厨神:从烧尾宴开始

失落天

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第129章 厨艺复兴从你开始

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“哈哈哈,那是因为钱没到位。”段楠笑几声:“你到他们餐厅去,一个主厨做十几桌的菜,哪有时间来管你,我是从不去店里吃。”

“你要这样专门把主厨请到家里来,想吃什么马上给你做,没吃饱再来一轮都可以,这才是高档西餐的真谛。”

李言念也笑道:“果然,我们跟有钱人是活在两个世界啊,不敢想象你们的生活。”

段楠说:“其实这个主厨一般,有点小性格,蛮高傲的。要不是我是他们餐厅的股东之一,他还不一定会来呢。”

“那还是你有面子。”李言念笑着对他竖起个大拇指。

“那当然。”段楠微微仰起头,露出个得意的笑容。

两人没闲聊多久,今天的主菜就上来第一道,A4松阪和牛的里脊肉。

上之菜前还拿出一个盒子,里面都是各种各样切牛排的刀,这是选刀环节。

李言念也没细看,随便拿把顺手的,然后牛排就上来了。

烤制三分熟,菲力部位油脂没有那么旺盛,纤维很细,肉感非常嫩,加上西班牙甜酒酱,很衬托肉的香味。

表面轻微的焦化层,内里柔软的肉质,一口下去香气口感味道都达到巅峰。

喝上一口搭配的波尔多红酒,香醇与鲜美在口中交织,确实是一种享受。

吃完牛排之后,是一道主菜之间的小配菜,冰沙果子露。

用果汁做成红黄白三种颜色的冰沙,配上红梅,哈密瓜,橙子的果肉,虽然只有小小的一口,但是很好中和了吃完肉菜那种香腻的饱腹感。

最后一道主菜是新鲜空运过来的法国布塔尼亚蓝龙虾,姬菇蓝龙虾配鱼汤蘑菇。

龙虾切块,用黄油和姬菇一起香煎,加白葡萄酒和香料调味,最后加新鲜龙蒿调味;洋蓟在鱼汤中煮熟,与煎至褐色的蘑菇片一起食用。

清脆爽口的洋蓟带着鱼汤的鲜甜,配上鲜香龙虾肉,还有一杯邦多勒桃红酒,确实是很享受的感觉。

今天的菜肴到这就基本结束,后面还有两道收尾的甜品。

第一道是芒果冰淇淋,配以栀子花慕斯,被大量的泡沫覆盖,花香果香融合,口感清爽。

还有一道用青柠,薄荷和荔枝组成的精致花朵,酸甜爽口。

之后还端来一盘小甜点,有各色的马卡龙,做成草莓的巧克力,和杏仁牛奶布丁等,随便取食。

最后上一杯凯歌香槟,饱满的口感和纤柔细致的泡沫,为这一餐画上完美的句号。

吃完之后主厨过来,跟段楠说几句话,然后段楠李言念:“言念,主厨来问今天这餐满意不,有什么问题或评价可以提出来。”

李言念摇摇头:“并没有什么呢问题,很好吃,非常满意,是一次非常愉快的用餐体验,感谢主厨。”

李言念对主厨微笑点头致意,络腮胡的主厨也向他点头回礼,说了一句法语。

他也听不懂,不知道什么意思。

只见到段楠笑着和主厨聊着什么,然后还指向李言念,那主厨也有些诧异的看向李言念,不知道什么意思。

两人说一大堆,最后那主厨对李言念笑笑,就走开了。

“楠哥,你跟他说了什么啊?”李言念只能问段楠。

段楠笑着端起香槟,一饮而尽,然后说:“我跟他说你也是厨师,专门做的我们古代宫廷菜肴的,是这世界上做的最好的人,有机会可以去你店里尝一下。”

李言念有些汗颜:“楠哥你这夸得也太过了吧。”

“那没有,这确实是真心话。”段楠操纵轮椅往外走:“上次吃过那个金齑玉脍,我真的好久都忘不了,那种味道我真的这辈子都忘不了,所以我感觉你称得上一个世间顶尖的厨师了。”

李言念不好意思的笑笑:“楠哥抬举了,我也只会这几手,而且这些可能都不入那些大厨的眼,也不好跟他们比。”

段楠摇摇头:“你真不用太谦虚,你这手艺是真没的说,那家店现在不是挺红火的嘛。这还只是开始呢,以后还能更上一层楼。”

“如今你这手艺难得一见,至少我知道的就你独一份。我也算吃过蛮多地方的,你这种创意菜确实还是第一次见,特别好,未来肯定可以大放光彩的。”

“说不定能像文艺复兴一样,整出来一个厨艺复兴呢,就从你开始。哈哈哈哈。”

李言念说:“那我觉得这个可以有,哈哈。”

两人随后到回到客厅,段楠重新泡上茶,继续聊聊天。

聊着聊着,段楠看向外面院子里疯跑的三只狗。

边牧灵动睿智,很灵活地跳来跳去,显得精力无穷;白色的中亚牧羊犬雄壮威猛,看起来不比自家杜宾小,但是它好像比较懒,总喜欢趴着休息,而且瞪着眼睛好像显得有点呆的样子。

“言念,你这两只狗长的挺好的啊,养蛮久了吧。”段楠看着外面一起跑,玩的挺和谐的三只狗问一旁的李言念。

“呃。养了蛮久的,哈哈,我其实也不太懂,都是放养的状态。”李言念挠挠头,有些尴尬。

要是实话实说,其实这两只狗买回来才两个多月,年龄应该还不满半岁呢。

但是这话说出去谁信啊。

边牧就不说了,成年的也长不了多大只,那只中亚才是长得快,现在看起来就跟个成年体一样,站起来感觉都有成年人高,体重应该也不会轻。

还是刚来的时候偷吃的那盘烧尾,从那之后体型就一天天看着长起来,导致如今应该还是幼犬期的狗,就已经和成年狗差不多,甚至有些方面还远超成年期。

不止是体型,智力发育也远超同类,这种有些奇幻的事情,还是不说出去的好。

现在段楠这样问,李言念也只能糊弄过去,实话是没人会信的。

“我看那只中亚,个头都快赶上我那只杜宾了,体格毛发都很好,花的心思应该不少。”段楠看着那只狗,点点头,很是欣赏。

“没有,真就是一般放养的状态,没有什么特殊方法。不过我去野外会带着它们一起,在野外是个好帮手。”李言念说。

“那挺不错,能够把牧羊犬训成猎狗,你还有这能力啊。”段楠更加赞许。

喝喝茶聊聊天,天色渐晚,李言念也带着两只狗回家。

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