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第676章 年前准备

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时光的脚步匆匆,快得让人来不及细品。

转眼间,凛冬已至,一场大雪毫无征兆地飘落,纷纷扬扬,将整个世界装点得银装素裹,待雪停之后,不经意间,便迎来了小年。

平日里书声琅琅的书院,也在这天放了假,学子们纷纷归心似箭,迫不及待地踏上回家的路途。

因着赵云川明年要参加春闱,这可是关乎前程的大事,两人一合计,便没打算回老家过年,毕竟路途遥远,来回奔波的话,时间全都白白浪费在路上了。

方槐站在屋檐下,望着院子里一片洁白,忍不住轻声叹道:“今年过年就咱们俩,冷冷清清的,总觉得少了些什么。”

声音里满是落寞。

赵云川正在院子里认真扫雪,手中的扫帚有节奏地挥动着。

他呼出一口气,瞬间化作一团白气,在寒冷的空气中迅速消散。

听到方槐的话,他直起身子,脸上带着温和的笑意,安慰道:“是有点冷清,不过等明年就好了。等我春闱顺利,咱们一家人就能热热闹闹地过年了。”

方槐听了赵云川的话,嘴角微微上扬,眼中却仍藏着一丝落寞,轻轻点了点头:“嗯,我盼着那一天呢。”

这时,一阵寒风吹过,方槐忍不住打了个哆嗦。

赵云川见状,立刻放下手中的扫帚,快步回房间,拿了一个披风,轻轻披在方槐肩上,温柔说道:“外面冷,别冻着了。”

方槐拢了拢披风,鼻尖萦绕着赵云川的气息,心里暖烘烘的。

他看着赵云川还未扫完的积雪,伸手拿起一旁的铲子,说道:“快干活,干完了,咱们一起过小年。”

两人齐心协力,很快就将院子里的积雪清理干净。

回到屋内,赵云川有条不紊地准备祭灶的供品,他将精心挑选的麦芽糖、冻梨整齐摆放在盘中,又燃起一炷香,袅袅青烟升腾而起,带着对新一年的祈愿。

方槐则在一旁的案板前忙碌,专注地包着饺子。他一共和了三种馅,猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅,还有之前不知从哪里弄来的鲜虾,做成的虾仁馅儿。

他手法娴熟,一张张饺子皮在指尖翻飞,眨眼间就变成了一个个饱满圆润的饺子。

赵云川忙完祭灶的事,也凑过来帮忙,两人一边包一边闲聊,偶尔相视一笑,温馨的氛围在屋内弥漫开来。

“夫君,你看我这饺子是不是包的越来越好了。”

赵云川拿过来仔细端详了一番:“白白胖胖的,确实可爱,槐哥儿真厉害。”

饺子下锅,咕噜咕噜地翻滚着,热气氤氲,不一会儿,一盘盘热气腾腾的饺子端上了桌。

气氛不错,两人还喝了点小酒,度过了一个激烈的夜晚。

第二天,日光透过窗户,肆意洒落在床榻上。

方槐悠悠转醒,只觉脑袋还有些昏沉,眼皮也似有千斤重,费了好大劲才彻底睁开眼。

他揉了揉朦胧的睡眼,目光散漫地在屋内逡巡一圈,才惊觉窗外的太阳早已高高挂起,竟是睡到了日上三竿。

方槐伸了个大大的懒腰,浑身的骨头被抻得咔咔作响,紧接着,他又下意识地捶了捶自己的老腰,嘴里嘟囔着:“哎呦,这一觉睡得,浑身都不得劲。”

拖着还有些迷糊的身子,方槐穿上衣服,慢悠悠地走出房间。

一到院子里,便瞧见赵云川正专注地灌着香肠,旁边摆了个火盆,只见他手法娴熟,将调好味的肉料小心翼翼地塞进肠衣里,每一个动作都透露着认真与细致,一旁的竹篮里,摆放着做好的香肠,分成了两堆,很明显是做了两个味道。

方槐打了个哈欠,朝着赵云川走去,略带埋怨地说道:“你也不知道早点叫我起来帮忙,一个人忙乎这么久,也不嫌累。”

赵云川闻声抬起头,脸上挂着温和的笑意,阳光洒在他身上,勾勒出一圈暖烘烘的轮廓。

他停下手中的动作,抬手擦了擦额头上的薄汗,温柔地说:“看你睡得那么香,实在不忍心叫醒你,难得能睡个好觉,就想让你多休息会儿。”

昨晚累着了,得好好休息。

他又不狗,才不会大早上的叫槐哥儿起来干活呢。

说话间,赵云川手上的动作不停,利落地又灌好了一节香肠,手法娴熟得像是多年的老手艺人。

他将灌好的香肠仔细系好,轻轻放在一旁的篮子里,才直起身子,抬眸看向方槐,眼中满是宠溺:“小炉里有热水,早饭在锅里热着,去吃吧。”

方槐应了一声,快步走进灶房,暖烘烘的热气扑面而来,一瞬间驱散了冬日清晨的寒意。

打开锅盖,热气腾腾的早饭映入眼帘,一碗还冒着热气的粥,几个金黄酥脆的煎饺,还有一碟清爽的小菜,简单却满满都是心意。

方槐用小炉里的热水洗漱完,又盛了一碗粥,轻轻抿了一口,粥的香甜瞬间在舌尖散开,暖到了心底。

吃完早饭,方槐干劲十足地回到院子,撸起袖子:“一起干!”

赵云川直起腰,抬手擦了擦额头沁出的薄汗,目光满意地落在晾在竹竿上的香肠上,香肠被灌得饱满紧实,在日光的轻抚下,泛着诱人的光泽,散发着醇厚的香气。

他拍了拍手,语气中带着几分轻松:“已经干完了。”

方槐搓了搓手,兴致勃勃地提议道:“没有别的活吗?要不熏腊肉吧?”

每年过年,熏腊肉可是他们家必不可少的传统,一熏就是几十斤。

这些腊肉极为耐放,不管什么时候,只要馋了,随便配上点什么蔬菜,大火一炒,那香味瞬间就能弥漫整个屋子,成为餐桌上最受欢迎的佳肴 。

赵云川听了方槐的提议,脸上露出一抹笑意,点头应道:“行啊,我正想着这过年的准备还差点意思呢。”

说罢,两人便忙活起来。

他们先是把挑选好的五花肉从灶房搬了出来,这些五花肉肥瘦相间,纹理清晰,一看就是上等的好肉。

天气太冷,方槐用热水仔仔细细地将每一块肉清洗干净,赵云川则在一旁调配着腌制用的调料。

花椒、八角、香叶、桂皮等香料在案板上被一一碾碎,再加入粗盐、白糖、白酒等,搅拌均匀后,那独特的香味瞬间飘散开来。

“这调料味一出来,年味儿就更浓了。”方槐深吸一口气,笑着说道。

“那可不,等熏好了,这腊肉的香味能飘满整个巷子。”赵云川一边说着,一边将调料均匀地涂抹在每一块肉上,手法娴熟,每一寸肉都被照顾到。

腌制的过程需要耐心等待,趁着这个时间,两人又开始准备熏制用的材料。

他们从柴房抱来一些松柏枝和果木,这些材料燃烧时会散发出独特的香气,能让腊肉的味道更加醇厚。

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