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柠檬茶冻撞奶

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柠檬茶冻撞奶是一款非常受欢迎的甜品,它以柠檬的清香和茶的浓郁为基调,再加入牛奶的醇厚,口感丰富多样,既有柠檬的酸爽,又有茶的回甘,还有牛奶的香滑。这款甜品不仅味道美妙,而且制作过程简单,适合家庭自制。下面就为大家详细介绍柠檬茶冻撞奶的制作方法。

所需材料:

1. 茶叶:绿茶、红茶、乌龙茶等均可,根据个人口味选择;

2. 柠檬:新鲜柠檬2个;

3. 牛奶:250ml;

4. 白砂糖:适量;

5. 水:适量;

6. 果冻粉:10g(约2小包)。

制作步骤:

1. 准备茶叶:将茶叶放入茶壶中,加入适量的热水,浸泡5-10分钟,让茶叶充分释放出香味。然后过滤掉茶叶,留下茶水备用。

2. 准备柠檬:将柠檬洗净,切成薄片,备用。

3. 煮茶水:在锅中加入适量的水,烧开后加入泡好的茶叶,再次煮沸后转小火煮5分钟,让茶水更加浓郁。然后关火,让茶水稍微冷却。

4. 制作果冻:在一个小碗中加入适量的水,将果冻粉倒入水中,搅拌均匀,使果冻粉充分溶解。然后将果冻液倒入茶水中,搅拌均匀。

5. 调味:根据个人口味,加入适量的白砂糖,搅拌均匀。

6. 加入柠檬片:将切好的柠檬片均匀地放入茶水中,轻轻搅拌,让柠檬片充分融入茶水中。

7. 准备牛奶:将牛奶倒入锅中,加热至微热,不要煮沸。然后将热牛奶倒入茶水中,搅拌均匀。

8. 冷却凝固:将混合好的茶水倒入模具中,放入冰箱冷藏室冷却凝固。大约需要2-3小时,果冻和茶水会完全凝固成冻状。

9. 取出享用:当柠檬茶冻撞奶完全凝固后,从冰箱中取出,用刀沿着模具的边缘轻轻划一圈,将柠檬茶冻撞奶从模具中取出,放入碗中或盘子中。

10. 装饰:可以根据个人喜好,用柠檬片、薄荷叶等进行装饰,增加美感。

通过以上步骤,美味的柠檬茶冻撞奶就制作完成了。这款甜品不仅口感丰富,而且营养丰富,具有消暑解渴、提神醒脑的功效。在炎炎夏日,来一杯冰镇的柠檬茶冻撞奶,既能消暑降温,又能品味美食,实为一大享受。

此外,柠檬茶冻撞奶还可以根据个人口味进行调整。例如,可以加入蜂蜜、椰奶等食材,让口感更加丰富;也可以在果冻液中加入一些水果泥,如芒果泥、草莓泥等,增加果冻的口感和颜色。总之,柠檬茶冻撞奶是一款非常适合家庭自制的甜品,大家可以根据自己的喜好和需求进行创新和调整,相信一定能制作出属于自己的美味柠檬茶冻撞奶。

柠檬茶冻撞奶是一款清新、健康的饮品,以其独特的口感和丰富的营养成分受到了广泛的欢迎。这款饮品的制作方法并不复杂,只需准备好相应的材料和工具,按照步骤进行操作,就能轻松地在家中享受到美味的柠檬茶冻撞奶。下面为大家详细介绍一下柠檬茶冻撞奶的制作方法。

所需材料:

1. 柠檬:2个

2. 红茶包:2个

3. 白砂糖:适量

4. 水:500毫升

5. 吉利丁粉:10克

6. 牛奶:200毫升

7. 冰块:适量

制作步骤:

1. 准备材料:将柠檬洗净,切成薄片;红茶包用热水冲泡好,备用;吉利丁粉用少量冷水浸泡,待用。

2. 制作柠檬茶汁:将柠檬片放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮5分钟,使柠檬的香味充分溶入水中。然后将煮好的柠檬片捞出,加入泡好的红茶包,继续煮2-3分钟,让茶汤更加浓郁。最后加入适量的白砂糖,搅拌均匀,煮至糖完全溶解。

3. 制作柠檬茶冻:将浸泡好的吉利丁粉倒入锅中,搅拌均匀,使其完全溶解。然后将煮好的柠檬茶汁倒入吉利丁水中,搅拌均匀。将混合好的柠檬茶液倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4小时,直至柠檬茶冻凝固。

4. 准备牛奶:将牛奶倒入锅中,加热至微沸,然后关火,让牛奶稍微冷却。

5. 制作撞奶效果:将冷藏好的柠檬茶冻从模具中取出,放入一个大碗中。然后将微沸的牛奶倒入柠檬茶冻上,注意要慢慢地倒,以免牛奶溅出。此时,牛奶会与柠檬茶冻发生碰撞,形成漂亮的撞奶效果。

6. 添加冰块:在柠檬茶冻撞奶的表面撒上适量的冰块,增加冰凉感。如果喜欢更冰爽的口感,可以将冰块换成碎冰。

7. 装饰:在柠檬茶冻撞奶上放上一片柠檬片作为点缀,增加视觉效果。此外,还可以根据个人喜好,添加一些水果、糖果等其他食材。

8. 享用:将制作好的柠檬茶冻撞奶放入冰箱冷藏10-15分钟,让口感更加细腻。然后取出,即可品尝这道美味的饮品。

通过以上步骤,一款清新、美味的柠檬茶冻撞奶就制作完成了。这款饮品不仅口感独特,而且营养丰富,具有消暑解渴、提神醒脑的功效。在家中制作柠檬茶冻撞奶,既能满足自己的口腹之欲,又能为家人带来一份健康的关爱。同时,这款饮品还非常适合招待朋友、举办聚会等场合,相信会受到大家的喜爱。

总之,柠檬茶冻撞奶是一款简单易学、美味可口的饮品,只需掌握好制作方法和技巧,就能轻松地在家中享受到这款美味的饮品。希望大家能够喜欢这款柠檬茶冻撞奶的制作方法,并在生活中尝试制作,为自己和家人带来一份健康、美味的享受。

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