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第60章 尝试蒸菜

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何韵正在木架子旁看她之前晒的干货儿,下了一场雨,她怕这些东西受潮发霉。

看了一下,还好,没有发霉,等太阳出来,还是再晒一下更保险一些。

那个发霉的被子,何韵也给拎出去了,不知道许镇还要不要,要的话可以去河里面洗一洗,不想要的话再另说。

昨天处理的驴粪还堆着,许镇刚才还在这儿的,这一转眼也不知道去哪了。

何韵只能自己干了,选了个隐蔽的地方,一点一点往外面背。

等卸到一处,存多了就可以当肥料了。

毛驴的家处理了干净,对于兔栏的卫生,何韵也不想落下。

自己又‘哼哧哼哧’把两个兔栏给打扫干净了。

今天的小奶兔看起来又比昨天强壮许多,肚子上,脖子上都是肉,肉嘟嘟的很可爱,看样子母乳的营养是跟得上的。

最后给兔栏又撒上了草木灰,垫上了干草,才全部处理妥当。

来到这里一个多月,做饭存的那些草木灰就都用完了,一点也没浪费。

忙完已经半上午了,太阳已经不似早晨那么弱了。

阳光透过山顶,向何韵住的山谷倾洒下来,治愈了山间的万物精灵。

何韵去了菜地看看情况,辣椒苗被雨水打的歪歪斜斜的,不扶不行,根茎细,叶子多,都把苗苗的头给压弯了。

何韵回了家拿了把小铲子,挨个把倒下的辣椒扶起来,掰掉些分枝,又培了培土。

蒜苗如今已经很挺拔了,这小子长的是真快,再过几日就能吃蒜苗了,小葱叶有很多被雨水给打折了,也不算什么要紧的情况。

那棵小槐树现在也出了新芽,站稳了脚跟,可惜过不了几天又要落叶了。

到了白菜地和萝卜地里一看,可以呀,有一些扎根比较浅的种子已经露头了,嫩芽夹着种皮缓缓抬起了头,告示着何韵它们没有被雨水冲走。

再过两日,这块菜地就能绿油油一片了,想想就很开心。

白菜苗可是鲜嫩的很呐。

看了一圈,一片祥和,何韵呼吸着雨后清新的空气,心中也是无比畅快。

小毛驴在不远处吃着青草,身上更脏了!

许是身上的泥巴在带有雨水的草尖上来回蹭的,都和毛浇到一块儿了。

看有人在看自己,小毛驴也抬起了吃草的头。

对着何韵的方向叫了几声,算是打了个招呼。

何韵的注意力很快就被地上的小黄花给吸引了,这好像是婆婆丁哎。

离近一看,真的是婆婆丁,婆婆丁又叫蒲公英,可以当野菜吃,也可以当药材。

何韵又看了看附近,也有,小毛驴挺会找地方的,这个地方草长的也比较茂盛,她之前都没往这个地方溜达过,所以也没发现这里有蒲公英。

倒是之前在山里遇见过几次,但何韵没有采。

何韵本想着可以采一些给小布置换,但自己蒸一些吃也不错,是消炎解毒的呢,吃一点对身体也好。

于是何韵回家拿了个筐子过来,开始挖婆婆丁。

婆婆丁的根部很长,挖断了会流出白色的汁水,粘在手上黏黏的。

何韵尽量把根部挖出来,这些地方是精华部分。

这一片草地上很多,看样子之前的种子都没有飞出去,直接就落在这一片了。

何韵挑了一些鲜嫩的挖,挖了有小半筐,一看够俩人吃的了,就拿去河边洗。

这才知道许镇是在河边捡石头呢。

俩人离得很远,得亏何韵眼神好,要不然都看不到许镇。

婆婆丁很难洗,要比菌子难洗好几倍。

又是刚下过雨,叶子上沾的都是杂草泥巴,植株本身也有一些枯萎的老叶子,根部也要好好搓洗干净。

何韵的手都被泡皱了,才把这半筐菜给洗好了。

猛一站起来,何韵顿时感觉天旋地转,赶紧扶着旁边的石头又蹲下了。

妈呀,蹲太久了,差点晕倒,好险,要是栽河里面,小命就交代在这儿了。

许镇一时半会儿也不回来,何韵就先回去做饭了。

就蒸这个婆婆丁吃。

何韵以前没有蒸过菜,倒是以前小时候奶奶每年都会蒸上几次,她还记得怎么做的。

把婆婆丁切碎一些,撒上面粉和其他的调味料,还有油,用筷子来回搅拌,时不时撒上一些面粉来控制整体的湿度,不粘不干,拌匀为止。

生了火,把水都烧沸腾,放上篦子,铺上干净的笼布,再把拌匀的婆婆丁均匀的铺在上面。

盖上锅盖,等锅子烧开就可以了。

过程很简单,但里面的那个度不太好把握。

蒸菜太干了太湿了都不好吃,第一次做,听天由命了。

何韵拍了一些大蒜,全部剁成碎末,倒上一些醋,又滴了几滴香油,哇,小蘸料的香味立马就出来了。

何韵感觉份量不太够,就又爆炒了一个绿豆芽。

午饭已经做好了,许镇还没回来。

何韵只得去找他。

许镇捡石头干得正来劲呢,就听到媳妇儿在叫他。

“阿镇,吃饭,回来~”何韵扯着嗓门喊,很久不大声讲话的她,嗓子也变得‘娇嫩’了?。

何韵的声音不大,许镇却听清楚了。

许镇在河里洗了洗手,又洗了一把脸,就赶紧回来了。

没想到那么快就要吃午饭了,一想到韵儿又做了什么好吃的等着他,许镇的脚底就快的生风了般。

河道里的风一路上正好把脸上的水给吹干,到家也不用擦了。

一进门就闻到大蒜的香味了。

何韵正好把蒸菜端上桌。

“韵儿,这是什么呀?没见过”许镇看到眼前这一盆又白又绿的菜很好奇。

“这个是我蒸的婆婆丁。”何韵说。

“嗷,这个我知道,开小黄花的那个,种子毛茸茸的一吹就散,以前打猎要是受伤没有金疮药,就采点这个,捣碎糊到伤口上,有点用的,倒是没想到还能当菜吃。”许镇对婆婆丁不陌生,小时候调皮捣蛋受伤了,阿爹都会给自己糊点这个草药。

“嗯嗯,晒干了还能泡茶喝呢,就是味道怪怪的,我们可能不喜欢喝那种,算了,就不晒了。”何韵把调好的蒜末倒进蒸菜,拌匀,俩人就准备开吃。

绿豆芽还是一样的好吃,又辣又脆。

倒是这个婆婆丁蒸菜,猛一吃没什么怪味,仔细一品,怎么是苦的!

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