第172章 牛肉配黄酒
红烧牛肉面……外面包装的牛肉就是红烧牛肉。
当然，章禹直到嗝屁了也没吃过那种红烧牛肉泡面。
刷好锅，起锅烧油。
油热将沥干水迹的牛肉块怼进去。开始翻炒，炒干水分。
然后整点白糖进去，不用炒糖色，直接加大半勺白糖进去进行翻炒就行了。这样整出来的效果最好。
等炒的差不多了，香味炒出来了，糖炒焦了，糖色自然而然就出现了。
又颠了两下锅，章禹把之前准备好的西红柿丁倒进锅里，颠几下锅，把番茄汁炒出来。
章禹看着差不多了，随即加一勺料酒往锅边浇上，再来点生抽，把酱油香味炒出。
但这，可以加水了。水要沫过牛肉。
开始调味。
蚝油甩它一下，胡椒粉要来点，章禹把刚买的山楂片拿了出来，放了几片进去。
这玩意接油腻不说，吃起来还不柴。最后把纱布包扔进去，剩下的等时间就行了。
章禹把电压力锅找出来，清洗干净后将整锅材料倒进去。
这玩意有压力锅就用压力锅，别用火炖。
耗时间不说，还不见得有那么嫩。
定好时间。章禹也没闲着。
米饭肯定是要做的，即使他们不吃，屋里两猫一狗也是要吃的。
这会快十点了，现在做也不算太早。
趁着电压锅压牛肉的时候，章禹也没闲着。
起锅倒油，油温五层热的时候将土豆块倒进去。随即章禹又把鹌鹑蛋倒进去。
小火炸。
土豆块浮起来，鹌鹑蛋表面起泡时捞出来控油。
今天就做一个菜，五花肉被他放进冰箱里了。
“怎么？忙完了？”闫导看他出来了，问了一句。
“快了。”章禹看了一下时间，随后找个椅子坐了下来。
大门在开着，屋里有些冷，好在没风。
章禹想想回到屋拿起一只笔开始画了起来。
“干嘛这是？”闫导起身倒水，进过他这的时候问了一句。
“明年把这房子抽了从新盖，想想盖成什么样的。”章禹一边画一边说。
他现在有两个想法，一种是四合院那种样子，还有一种是简约风。
“简约风肯定不行的。”闫导道。
章禹看着他有些不解。
“你看看你周围，简约风的话没有遮挡，西北风刮起来可不是那么说的。”
“我弄地暖呢？”章禹道。
“地暖？”闫导翻了个白眼，“你自己烧？电费你算过没？”
章禹一愣，他还真没算过。
“我一朋友。”闫导开口道。
朋友？该不会是你吧？
章禹狐疑的看着他。
闫导没注意，继续道：“搞过这个，一个月电费万把块。”
“这么多？”章禹下了一跳。
“谁说不是？”闫导摇头，“结果第二年冬天就不敢开了，宁愿开空调，都不开地暖。”
那自己还是别想了。
想想又画了几笔，都是前世在网上看的，“这个呢？”
“四合院？”闫导皱眉？
“哪啊，就是外观是这样。”章禹可盖不起一个真的四合院。
闫导点头，“那就便宜了，花不了几个钱在这里。”
说着说着，闫导好像忽然想起一件事，“对了，小章，你是本地人？”
“不是，怎么了？”
“那你怎么……”闫导示意了一下周围。
章禹赶紧把之前怎么继承这套房子给说了一下，当然有些不能说的他肯定不会说。
“这样啊。”闫导恍然。
“行了不跟你说了，我去看看菜，对了，中午要不要喝点。”
黄酒温一下喝起来还是很带劲的。
闫导有些意动，不过还是摇头，“我下午还有事，你自己喝吧。”
得！
自己喝就自己喝。
电压力锅还得几分钟，不过不是时间到了就能打开，最好在等半小时。
章禹看了一下，去折了一些小葱，洗干净，然后切成葱花，等会备用。
时间一点一点过去，等章禹打开电压力锅后，一股浓郁的香味顿时扑面而来。
香～
真香！
章禹用筷子戳了一下，牛肋条瞬间被戳穿。
可以，软嫩酥烂。
章禹把整锅从新倒进铁锅里，把里面的纱布包拿出来扔了。
来中小火，随后将炸过的土豆跟鹌鹑蛋倒进去。
看了下时间。
也差不多该吃饭了。
掏出手机，给戚则卿发个消息，然后拍了一下锅。没一会就回了消息。
“马上！”
鹌鹑蛋跟土豆要在下面焖一会，这样才能入味。
锅里小声翻滚着，章禹开始调味。
盐，跟少许味精就行了。
开大火收汁，章禹拿铲子翻着，防止粘锅。
差不多了。
章禹把葱花撒上去，然后翻一下，他没有直接倒进盘子里，而是拿了一个不锈钢盆，直接将其倒进不锈钢盆里，随后又拿了一个酒精炉。
“好了，吃饭。”章禹吆喝一声，端着酒精炉往客厅走去。
闫导听到声后，出来帮忙把电饭煲端了过来。
“小心点。”见章禹小心的端着一锅菜，闫导闻了闻味轻声道。
好在章禹稳妥，没出现翻车的事。
“酒精点了没？”
“等我一下。”
等闫导把酒精炉点着后，章禹这才放下。
“我先去热一下黄酒。”
刚把黄酒热上，戚则卿就推门而入。
“赶紧吃吧，我把酒热一下。”章禹示意了一下对方，戚则卿这才直接进屋。
等章禹拎着酒瓶进来后，两人正坐在桌子旁等着他。
“吃啊，坐着干嘛？”章禹找个椅子坐了下来。
“哪有我们先吃的说法。”闫导笑着拿起筷子。
“喝吗？”章禹示意了一下酒瓶。闫导有些意动，不过还是摇头。
“算了，下午有事。”
章禹又看向戚则卿，不过随即就放弃了。人家还在录节目，别喝多了耍酒疯。
戚则卿此时已经夹了一块牛肉。
轻轻放入嘴里，轻轻一咬，本以为会难嚼的牛肉竟然会如此软嫩。不仅如此，吸收汤汁的肉块立马溢出汁来。
“呜呜……好吃。”
戚则卿被烫到了了，捂着嘴不舍的吐出来。
闫导闻着味也是口水直咽，随即犹豫的夹了一块牛肉。
他喜欢吃牛肉，但以往的经历让他对吃肉有了阴影。
无他——塞牙。
只是随着牛肉入口，闫导立马被牛肋条的软嫩给征服了。
这味道。
这酥嫩程度。
“这牛肉……好嫩。”闫导眼里冒着精光，看着锅里赞道。
“好吃吧，好吃就多吃点。”章禹也夹了一块，随即就被自己做的牛肉给征服了。
味道oK！
软嫩程度oK！
跟自己以前吃的牛肉完全是两种口感。
软嫩多汁，鲜香四溢。
再来一口黄酒。
这日子这样过，其实也挺舒服的。
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