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第153章 亚健康各症饮食调理【安神助眠膳食(五)】

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珍珠猪心——

珍珠猪心调养药膳

猪心为猪的心脏,是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 b1、维生素 b2、维生素 c 以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

珍珠猪心是一道传统的中式药膳,以猪心为主要食材,配以珍珠粉、红枣、枸杞等药材制作而成。这道药膳具有养心安神、补血养颜、益智健脑等功效,适合心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦等人群食用。

材料准备:

- 猪心 1 个

- 珍珠粉 5 克

- 红枣 10 可

- 枸杞 10 克

- 生姜 3 片

- 料酒、盐、鸡精适量

制作步骤:

1. 将猪心洗净,切成薄片,放入清水中浸泡 30 分钟,去除血水。

2. 将红枣、枸杞洗净,备用。

3. 将浸泡好的猪心片捞出,沥干水分,放入碗中,加入珍珠粉、红枣、枸杞、生姜片、料酒、盐、鸡精,搅拌均匀,腌制 15 分钟。

4. 将腌制好的猪心片放入蒸锅中,蒸 30 分钟,即可出锅。

注意事项:

1. 猪心在烹饪前一定要清洗干净,去除血水和杂质。

2. 珍珠粉的用量要根据个人情况而定,不宜过量。

3. 红枣和枸杞的用量可以根据个人口味适当调整。

4. 这道药膳不宜与茶叶、咖啡等同时食用,以免影响药效。

佛手百合羹——

佛手百合羹调养药膳

佛手百合羹是一道传统的中式药膳,具有疏肝理气、养心安神的功效。以下是佛手百合羹的制作方法和注意事项:

**一、材料**

- 佛手:10 克

- 百合:30 克

- 冰糖:适量

**二、制作方法**

1. 将佛手洗净,切成薄片;百合洗净,泡发备用。

2. 将佛手片和百合放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

3. 加入适量冰糖,继续煮 10 分钟,至冰糖溶化即可。

**三、功效**

1. 疏肝理气:佛手具有疏肝理气的作用,可缓解肝郁气滞引起的胸胁胀痛、胃脘胀满等症状。

2. 养心安神:百合具有养心安神的作用,可缓解心神不宁引起的失眠多梦、心悸怔忡等症状。

**四、注意事项**

1. 佛手百合羹不宜过量食用,以免引起消化不良。

2. 佛手百合羹不宜与辛辣刺激性食物同食,以免影响药效。

3. 佛手百合羹不宜与生冷食物同食,以免引起腹泻。

田基黄煮鸡蛋——

田基黄煮鸡蛋是一道传统的药膳,具有一定的调养作用。以下是一份关于田基黄煮鸡蛋调养药膳的介绍:

田基黄煮鸡蛋

材料:

- 田基黄 15-30 克

- 鸡蛋 1-2 个

- 冰糖适量

做法:

1. 将田基黄洗净,放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火煮 15-20 分钟,至药液浓缩。

2. 把鸡蛋打入药液中,继续煮 5-10 分钟,使鸡蛋熟透。

3. 加入适量冰糖调味,搅拌均匀即可。

功效:

田基黄具有清热解毒、利湿退黄、消肿散瘀的功效。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。田基黄煮鸡蛋具有清热解毒、消肿散结、滋阴润燥的作用,适用于湿热黄疸、热毒疮疡、跌打损伤等病症的调养。

注意事项:

1. 田基黄煮鸡蛋虽然有一定的调养作用,但不能替代药物治疗。如果有疾病症状,应及时就医,并在医生的指导下进行治疗。

2. 田基黄具有一定的药性,使用时应注意剂量和使用方法。一般来说,成人每次使用田基黄的剂量不宜超过 30 克。

3. 鸡蛋应煮熟煮透,以杀灭其中的细菌和寄生虫。

4. 药膳的调养作用因人而异,应根据个人体质和病情进行选择和使用。

以上内容仅供参考,如有需要,请在专业医生的指导下进行药膳调养。

莲子百合汤——

# 莲子百合汤调养药膳

莲子百合汤是一道传统的中式药膳,具有养心安神、润肺止咳、健脾补肾等功效。以下是莲子百合汤的制作方法和功效介绍:

## 一、材料

- 莲子:50 克

- 百合:50 克

- 冰糖:适量

## 二、制作方法

1. 将莲子和百合洗净,用清水浸泡 30 分钟。

2. 将浸泡好的莲子和百合放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

3. 加入适量冰糖,继续煮 10 分钟,至冰糖融化即可。

## 三、功效

1. **养心安神**:莲子和百合都具有养心安神的功效,能够缓解失眠、多梦、焦虑等症状。

2. **润肺止咳**:百合具有润肺止咳的功效,能够缓解咳嗽、咳痰等症状。

3. **健脾补肾**:莲子具有健脾补肾的功效,能够缓解脾虚、肾虚等症状。

## 四、注意事项

1. 莲子和百合都具有一定的收敛作用,因此不宜过量食用。

2. 莲子和百合都具有一定的寒性,因此脾胃虚寒者不宜食用。

3. 冰糖的用量可以根据个人而调

参竹粥——

参竹粥是一道具有调养身体功效的药膳,以下是一份参竹粥的制作方法和功效介绍:

**参竹粥的制作方法:**

材料:

- 人参 3 克

- 玉竹 15 克

- 粳米 50 克

- 冰糖适量

步骤:

1. 将人参洗净,切成薄片;玉竹洗净,切成小段;粳米淘洗干净。

2. 将人参、玉竹、粳米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟左右,至粥熟烂。

3. 加入适量冰糖调味,继续煮 5 分钟左右,至冰糖融化即可。

**参竹粥的功效:**

1. 人参:人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。

2. 玉竹:玉竹具有养阴润燥、生津止渴等功效。

3. 粳米:粳米具有补中益气、健脾和胃、除烦渴、止泻痢等功效。

4. 冰糖:冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰等功效。

参竹粥具有益气养阴、润燥生津的功效,适用于气阴两虚、燥热伤津所致的口干口渴、神疲乏力、气短懒言、干咳少痰、舌红少苔等症状。

需要注意的是,参竹粥虽然具有一定的调养身体功效,但并不是所有人都适合食用。以下人群不宜食用参竹粥:

1. 实证、热证者不宜食用。

2. 感冒发热者不宜食用。

3. 高血压、糖尿病患者不宜食用。

4. 孕妇、哺乳期妇女不宜食用。

在食用参竹粥时,应根据自己的身体状况和医生的建议进行选择,避免食用不当对身体造成不良影响。

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