美食:我只想摆烂,你却要我摆摊

芝心年糕

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第98章 炸蛋和鲜虾饼

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孙小婷扫了眼队伍的长度,找来的食客数量远远超过了她准备的食材量。

于是赶紧提醒大家。

“不好意思啊,我没想到今天回来这么多人,食材数量有限,准备了五十人份的。”

“老规矩,每人限购一份,价格的话是每份一百。”

虽然对于麻辣烫来说,一百的价格算不上便宜。

但大家能寻到这来,都不是太在意价格的,只要能买到,就算幸运了。

再说了,一百块钱哪里省不下来,少买一件衣服,少买个皮肤,随随便便都能做到的。

就是苦了那些排在五十开外的人,大老远的赶过来,寒风中瑟瑟发抖地等了好久。

结果就这么跟美味的麻辣烫失之交臂了。

尤其是“寻找菜饼小分队”群里没抢到购买名额的人,更是难受了。

同时在心里默默地把那个发微博的“叛徒”狠狠地骂了一顿。

数百里之外的李萍不知道为什么从今天白天开始,她时不时地就要打上几个喷嚏。

李萍还心想着,可能昨天赶夜路冻着了,等早上起来了,得煮个姜茶驱寒。

孙小婷说完后,就开始准备制作麻辣烫了。

把汤底加热后,倒入牛奶,搅拌均匀后,小火煮到沸腾。

然后每个串串都来上一根,按照需要煮制的时间不同,按顺序放到漏勺里煮熟。

菜快煮好后,先在碗里盛点汤,然后来上满满一大勺调好的酱料,搅拌均匀后,把烫菜倒进去。

熟练地装袋打包后,递给了排在第一个的幸运儿。

幸运儿接过沉甸甸的麻辣烫,心想着付出总是有回报的。

也不枉他今天第一个到,吹了好久的冷风不说。

关键是,就他一个人,这也太吓人了吧!

也不知道老板怎么想的,居然来这鬼地方摆摊。

要不是挂念着麻辣烫,换做平常,他怕是早就要落荒而逃了!

不过这会可以第一个吃上麻辣烫,他觉得一切又都是值得的!

孙小婷递过去后,还贴心地指了指车上的折叠小凳子。

“要是直接吃的话,大家可以直接拿这个小凳子坐下来吃哦!”

拿到手的食客早就等不及了。

在孙小婷烫菜的时候,就被锅里飘出来的鲜香醇厚的味道诱惑得不行,不知道咽了几次口水。

听孙小婷这么一说,便直接拿了张凳子,靠在边上坐了下来。

甚至还杀人诛心地选择了面对着排队的人群。

没错,就是吃给他们看!

于是,他在还没排到和没抢到购买名额的一众人羡慕和嫉妒的目光中,打开盖子,开始了他的“吃播表演”。

吹开表面一层红油,下面奶白浓郁的汤底就浮现在了眼前,都不用品尝,便能感受到汤底的浓郁和醇香。

小心翼翼地喝上一口,便一下子被其中蕴藏的美味所惊艳到。每一滴都彰显着骨汤的醇美和牛奶的香滑,还有那饱含芝麻香气的麻酱,给品尝的食客带来了独特的味觉体验。

这香浓的汤底温柔地包裹着每一种食材,让它们在鲜美汤水的浸润下展示着各自属于自己的美味和本味。

里面的配菜也是荤素搭配,每一样都吸满了汤汁和其中的精华。尤其是豆制品,每一个孔隙都都是满满的汤水,一口咬下去,都要爆浆的感觉。

荤菜也是无法忽视的美味,大虾特别的鲜甜弹牙,鱼片无比嫩滑,嫩牛肉片还带着一股淡淡的奶香味。

蔬菜也丝毫不逊色,每一样都煮得恰到好处,既吸收了汤底鲜香醇厚的味道,又保留了爽脆的口感,每一口都能吃到骨汤的鲜香、浓郁的奶香、醇厚的麻酱香和食材本身的鲜美。

最后,淡淡的麻辣滋味的点缀,成了这一碗麻辣烫的点睛之笔,以恰到好处的力道唤醒了味蕾的活力,并且让总体的口感变得清爽起来。

总之,鲜、醇、香、辣,每一种味道都融合得刚刚好,美味可口,叫人越吃越香,回味无穷。

今天虽然准备的数量比昨天多了不少,但因为有了一帮老食客的捧场,孙小婷不用像前两日那样,等着食客上门。

所以准备的五十份麻辣烫食材很快就见底了。

收摊时间竟比前两日要早了不少。

孙小婷收拾好后,回去之前,还善意地提醒食客。

“大家回去的路上慢点哦,注意安全!”

孙小婷说完便驾着三轮,跟食客们挥了挥手,往家驶去。

骑了一段距离后,孙小婷感觉后头一直有车跟着自己。

而且能感觉到对方似乎并没有什么恶意。

于是孙小婷停下来,往后看了一眼。

后面的那辆车见孙小婷停下来后,也停了下来。

车里的人赶紧摇下车窗对着孙小婷挥手。

“老板你不用害怕,我不是坏人。我就是看一段路没什么人和车子,就跟在你后面,陪你一程!”

原来是孙小婷的食客,担心孙小婷大半夜的,一个人骑三轮不安全呢。

听到食客的话,孙小婷感觉冬夜的寒意也消退了几分。

这辆车一直跟在孙小婷后面,保持着不远也不近的距离,直到车辆变多的地方,才放心地离去。

第二天孙小婷起床后,想了想,决定今天还是继续昨天的口味。

因为有不少人昨天都没买到,不如今天再做一次好了。

不过会多准备点食材。

毕竟那些食客大半夜的赶过来,最后空手而归,怎么说都有点残忍。

而且孙小婷的食客们都是不错的,对她也很好。

孙小婷没有什么可以回馈的,也就只能尽她所能,多备点食材好了。

孙小婷思考了一下,确定了今天的数量,准备一百五十份的食材。

虽然还是没法保证每位食客都能买到,但能多满足一些人,总归是不错的。

至于麻辣烫里的烫菜品种,其实也就那么些,调整的空间也是有限的。

为了给食客一点新鲜感,孙小婷还花了点心思。

她把烫菜里头的鹌鹑蛋换成了炸蛋,把鲜虾换成了虾滑。

虽然制作炸蛋要费事不少,但放在麻辣烫里头,也确实很好吃。

炸蛋金黄酥脆,厚厚的一大片,蛋香四溢,吃起来也不会觉得油腻。

虾滑里都是一小块一小块的虾肉,鲜美嫩滑,煮出来以后粉粉嫩嫩的。

孙小婷觉得,食客肯定会喜欢的。

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