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半生不熟的包子

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第98章 想做杨二郎的人

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余采薇回到家里开始研究调料,十三香的配料就是那些,她是超市业务经理,接触的多便知道了。

只有鸡精要钻研一番。

按理说应该用鸡胸肉来做,但也不行,这个时代卖鸡是整只,或者处理好的半只,没有只卖鸡胸肉的。

一只鸡只选用鸡胸肉成本太高。

所以余采薇打算用整只鸡来做,连骨头都得算进去。

懒得临时搭建烤炉,她在街上买了一个火炉,从空间里取出几个不锈钢饼架备用,在做一个支腿固定饼架。

把鸡放在饼架上烤干水分。

香菇和干姜洗干净,放在鸡肉周围,也是要烤干水分的。

这个时代的冰糖叫糖霜,颗粒不如现代的大和饱满,也没有纯白色的,偏黄一些。

把糖霜放在石臼里捣成糖粉,鸡肉、香菇、干姜全部剁小块,放进石臼里捣成粉。

撒入少许食盐,用手抓匀后放入做凉皮的平底盆里,继续放在火炉上烤。

烤到一点水分没有,在加入糖霜粉,干姜粉,调配均匀便是鸡精。

闻着特别鲜,颜色偏黄,晚上炒菜她特地用了自制的鸡精,做的是没错,但是炒出的菜鸡肉味道过于浓郁。

应该是鸡肉放多了,香菇放少了。

余采薇问孩子们:“你们觉得这盘子炒青菜怎么样?”

杨四郎最是捧场:“我都吃出鸡肉的味道了,香的很。”

杨大郎说:“是有鸡肉的味道,很鲜美。”

余采薇叹了口气:“翻车了!”

杨大郎问:“翻什么车?”

余采薇解释:“就是做砸了的意思。”

杨二郎不解:“青菜里能吃出鸡肉的味道还做砸了?”

余采薇说:“鸡精主要是提鲜,不是要让菜里出现鸡肉的味道,自家吃还行,可是酒楼做菜,每道菜都有自己独特风味,有些菜鸡肉味道太浓郁,反倒是改变了原来的味道。”

杨三姐安慰说:“娘这么厉害,一定能研究出来的。”

余采薇闻言,释然一笑,拿起筷子继续吃饭,心里想着材料还有,晚上守夜等孙春喜和陈香的时候再继续研究便是。

十三香做起来要简单的多,八角10克、小茴香6克、肉桂5克、山柰4克、干姜4克、肉豆蔻4克、草果3克、砂仁3克、木香2.5克 、干姜2.5克、花椒2克、陈皮2克、丁香2克。

这些都是她在各个铺子里凑出来的,有的还是药铺里的东西,比如砂仁,草果,山柰,肉豆蔻,丁香,木香,肉桂等,都是在药铺里买的。

买了小秤,但是第一次做,余采薇还是用了空间电子秤来称重,这里的一钱等于五克,不好计算。

把所有调味料放进锅里炒一炷香时间,浓郁的香味散开后装出,用石臼捣成粉,这就是十三香。

鸡精余采薇依然没做出合适的味道来,不过也不急,她有的是时间慢慢琢磨出味道最佳的鸡精来。

炎炎夏日,正午时分,蝉鸣声声传递盛夏热情。

杨大郎赶着牛车走到村口,见林招弟站在树荫下,眼巴巴看着他们,不用问也知道她在等杨二郎。

因为之前母亲的提醒,杨大郎对林招弟没多少好感度了,想直接赶着牛车回去。

“大哥,停下牛车。”

“娘这会肯定在家做好了饭菜,我们别耽搁。”

“你先回去吧,我耽搁不了多久。”

见杨大郎还是没有要停车的意思,杨二郎直接跳了下去,弯起了眉眼向林招弟走过去:“招弟,你咋在村口呢?”

杨大郎看了一眼楚楚可怜的林招弟,估摸着又有事找杨二郎,他没打招呼,先赶着牛车回家。

林招弟等杨大郎离开,这才苦楚的说:“昨天三姐来我家里要粮食,二郎哥,我家实在是揭不开锅,暂时没有粮食还,说句实话不怕你笑话,我们家连盐都吃不起,一文钱也拿不出来,不然我哪里好意思向你开口借粮食。”

林招弟的剪水秋瞳里已经泛起了泪光,看的杨二郎那叫一个心疼。

“三妹好好跑你家讨什么粮食?家里又不是没粮食吃,咋这么不懂事!”

林招弟作势擦自己没流出来的眼泪,哽咽道:“我也不知道,可能三姐不喜欢我吧,今天我来村口等二郎哥,就是想和你说一声,等天气好点,我就去镇上卖身富贵人家为奴,一定还上二郎哥借给我家的粮食。”

杨二郎闻言,心都要揪起来了,林招弟这么柔弱的姑娘家,哪能去镇上让人当奴婢使唤。

“粮食不要你还了,你可不能动这个念头,我家之前那么穷也没想过让三姐出去给人当奴婢。”

“我哪有三姐的命,爹年纪大了,家里无兄弟,我又是长姐,自然该承担起养家的责任,二郎哥你不用劝我,我已经决定了。”

人漂亮,还有孝心,杨二郎瞧着她哭红了双眼,心疼的不得了。

今天有几家的货款还没给杨大郎,杨二郎想都不想,直接从怀里掏出一锭碎银子塞给林招弟。

“我这里有一两银子,你先拿着,不要在动当奴婢的念头,大家的日子都不好过,只能咬咬牙坚持下去。”

林招弟想要推辞:“二郎哥已经借我两次粮食,我咋还能在拿你的银子?不行不行。”

“给你就收着,别跟我客气。”

林招弟又哭了:“可是我不知道啥时候有钱能还你啊!”

“啥时候有钱啥时候还,如果实在没钱就别还了,别哭了,让人瞧见还以为我欺负了你。”

林招弟手里握着一两碎银子,脸上看着感动,心里却很是不满。

一两银子解决不了她家的困顿,明明已经看上了她,就是舍不得多给点。

“二郎哥。”

“怎么了?”

林招弟咬着下唇,扭扭捏捏的说:“二郎哥对我有救命之恩,又三番两次帮我,我只是一个弱女子,无以为报,如果二郎哥不嫌弃的话,招弟愿意一辈子伺候你。”

杨二郎品不过来林招弟的话:“我又不是什么公子哥,不需要人伺候。”

见杨二郎不解风情,林招弟只好放下矜持:“我的意思是招弟愿意做二郎哥的人。”

杨二郎震惊的看向林招弟,大姑娘家说起婚事都是羞于启齿,林招弟竟然直言不讳要做他的人。

震惊过后呢,便剩下脸红不好意思了吧。

如果娶一个像林招弟这么温柔貌美的媳妇,他心里一百个愿意的。

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