船员们在甲板上忙活开来,挑了一条相对较小的比目鱼。
虽说小,却也足足有两米长,三百多斤重。
四五个人费了好大劲才把它拖到专门清理渔获的工作区,那银灰色的鱼身在木质甲板上显得格外庞大。
伊万拎着他那套特制的刀具走过来,抽出一把寒光闪闪的短刀。
老胡端着摄像机,看着这条巨物,忍不住咂舌:“我的天,这不得跟分割一头牛一样啊?我还从来没看过怎么处理这么大的鱼。”
其他人都好奇地围了过来,连正在休息的船员也凑过来看热闹。
周德山摸着下巴打量:“这鱼要是立起来,比我都高。”
伊万咧嘴一笑,露出两排大白牙:“朋友,看着很简单的。其实比分割牛容易多了,鱼的骨骼结构比较规整。”
他先是拿起一个特制的刮鳞器,第一步,去鳞。
去完鳞后,伊万换了一把更锋利的刀。
他先在鱼鳃下方划了一刀,然后沿着脊柱稳稳地切下去。刀刃在鱼肉中顺畅地行进,发出轻微的“嘶嘶”声。
“我的妈呀,”老胡一边拍摄一边惊叹,“这刀工也太厉害了!一点都不拖泥带水。”
王强靠在栏杆上,悠闲地点了根烟:“伊万这技术,闭着眼睛都能完成。”
伊万手法娴熟地将整片鱼柳完整地片了下来,那鱼肉洁白中带着淡淡的粉色,纹理清晰,看起来新鲜极了。
他把这片巨大的鱼肉平铺在案板上,厚度均匀,足足有二十公分厚。
周德山凑近看了看,忍不住赞叹:“这肉质真不错。”
“那当然,”伊万得意地说,“这种巨型比目鱼生活在两百米以下的深海,肉质特别紧实,脂肪分布均匀,是做刺身的极品。”
不到二十分钟,伊万已经把整条比目鱼分解完毕。
两大片完整的鱼柳,一堆整齐的鱼排,连鱼头鱼骨和鱼尾也都分门别类地放好。
那鱼头大得像个洗脸盆,柱子好奇地戳了戳鱼头:“这鱼头能不能做个鱼头汤?肯定很鲜美。”
“当然可以,”伊万说,“这么大的鱼头,够咱们全船人喝一顿了。”
分割完比目鱼后,伊万挑了几块最好的部位,开始准备烹饪。
他一边处理鱼肉一边说:“这种深海鱼,能吃到新鲜的最好了。冷冻的和新鲜的完全不是一个味道。新鲜的鱼肉有一种独特的甜味,冷冻过后就会大打折扣。”
王强看着老胡那副跃跃欲试的样子,忍不住调侃:“你们看老胡,眼睛都直了。这老胡肯定是以后想着跟大家一起跑船了。”
老胡不好意思地挠挠头:“这多好啊,能吃最新鲜的鱼,还能出来拍片玩耍。这种生活,比在办公室里强多了。”
柱子搂着老胡的肩膀,爽朗地笑道:“这个好,玩着就把钱给赚了。要不老胡你干脆转行算了,跟着我们跑船。”
“哈哈,我都要!”老胡一点儿也不见外。
伊万已经开始烹饪了,他先切了一盘薄如蝉翼的刺身,那鱼肉在阳光下几乎透明,摆盘精致得像是高级料理店出来的。
接着他又准备做香煎比目鱼,把鱼排用盐和黑胡椒简单腌制后,放入烧热的平底锅中。
“刺身要配特制的酱汁,”伊万一边煎鱼一边说,“我用的是酱油、柠檬汁和一点芥末调制的,最能带出鱼肉的鲜甜。”
鱼肉在锅中发出滋滋的响声,香气顿时弥漫在整个甲板上。
伊万又起了一个汤锅,把鱼头、鱼骨放进去,加入豆腐、海带和姜片,熬制鱼汤。
不一会儿,一桌全鱼宴就准备好了,刺身晶莹剔透,香煎鱼排外焦里嫩,鱼汤奶白浓郁,还有清蒸鱼腩烤鱼鳍等各种做法。
众人围坐在一起,迫不及待地开动。
老胡夹起一片刺身,蘸了点酱汁送入口中,顿时眼睛一亮:“我的天,这口感太棒了!又甜又嫩!”
柱子大口吃着香煎鱼排,连连称赞:“这鱼肉真厚实,吃起来太过瘾了。”
周德山细细品味着鱼汤,感慨道:“这汤真鲜,喝下去整个人都暖和了。在这么冷的海域能喝到这么鲜美的鱼汤,真是享受。”
“这才叫生活啊!在茫茫大海上,吃着最新鲜的海鲜,吹着海风,什么烦恼都没有了。”
王强说完举起酒杯示意大家走一个。
这顿饭吃了整整两个小时,大家边吃边聊,气氛热烈。
夕阳的余晖洒在甲板上,把每个人的脸都映成了金色。
在白令海峡上一连进行了几天作业,鱼情一直不错,顺带着还拉了很多北极甜虾。
然而王强这几天却总是心不在焉,钓鱼的时候,他常常望着海面发呆,手中的鱼竿半天都不动一下。
他时不时地放出系统无人机,让它们潜入深海进行探查。
柱子敏锐地察觉到了王强的异常,这天傍晚,他凑到王强身边,关切地问:“三哥,是不是想家了?要不打个电话呗,反正咱们马上就要返航了。”
王强一只胳膊搭在柱子的肩膀上,压低声音说:“上次来这里,你还记得捕蟹笼被拽走的事儿吗?”
柱子愣了一下,随即点点头:“记得啊,那力道大得吓人,我后来一直在想,到底是什么玩意儿能有这么大劲儿,还真不一定是礁石卡住了。”
王强神秘地笑了笑:“我怀疑啊,这海底还有大家伙。比我们之前遇到的都要大。”
柱子好奇地问:“啥东西?”
王强声音更低了:“我怀疑是大王乌贼。”
“啊?”柱子惊得差点跳起来,“就是传说中那种八角怪?能吞船的那种?”
王强拍拍他的肩膀,示意他冷静:“没那么可怕。大王乌贼虽然体型巨大,但主要生活在深海里,很少主动攻击船只。”
柱子噎了一下,难以置信地看着王强:“那你……你要弄啥?”
其实柱子问的时候心里已经有答案了。以他对王强的了解,这种性格,遇到这么刺激的事情,肯定要搞一把。
王强反问道:“你说呢?”
柱子搓了搓脸,显得有些犹豫:“三哥,要不要玩这么大的?那可是传说中的深海巨怪啊!”
王强眼神坚定:“不搞一把大的,不是白跑这么远了吗?咱们又不是没钓过乌贼,把钩子搞大一点儿,晚上试试呗。”
柱子想了想,说:“要不要去问问老尼?他在这片海域跑了这么多年,说不定知道点什么。”
王强点点头:“那去问问吧。不过要小心点说,别把他吓到了。万一他不同意,咱们就偷偷干。”
柱子应了一声,转身去找尼古拉船长了。
等他走后,王强开始查看系统里的道具。
他之前购买了一条磁暴电鳗,只用过一次,效果相当不错。
不知道这次再玩一把,能不能把大王乌贼给拿下。
“要是真能活捉一条大王乌贼,”王强自言自语道,“那可就创下世界纪录了。好像到现在为止,世界上还没有大王乌贼的活体面世呢。”
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