃的菜也好意思拿出来卖。”

小二只能退了钱端着“退货”回来的菜离开。

退菜的客人越来越多...河里捞的生意受到了极大的影响。

小二见情况不对,只能再去找朱梅:“朱姐,不行了。”

“好多客人都退了菜,那些准备进门的客人听说咱们的辣椒换了,扭头就走。”

“这可怎么办啊?”

朱梅握紧了拳头,从前用这样的辣椒客人们也能接受。

但吃过更好的再来吃难吃的,客人们就不买账了。

陆昭昭的辣椒...还真是超出了她的预想。

真是拿捏死了她!

她思索了一番道:“实在不行,派人去陆昭昭那儿买一些。”

“让面生的人去买,陆家人肯定认不出来。”

小二点头:“也只能如此了,可是...陆家那边开始限量了。”

“每个人每天只能购买两瓶。”

“说是防止有人囤货高价拿出去卖。”

小二没明说,陆家这话防的不就是他们吗?

朱梅阴沉着脸:“那便多派几个人去买!”

“我倒要看看她能跟我们作对多久。”

朱梅身为店长有自己的傲气,她不愿意向陆昭昭低头。

同时因为她暗暗算过了,陆昭昭零售辣椒油的数量远远比不上供货给河里捞。

再僵持一段时间,陆昭昭应当就会屈服了。

小二吩咐不同的人去陆家采购了辣椒油,续上了河里捞的生意。

虽然流失了不少客人,但损失也还在可控范围内。

双方僵持了好几日,直到...陆家的新店开业,这份平衡被打破!

陆家的店铺直接开在了她们租住地旁的三号街。

地段不算繁华,铺子售价还算合理。

由于陆家辣椒油的名号已经打了出去,陆家人也不担心店铺位置不好这个问题。

店里的帮手就是现成的左邻右舍。

几位婶子承了陆昭昭的恩惠,知晓能拿工钱还能在店里吃美味的员工餐,乐呵呵的答应帮手。

一家名为:牛气冲天的冒菜、钵钵鸡店铺在城中开业。

同样是用陆家辣椒油做配料的菜品,但却卖得比河里捞便宜数十倍。

用竹签串起来的菜只要一两银子一串,以银子为计算单位,这在南安国已经是许久不见的事了。

所以...立即吸引了大批量的客人进店。

店内准备了许多张桌子,靠墙的菜品柜里全是新鲜的菜。

客人喜欢吃什么可以自取,吃完之后由小二来数签子收钱。

这样新奇的自己动手的模式跟河里捞的完美服务完全不同。

但却...让众人兴致勃勃。

干拌冒菜里的红油和麻辣香料跟吃火锅完全不同,这也让吃习惯了河里捞火锅菜品的客人们感到新鲜。

牛气冲天开业第一天,就抢走了河里捞大半生意。

这将河里捞的朱梅气得半死,她彻底急了!

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