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第491章 皱巴巴

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夏楚楚站在饭店的厨房门口,手里捏着一张皱巴巴的菜单,因为生意时好时坏,她低头看了看菜单,心里琢磨着。

正想着,闺蜜秀秀推门进来,手里拎着一袋金元宝薄脆,笑嘻嘻地说:

“楚楚,你看我给你带什么来了!听说吃了能招财进宝!”

秀秀不以为然,把薄脆往桌上一放,拍了拍手:

“你呀,就是太死板了。做生意嘛,讲究的是个气氛。你看你这饭店,冷冷清清的,谁愿意来啊?

得弄点仪式感,比如这道鱼生,摆上台,再配上这些金元宝薄脆,寓意多好——广纳四方财!”

夏楚楚皱了皱眉,心里有些动摇。她知道秀秀说得有道理,

但总觉得这些花里胡哨的东西不如实实在在的口感来得重要。

她叹了口气,转身走进厨房,想找李大厨商量商量。

李大厨正在切菜,刀法娴熟,刀光闪烁间,一片片薄如蝉翼的鱼片整齐地摆在盘子里。

夏楚楚站在他身后,犹豫了一下,开口道:“李师傅,我想弄道新菜,鱼生,你觉得怎么样?”

李大厨头也不抬,手里的刀依旧在案板上飞舞:

“鱼生?那得看你怎么做了。要是随便弄弄,客人吃一次就不来了。”

夏楚楚点点头,心里有些忐忑:“我想弄点特别的,比如加点金元宝薄脆,寓意好,客人也喜欢。”

李大厨停下刀,抬头看了她一眼,眼神里带着几分不屑:“金元宝薄脆?

那是哄小孩的玩意儿。鱼生讲究的是口感,鱼片要薄,调料要鲜,摆盘要精致。

你弄那些花里胡哨的东西,客人吃一口就吐了,还谈什么生意?”

夏楚楚被他说得有些尴尬,心里也有些不服气:

“可是秀秀说,现在的人都讲究仪式感,光好吃不行,还得有气氛。”

李大厨冷笑一声,手里的刀又开始在案板上飞舞:“气氛?那是你们女人的想法。

我们做厨师的,讲究的是手艺。你要是真想弄道好菜,就别听那些外行瞎指挥。”

夏楚楚被他说得哑口无言,心里有些恼火,但又不好发作。

她知道李大厨是饭店的顶梁柱,手艺没得说,但脾气也倔得很。她咬了咬牙,转身走出厨房,心里盘算着怎么说服他。

秀秀还在外面等着,见她出来,笑嘻嘻地问:“怎么样?李大厨同意了吗?”

夏楚楚摇了摇头,叹了口气:“他说那些花里胡哨的东西没用,鱼生讲究的是口感。”

秀秀撇了撇嘴,不以为然:“他懂什么?现在的人吃饭,讲究的是个气氛。你听我的,准没错。”

夏楚楚心里有些动摇,但想到李大厨那副倔强的样子,又有些犹豫。她咬了咬牙,决定再去找他谈谈。

夏楚楚站在厨房门口,心里还在为李大厨的态度纠结。她正想着要不要再进去和他谈谈,

突然听到身后传来一阵熟悉的脚步声。她回头一看,是她的男朋友佟伟。

佟伟手里拿着一叠设计图纸,脸上带着温和的笑容:

“楚楚,我听说你最近在为饭店的新菜发愁,特意过来看看能不能帮上忙。”

夏楚楚眼睛一亮,心里顿时轻松了不少:“你来得正好!

我正想弄道鱼生,但李大厨觉得我那些花里胡哨的点子不靠谱,说什么都不肯配合。”

佟伟笑了笑,把手里的图纸递给她:“我听说你想加金元宝薄脆,觉得挺有意思的。

不过,光加薄脆可能还不够吸引人。我帮你设计了一个特别的餐盘,你看看怎么样?”

夏楚楚接过图纸,仔细看了看。餐盘的设计非常精致,

盘子的边缘雕刻着祥云纹路,中间是一个圆形的凹槽,正好可以摆放鱼生。

凹槽的周围还留了几个小格子,可以放薄脆和其他配菜。

最特别的是,盘子的底部还刻着一行小字:“年年有余,财源广进。”

夏楚楚看得眼睛发亮,忍不住赞叹:“这设计太棒了!

既有仪式感,又不失精致。李大厨要是看到这个,肯定不会再说什么了。”

佟伟笑着点点头:“那我们现在就去找他,看看他怎么说。”

两人一起走进厨房,李大厨还在案板前忙碌,手里的刀依旧飞快地切着鱼片。

夏楚楚走上前,小心翼翼地说:“李师傅,我男朋友设计了一个餐盘,你看看怎么样?”

李大厨停下刀,抬头瞥了一眼她手里的图纸,眉头皱了皱:“又是那些花里胡哨的东西?”

夏楚楚赶紧解释:“不是的,这个餐盘设计得很实用,既能突出鱼生的口感,又能增加仪式感。

你看看,盘子的边缘有祥云纹路,中间还有凹槽,摆盘会很方便。”

李大厨接过图纸,仔细看了看,眼神里闪过一丝惊讶:“这设计……倒是有点意思。”

佟伟趁机说道:“李师傅,我知道您讲究手艺,但现在的客人确实喜欢有仪式感的菜品。

这个餐盘不仅能提升菜品的档次,还能让客人感受到我们的用心。”

李大厨沉默了一会儿,终于点了点头:“行吧,既然你们这么用心,我就试试看。

不过,鱼生的口感可不能马虎,薄脆什么的,只能当点缀,不能喧宾夺主。”

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