留守军嫂在九零年代的幸福时光

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第27章 红烧肉

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吃完早饭,安鑫骑着自行车又去了储蓄所。

将钱存了起来才松了一口气,感觉离着小目标又近了一步。

又从存折里取了200零花,这番操作把储蓄所的柜员看的一愣一愣的。

这人眼底青黑,左手倒右手,怕是病得不轻吧。

安鑫没跟她一般见识,存完钱,哼着歌去了菜市场。

今天吃饭的人多,安鑫凑了两张肉票,挑了一块大的带皮五花肉。

五花三层的,肉好看,价格也特别的美丽。

零零散散买了一大堆,骑着自行车往家赶。

快到巷子口的时候,远远看见有个人穿的红配绿,特别的扎眼。

安鑫赶紧快蹬了两下,停在了路边,“牟姐,你怎么来了。”

“好事。”牟主任神神秘秘的从手提袋里拿出来了一卷稿纸,“你还记得你上次去我家见到的那个老太太吗?”

安鑫点点头,带着疑问,“那个头发半白的老太太?”

“对,就是她。”

牟主任郑重的将稿纸和一个线状本递给了安鑫,“那个老太太对你印象不错,她和老伴都是能人,研究了一辈子地方志。

需要个年轻人帮忙,把汇集的资料串成书,觉得跟你有眼缘,就让我来问问你。”

“这可特别的耗费精力,我还得看孩子,你看这事......”安鑫故作为难。

大爷和大娘再厉害那也是人家的,干活是好说,可这福利待遇一点没提啊。

牟主任眼睛里都是急迫,“不让你白干,你先试试笔,要是合适,老太太亲自和你谈。

你就当帮姐一个忙了,这事要是成了,姐还有大礼感谢。”

冯先生和冯老太太虽然退了。

可儿子现在却是如日中天,好不容易能跟他们搭上线,她怎么也得使劲抓住。

“行,姐说了我就听。”安鑫拿捏了一次,这回没有犹豫,痛快的答应。

毕竟档案还在人手里呢。

“行,我不耽误你了,我得赶紧回去报信,这手稿可不能弄丢了啊。”牟主任一脸喜色,匆忙的跟安鑫摆手再见。

“你放心。”安鑫将手稿和本子塞进了背包里。

这会东西多,她的菜刀都露出来了,路上的人都躲着她走。

闹心啊!

安鑫哼着歌回了前街院子,“赵奶奶,这自行车以后我就放你这了,放家里不安全。”

“放就行,今天买了这么多菜啊。”赵奶奶帮着往下卸菜,俩小家伙也想帮忙。

安鑫一人给了一个鹌鹑蛋玩,故意逗他们,“可得小心,别弄破了,会孵出小鸟的。”

新月和汝南乖乖的点头,小心的挪步去了一边。

“赵奶奶,家里还有个大点的锅不,今天的肉多,还得烫一下猪皮。”安鑫把菜都提到了灶房里。

将鹌鹑蛋清洗了一遍先煮上。

“有,我给你找。”赵奶奶去了东边的储藏室。

她记得还有一个大铁锅,好多年没用了,这会都生锈了。

“找到了,你看这个能行不。”

安鑫赶紧小跑着接了过来,端详着锅子很是满意,“这个正正好好,以后天冷了,用这个锅做炖菜,软烂好消化,省的再买了。”

“行,我就等着吃了。”

赵奶奶慈爱的看着安鑫,“钱不够花了就跟赵奶奶说,咱四个吃饱饭还是没问题的。”

“行。”安鑫痛快的应下,嘴上说着话,手上也没闲着,“我刚接了个活,帮着整理地方志,估计也能挣钱。”

“这个活好,修身养性还能长学问。”

赵奶奶笑呵呵的支持,眼睛捎带着看着俩孩子,手里帮着摘芹菜,“这芹菜挺嫩,你打算怎么吃?”

“我待会给它开个花刀,过一下热水,拌个凉菜吃,清爽解腻。”

赵奶奶觉得挺新奇,她还是头一次吃凉拌芹菜。

安鑫刷好了锅,将煮好的鹌鹑蛋端了下来,倒进了备好的清水里,招呼了一下孩子,“新月,汝南,过来帮忙剥皮了。”

俩小家伙穿着同样的衣服,回头的动作也是神同步,听见妈妈喊,挪动着小腿跑了过来。

特别的招人稀罕。

赵奶奶指导俩孩子剥鹌鹑蛋,小家伙学的很是认真。

安鑫又赶紧洗了几个青辣椒,把表面的水珠擦干净备用。

锅热后,将五花肉放进锅里,用锅的高温把猪皮上汗腺烫掉,味道不咋好闻,新月和汝南捂着鼻子说“臭臭”。

“这会臭,妈妈收拾好就不臭了。”安鑫连忙解释,就怕孩子待会不吃了。

烫的差不多了,安鑫用丝瓜瓤将猪皮刷洗了一遍。

吸干净水分,切成大块,将锅刷了一遍,把肉倒进锅里煸油。

趁着这功夫将冰糖、炖菜的大料准备出来,为了去腥增香,直接切了一整块姜,两颗小葱并排挽成疙瘩,跟大料扔在了一起。

“哎呀,这五花肉煸下来这么多油啊。”

赵奶奶看着安鑫滤出来一碗油惊叹的不行,她吃过不少红烧肉,还是第一次亲眼看着做。

“这油留着炒菜吃可香了。”看五花肉煸的差不多了,安鑫将肉都盛了出来,留了点底油。

“滋啦。”一声,将剥好的鹌鹑蛋倒了进去炸虎皮色。

青椒是一样的炸法,锅里的底油用的干干净净,一点没浪费。

重新刷锅,小火炒糖色,等着大泡变小泡,赶紧加水,将肉和大料一起搞里头,小火变大火开始炖煮。

赵奶奶惊叹的不行,“我还以为那颜色是酱油上的色呢,原来用糖炒出来的颜色啊。”

“糖不仅上色还提鲜呢。”蜂窝煤炉子炖着红烧肉,安鑫用灶房里的煤气焖米饭。

煤气不多了,待会得记得跟刘奶奶说一声。

赵奶奶给两个孩子喝了些水,看安鑫在切芹菜,开了话头跟她闲聊,“做饭这么好吃,你是喜欢做饭吗?”

“不喜欢,做饭油烟多,做完后就不想吃饭了,估计没人喜欢做饭。”

安鑫将芹菜收到了盆子里,抬头看向赵奶奶,“可我愿意给你和俩孩子做饭吃,做的时候心里高兴。”

“洗手做羹汤 挽袖.剪花枝,只为有心人。”赵奶奶感叹道。

两人相视一笑,有一搭没一搭的闲聊着。

俨然就是梦里的退休生活。

看肉炖的差不多了,芹菜过水断生,加上调味料一拌,清脆爽口。

肉好后,安鑫调了一下咸淡滋味,直接出锅。

先给赵奶奶盛了小半碗米饭,将肉和菜盖在上边,添了两勺汤。

一向吃相斯文的赵奶奶,这会头都抬不起来了。

安鑫皱眉,真有这么好吃吗?

两个孩子也分了几勺米饭,加了一块肉捣碎,加了几个鹌鹑蛋让他们自己吃饭。

安鑫快速的吃了半碗饭,没有辣椒她打不开胃口。

将米饭装进保温桶,分了大半的红烧肉盖在了米饭上,用饭盒装好拌好的芹菜,一起装进了饭兜。

“你这是干嘛去?”

“项庄舞剑意在沛公,我要去抱大腿去了。”安鑫神秘一笑,拿了点上次炒的米茶,背着饭回了大院。

郑老太太不可能看不出她的小伎俩,可为啥还惯着。

她得回去探探虚实。

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