“你们快看，叶老板端了好几大盆什么东东到台面上。”
“是杨梅耶！”
“天呐，对杨梅我可是又爱又恨。
尤其是想到肉嘟嘟的小虫虫，在毛茸茸的果肉里拱来拱去。”
“看来今晚叶老板做的神秘饮品，我是没口福啰。”
“那你下去呀，换其他人上来跳。”
“我偏不！上都上来了，跳都跳了，看都看见了。
不等叶老板做完饮品再下场？傻子才会那么干呢！”
餐车周围跳操的幸运观众嘴里嘀嘀咕咕。
叶凡听到后笑而不语，
只是淡定地从兜里掏出手机支起来，
从盗版App里点开电视剧《长安的荔枝》。
越是大场面，越是要淡定。
顶级厨师玩的就是一个心态！
叶凡将提前泡过盐水的杨梅反复清洗多遍。
随机挑上几颗，
确认没有小虫虫，
才倒入不锈钢大桶中。
其实所谓杨梅里小虫虫，
也不是啥子害虫，就是果蝇的幼虫。
平日里以蜂蜜和果实喂食。
天气一热，杨梅熟得快，所散发的甜味能吸引不少‘小家伙’过来。
说实话，
果蝇幼虫只是看起来可怕，实际到嘴里蛋白质还挺高。
只要能过心里那关，
眼睛一睁一闭，啥子不能往嘴里塞。
吃虫子在华国也不是个新鲜事，尤其在云南当地少数民族区域司空见惯。
蚂蚱，蚕蛹，竹节虫，知了，蜂蛹，
被油炸过后做成椒盐口味，
摇身一变到放夜市上，
身价暴涨到30元一斤。
而普通杨梅只不过10块钱一斤，
想想如果遇到附带果蝇幼虫的，
一口吃下去你还赚了呢。
想归想，叶凡只是懒得跟食客们解释。
拧开几桶农夫山泉，咕噜咕噜往不锈钢大桶里倒去。
紫红色毛茸茸的杨梅顺着水位线漂浮起来，看上去十分讨人喜欢。
叶凡没忍住捞了几颗放嘴里，
吸巴吸巴上面的果肉，
满嘴酸甜！
“再来几颗就干活。”
“不错，不错，再吃几颗吧”。
“不能再吃了，再吃时间就来不及了 ”
叶凡心里这么想，嘴上却没停下。
台面上放了一张收纳果核用的餐纸巾。
还没一会，
数十颗杨梅果核已堆成了小土坡。
吃带果仁的食物真的很容易上瘾。
瓜子，开心果，杏仁，尤其是一边追剧一边吃，很难停下来。
“最后再吃一颗就开始干活。”
这次终于是真的。
叶凡扭开点火开关，
嗒。
炉灶下宝蓝色的火焰瞬间窜出，桶内水面很快泛起白烟。
大火煮沸，小火出味！
叶凡手握汤勺反复在桶中搅拌， 杨梅逐渐浸染出一整锅紫红色汤汁，深呼口气，空气中微甜与微酸共存。
眼瞅时机一到，叶凡又将黄冰糖、荔枝果肉以及柠檬片下入同种
这里有一个很多人忽视的小细节。
柠檬片一定要去籽，一定要去籽，一定要去籽。
不然煮出来的汤汁会发酸发苦，一大锅夏日饮品往往就败在这些细节上。
就在这时，几个正跳操的食客哀求道：
“不行，不行了，真坚持不下去了。”
“刘教练！你就让我们休息5分钟后再继续跳吧？”
“那不行！说好的半个小时就是半个小时，一分钟都不能停，谁停下，取消谁的试喝资格。”
“你们看，叶老板已经开始往外面盛汤汁了。”
顺着刘更宏教练手指方向。
只见叶凡将一勺勺紫红色汤汁舀到碗中，随手又往碗里加入大量冰块。
外面40多度的高温，喝水要是不来点冰的，任谁喝的下？
叶凡又在碗里单独加入了几片薄荷叶。
叮叮叮。
叶凡按响餐台上铃铛。
“我这边弄完了，等你们跳完操，直接品尝杨梅荔枝饮！”
众人答应了一声，闻着空气中的酸甜梅，原本干裂的嘴唇更难受了。
不多时，刘更宏领操结束，一大群幸运观众顿时宛如泄了气的皮球，直接瘫倒在舞台上。
一个个双眼无言，大口大口喘着粗气。
“呜，我是真没想到，长这么大，唯一一次最卖力的减肥运动竟然是在演唱会现场。”
“家里买了哑铃，落灰。
买了腹肌健身轮，落灰。
买了瑜伽垫，落灰。
办了健身卡，最后成了洗澡卡。
唯独今天，老老实实跳了30分钟健身操。
这得消耗多少卡路里，
等会回家路上，可得找个烧烤摊位好好补一补。”
零零散散几个累得先缓过劲的幸运观众，互相搀扶着走到餐车跟前。
几人看到台面上数十个青花瓷大碗后眼神都亮了。
8英寸直径接近20厘米的青花瓷大碗，
要比成年人手掌张开还要宽，
此时碗中正泛着屡屡冷气，
紫红色的汤汁里漂浮着若干杨梅，
其身旁还有晶莹雪白的荔枝肉，
嫩黄的柠檬片与翠绿的薄荷叶搭在果肉上面。
“太美，真的太美了。”
“叶老板，你真是太牛了！”
“四种不同颜色的材料搭配在一起，看上去就跟山水画一般， 看来厨师这行，不光手艺要好，审美能力也很重要啊。”
“兄弟，你算是说对了，在民国时期，很多大厨的素描功底已经和美术从业人员不相上下了，要不然你以为那么多优秀的摆盘作品从哪里来的？”
“叶老板，现在能喝了吗？”
连续拍了好几张照片的周结伦询问道。
他越看杨梅荔枝饮越喜欢，甚至已经把图片当做手机屏保了。
“当然可以，碗里加了不少冰块，现在喝冰冰凉正好。”
“那叶老板，我可就不客气了。”
周结伦端起青花瓷大碗，
碗中冰块哗啦啦撞击碗边发出清脆声。
越是接近嘴唇，
越是能闻到一股很舒服的酸甜味。
比优酸乳好闻，比单独的杨梅与荔枝果肉闻上去更招人喜欢。
咕噜咕噜连续几口下肚。
从唇齿间到喉咙再到胃部，
一股脑的冰凉感瞬间贯穿周结伦身体，
舒服的让他情不自禁地踮起脚尖，
意犹未尽肯定是要再来上几口。
刚才周结伦把上下两排牙齿微微打开，
仅让汁液灌入口腔。
这次长得大了些，
一口吸上多颗杨梅与荔枝果肉。
两种水果虽然同属夏季水果，
但口感上却不同。
杨梅毛茸茸的，吸上去甜味中带着微酸，
而去核的荔枝果肉汁水很足，一咬一爆汁。
两种水果混在一起吃，满嘴都是复合水果香。
这时，周结伦猛吸一口气。
整个口腔中的冰凉感比刚才更加强烈，
他马上反应过来是谁在捣鬼。
是碗中一直不起眼的薄荷叶。
薄荷叶泡在水中释放出薄荷醇，
能激活口腔中专门感受寒冷的受体蛋白，
大脑收到信号后会让整个口腔都感到凉飕飕的。
享受到舒爽的周结伦端起剩下半碗一饮而尽。
整个人先是舒服的猛然提上一口气，然后又重重地把体内浊气呼出来。
这种感觉可太美妙了。
周结伦忍不住竖起大拇指：“叶老板，以前我在五星级酒店里也喝过杨梅荔枝饮，但都没有你做的好喝。”
“我原来以为叶老板只是对奶茶饮品有所建树，
没想到做水果饮品还有一套呢。”
“上次手工奶茶对我来说太复杂了，
但我看这杨梅荔枝饮做起来还怪简单的。”
“等回酒店，就操作看看。”
“要成功了，我发捷报你！”
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