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第207章 安海鳌虾

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“林杰,你开慢点,前面好像有一处水下珊瑚礁,反正到现在也没有什么金枪鱼的踪迹,我们去那一片珊瑚礁抓点螃蟹跟狗爪螺!上回吃的狗爪螺到现在我还十分怀念呐......”

正在游艇前甲板查看水下情况的林东突然走进驾驶室说道。

现在林东他们已经抵达了目的地,可是他们在原来那个钓点附近,转悠了两个多小时,也没发现任何金枪鱼的踪迹。

现在已经到了太阳快要落入海平面的时候了,林东他们早上驾驶着游艇出港,到现在为止,已经连续航行了八个多小时,林东也有些絮烦了。

因此林东看到这片珊瑚礁以后,决定暂时暂时在珊瑚礁附近抛锚,看看能否捕捞到一些螃蟹跟狗爪螺什么的,好晚上吃顿烧烤。

......

“好的,船长,我知道了!”林杰得到林东的指示,当即把油门控制手柄搬到了停车的位置,利用惯性将游艇停靠在了珊瑚礁的附近。

“船长,你怎么会突然想起抓螃蟹了?”

现在其他海钓船正在四处寻找金枪鱼的踪迹呐!

自己的船长怎么现在不务正业的想抓螃蟹啊?再说他们的成绩也并不理想啊!

于是林之灵来到林东的身边,非常好奇的问着林东。

......

“我也没有非要抓螃蟹,其实我也想早点找个合适的位置钓金枪鱼,这不是一下午没找到合适的位置嘛,反正也快到饭点了,我今天想在开始夜钓之前吃顿烧烤。”

林之灵闻言点点头,现在已经快到晚饭时间,也确实该准备晚饭了,于是问道。

“那,船长,晚上都想烤什么吃呀?我现在去准备准备......”

林东想了想:“晚上烤点肉串和你自己做的肉肠!我再下水去抓几只螃蟹什么的,这就齐活了......”

弹弓弩不允许带上参赛船只,林东就是想要猎杀一些石斑什么的也不容易。

他也就是想试试,看在珊瑚礁附近能否捕捞到一些美味的海鲜,晚上好来一顿丰盛的烧烤。

.......

林东穿上潜水衣,戴好面镜和呼吸管,“噗通”一声跳下了水。

刚入水,五彩斑斓的珊瑚和穿梭其中的小鱼就吸引了他的目光,可他没忘记自己的任务,开始在礁石缝隙间仔细搜寻着螃蟹和狗爪螺的身影。

然而,找了好一会儿,螃蟹和狗爪螺的影子没见到,林东却意外地发现了几只东海鳌虾。

......

东海鳌虾的个头要比龙虾小一些,它的颜色鲜艳清新,与传统龙虾相比,双螯明显细长很多,主要生长在东海150米-650米的深海海域中,品质优良而且纯净天然、不受污染。

东海鳌虾生长非常缓慢,一般来说虾龄都达到10年以上。因为产量过低,所以东海鳌虾一直被认为是奢侈食品,全球供应较为短缺。

它作为东海特有的海鲜珍品之一,尽管都伯林湾螯虾、挪威海螯虾等在蓝星上也闻名遐迩,但东海鳌虾却更胜一筹,被誉名为东海特有的物种,其肉质更为细嫩,富有弹性,口感顺滑鲜甜,无论在口味、营养价值上都优胜于其他同类海鲜产品,是作为刺身和熬粥的极品原材料。

......

东海鳌虾含有丰富的不饱和脂肪酸,虾青素。能给人类提供多种营养物质,蛋白质和维生素。其具有低脂肪、低胆固醇的特质,甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。

......

其实海鳌虾、龙虾、淡水小龙虾这三者都长得有些相似,像我们平常吃的“麻小”,指的就是麻辣小龙虾。

这些小龙虾指的是淡水小龙虾,英文叫做crayfish,学名克氏原鳌虾,也属于鳌虾类,与海鳌虾是近亲,但它生活于淡水中,与龙虾其实关系较远。

小龙虾在中国的淡水养殖已非常成熟,数量也比较大,已成为我们家喻户晓的水产品之一。

......

海鳌虾,英文叫scampi,与淡水小龙虾长得有点相像,但它是鳌虾下目海鳌虾科(Nephropidae)的海产,生长于海洋中,分布于世界各地的海域,华夏的东海也是海鳌虾的主要产地。

但是因为资源逐年减少,捕捞数量很少。

目前市场上出现很多外国的海鳌虾,价格也非常昂贵。不过跟东海鳌虾的价格相比,就差了很多。

....

龙虾也是生长于海洋中的海产品,它与鳌虾的区别是龙虾一般长着长、粗、多刺的触角,没有鳌; 而海螯虾触角较细且短,有一对大螯(钳子)。龙虾一般躯干较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20厘米~40厘米之间,重0.5千克上下,是虾类中最大的一类。一般我们所吃的奥龙,锦绣龙虾和红龙虾都为龙虾。

那,同为海鳌虾,外国的海鳌虾和东海鳌虾到底有何区别?

这二者经常被人们弄混,但仔细看看还是可以看出区别的。它们最主要的区别在于虾身的颜色与斑纹上。

外国海鳌虾主要分布于各大洋的低温海域。外国海鳌虾身体颜色大致相同,螯较为粗大,而且虾头没有硬刺。

但南海深海螯虾身体明显可以看出来羊脂白和玛瑙红,螯较为细长,虾头有很多硬刺,身体上的颜色较为鲜艳,而且深浅有致,特别是那显眼的玛瑙红色斑纹。

东海鳌虾一般长度为15-30cm,每只重量最大可至150克,肉质鲜美柔软嫩滑,实为刺身的上好材料,比小鬼子的刺身虾王牡丹虾更胜一筹,可以说是最极品的虾刺身。

但除了生吃刺身之外,我们也可用中式的烹饪方式来制作,也是相当地美味。

......

这些南海鳌虾看到林东以后,挥舞着大钳子,警惕地躲在珊瑚礁底部的缝隙里。

林东看到这些东海鳌虾以后,心中也是一阵窃喜,他慢慢靠近这个并不很宽的缝隙,试图伸手抓住一只。

就在他全神贯注抓龙虾的时候,突然感觉到一股巨大的黑影从林东身后袭来。

......

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