统子有个好，兑换商城里有一大票不惹眼但是又好用的东西可以拿烟火气去兑换。
也就几点，或者几十点烟火气就能兑换一套。
用的时候就从次元仓库里放出来用，不用了就收进去，非常方便。
夏鱼那装龙虾的透明鱼箱子也是统子给兑的，平平无奇，但是特别省电，还能趁人不注意自清洁，十分低调从且好用。
破壁机也是统子给的，这个就没有鱼箱子那么高级了，主要特点只有两个——省电、耐用。
其余和市售破壁机没有什么区别。
波士顿龙虾真名美洲鳌虾。
因为波士顿是美洲鳌虾的集散地，所以被统称波士顿龙虾了。
在三百年前，波士顿龙虾曾经也和那阳澄湖的大闸蟹一样，是贫苦人充饥才吃的。
那会儿美洲沙滩上，这种鳌虾到处都是。
种植园主为了省钱，就把波龙拿给奴工吃，为此还曾经发生过拒吃波士顿龙虾的暴乱……
夏鱼看着网上的介绍，又看着手里的波龙陷入了沉思，原来这个东西还不能直接水煮，直接活虾水煮无味无香，若是死虾水煮，那就一言难尽了。
必须要焗烤或者上点蒜蓉粉丝啥的才行的……
当然，按照法式龙虾浓汤的做法来那就更好了。
果然，有些高端的食材还是得上点有门槛的烹饪方法。
第一步，先把洗干净的龙虾放进炖锅里，加清水、干白葡萄酒、盐，黑胡椒粒和几片香叶煮一会儿，关火闷一会儿再把龙虾捞出来。
这时虾壳已经红了，开始上一点难度，在龙虾身上开个口，把半熟的龙虾肉完整地剥出来。
卸下虾钳，钳子里的肉也完整地剥出来。
龙虾肉切成小块，放在碗中，用保鲜膜封住静置。
然后把虾头里的内脏清理干净，在炒锅里用橄榄油煸一下剥出来龙虾壳以及虾头。
这还是夏鱼第一次做龙虾，虾壳和干净虾头在半热的橄榄油里滋滋响着，稍微一煸炒，虾头里的膏就溶了出来，顿时屋里一股香气。
溶一块黄油进去，这时加入切好的洋葱、西芹、胡萝卜、蒜瓣和辣椒炒一会儿。
在加入番茄块之前，还得在锅里加点46度的外国烧刀子……白兰地。
并且迅速点燃。
漂亮的火焰在锅中升起，并迅速熄灭，酒精烧没了，剩下的就是不容易分解掉的香味物质。
等到快熟时，关小火，加入一勺细面粉炒匀一下。
虾壳已经碎了，锅里的几样蔬菜这么一番炒制下来，也已是一片诱人的呈棕红色。
法国浓汤总离不了白葡萄酒，正如华国大菜也离不了花雕和黄酒一个样。
把白葡萄酒倒进去，刚刚煮过龙虾的汤汁过滤干净之后再倒进锅中，再用百里香、胡椒粉和那几十块一两的盖朗德盐花调味，把之前剥虾掉出来的虾肉碎屑加进去，上火炖煮半小时左右。
这是法式浓汤精髓的第一步。
至于第二步，则是把满是虾壳碎和蔬菜碎的香浓汤汁倒进破壁机，打碎，再把残渣过滤掉，这是连虾壳子里的龙虾味都没浪费；
连碳酸钙都要给它炖到汤里去的烹饪手法……
那香喷喷的、因为加了面粉而又显得浓稠的棕红色汤汁，就是各种法式炖菜底汤的样子了，最后再加一些奶油，煮开最后调味，才是最终的龙虾浓汤。
小牛肉用黑胡椒和盐腌制之后切成小方块，用黄油两面煎熟；
之前封在小碗里静置的龙虾肉也拿出来用黄油两面微煎一下，虾肉煎出一层油亮亮的酥皮，更是显得外酥里嫩。
牛肉的香味、龙虾肉的香味以及炖煮浓汤的香味混合在一起。
就是那种典型的西式餐点醇厚柔和中带着点香料辛辣的感觉。
“这就好了呀。”夏鱼看着那浓浓的汤汁，舀了一勺，吹凉了喝了。
醇厚、柔和、微酸、一点点若有似无的涩，粘稠的汤汁包裹了舌头，然后最后一点香料的香辛也慢慢释放了出来。
吞下去之后，感觉整个人都人都热了许多。
他拿了一个有些沧桑感的陶盆，先把虾身的肉块摆好，然后把两个完整的虾壳肉放在最顶端，再把汤汁慢慢地倒进去……
夏鱼本来迫不及待要下手，但是一看到这么好的一份‘布列塔尼风味法式龙虾浓汤’，竟然管住了自己。
老老实实把菜端到饭桌上，规规矩矩再放上几片迷迭香叶子装饰一下。
这可真是独自在家的一份仪式感，虽然很贵就是了……
他还是拍了张照片，发了个朋友圈，配文【新成就达成，法式龙虾浓汤】，看着应该挺好吃的。
瞬间炸翻朋友圈。
【卧槽……你中午就放毒了？】
【哇……我的鱼香肉丝盖浇饭瞬间就不香了。】
【夏总，请说出价格，让我死心。】
【目测今日将有美食博主在心悦广场正式破产\/狗头】
牟娉婷：【单走一个6。】
黄月：【真不愧是大厨家。】
杨维涛：【你这个就有内容了哈。】
……
过了一会儿朋友们也陆陆续续都点了赞。
夏鱼觉得自己这纯属做生意，于是回复道，“法式龙虾浓汤，用波龙做，648块一份；用法国蓝龙做，998一份。今晚三只波龙，两只蓝龙噢。”
一道菜起码要费他半小时的功夫，这还得益于他技巧厉害，剥虾速度极快；
而材料费，白葡萄酒一百多一瓶，白兰地一百多一瓶，波龙一百六七一只，小牛肉得二三十，盐也是进口的盖朗德盐，黄油也不便宜……
而且龙虾价格每天也都有波动。
他这个售价，基本赚个手艺钱；
至于998一份的布列塔尼龙虾汤，他倒有小心思，故意定贵一点的，反正白金姐不差这一千块……
等她有空来吃到了，再换别的菜。
【试过夏总手艺的人都知道系列……】
【那边西餐厅998一份，还不配牛肉呢。】
……
虾肉煎过之后本来就香，在这溶了虾膏的浓汤里再浸泡入味之后，味道更是美妙。
而牛肉，蘸着这个汤汁，更是同时有了煎牛肉的鲜嫩酥香，以及虾膏的香味。
其实摆盘有很多种摆法。
这样用陶碗装也行，用瓷碗装也可以；
牛肉单独放，蘸汤吃也可以；
直接和龙虾一起浸在汤汁里也可以；
还可以用浅盘，把龙虾肉块再拼成龙虾形状，煎牛肉围一圈，再淋汤汁，甚至汤汁都可以加上装饰之后单独卖。
夏鱼知道好些法式餐厅会这样卖龙虾汤，只有汤没有肉，98一份。
他用统子兑换了几个不错的陶盆回来，毕竟地摊，用陶盆的话，看起来接地气一些。
白金吃中午饭的时候自然是看到了，不但看到了，而且咽口水了。
毕竟，她一瞬间就想起了这浓汤的滋味。
最后她给小鱼点了一个赞，中午吃清炖的排骨又吃了一大碗。
她也知道自己可不能再瘦了，不然人的精魄都要没了，吃饱了才有力气工作。
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