“妈！猪头肉烂了后，汤汁收一收。出锅前拍几粒蒜瓣，切了青红辣椒丢下去，撒点味精，保证晚上爷爷和长青吃得停不下来。”
“猪头肉被你这么一做是挺香的，闻着就觉着好吃。”苏清瑶吸了几口香气，脸上露出笑容，“清清！这谁教你的？”
谁教的？前世看电视看来的，自己还动手做过几次呢。
这话不能说，只能编瞎话糊弄老妈。
“我去京都，看人就是这么做的猪头肉，觉着肯定美味，就偷偷地学会了。只是一直懒，不爱动，就没做。
今天陪靖远考试，正好没啥事，做一次给大家尝尝鲜，往后想吃就得妈你做了。”
苏清瑶点头：“行，妈学会了，下次家里人要吃，妈也做做看，应该不难做。”
卤猪头肉的香味飘得满村都是，好些孩子来顾清清家门口闻香味。没办法，实在是太香了，也不知道做的什么，肯定是肉，他们闻到肉的香味了。
朱大海也闻到了，瞧了眼顾清清家门口围着的孩子，心底很不是滋味。
听说江靖远今天去考大学了，希望他不要考上，一个混混，凭什么能考大学？
下午还有开小汽车的人来他家里找，说是什么钢圈厂的厂长。那地方可是市里数一数二的好单位，福利待遇特别好。
一年到头，各种各样的福利发不停，要是能进去做个临时工也不错。可惜没熟人，江靖远和病秧子都不会帮他。
顾老头子也不会帮他，顾小烟虽然不怎么闹腾了，但依然没本事。每天只会在家里做点家务，外头的事她一窍不通，比自己还不如。
当初瞎眼了才会看上她，病秧子虽然一直病病歪歪的，可自从跟他退亲后，整个人都变了。
村里婆娘嘴碎，说是他命不好，压制了病秧子的福气，离开他百病消散，无病无灾。
真的是这样吗？
有时候想想好像是的，病秧子自从离开他，越过越好了。
苏清瑶不知道做什么好吃的，能把人肚子里的馋虫都勾出来。要在往日，不管做什么好吃的都少不了他的份，如今换成了江靖远，他只能站在边上闻着。
多么可笑？
曾经他百般嫌弃的女人，如今他却高攀不起。
于金花小气得要死，不管做什么好吃的都不可能想起他。
他的命是有点不好，娶了顾小烟就没好过。
闻着空气中的香味，朱大海的肚子咕噜噜叫唤了好几声。
门口有许多小孩子，顾清清去锅里挑了几块猪头肉，用洗干净的竹签子叉着，拿了一大把在手里，准备给他们一人分一块。
她老妈的刀工很好，猪头肉切得很薄，不大不小，小孩子拿着，两三口就能吃完。
“都尝尝吧！这是我做的猪头肉，敢不敢吃？敢吃的举手。”
听说是猪头肉，好几个女娃娃不敢吃，没有举手。几个男娃娃举手拿了，没在顾清清面前吃，似乎觉得不好意思，拿着就跑了。
江靖远在边上喊：“慢点跑，吃完了就没了，不准再来。”
“知道了。”
所有的男娃娃一起默契回答，发出欢快的笑声。
女娃娃们不敢吃，顾清清没有勉强，还是一个一个分给了她们：“拿回去给哥哥弟弟吃，来都来了，不能白来。”
农村就是这样，谁家有好吃的，许多孩子就爱围着看，他们也不说要，也不说不要，就围在你家门口等着。
顾清清从小没干过这事，弟弟长青总爱干，人家也会分给他好吃的。
这在农村有个说法，叫“讨嘴”。
有孩子来家门口讨嘴，或多或少都会打发一些。要是不打发，人家会说你小气，往后你孩子去人家家门口讨嘴，人家也不给。
女娃娃们拿着猪头肉回家去了，顾爷爷刚好背着捆青草回来。
“哟！清清！我在后山就闻到这香味了，还以为是别人家做什么好吃的呢，原来是咱们家？给爷爷捣鼓什么好玩意儿呢？”
“顶好的下酒菜。”顾清清卖了个关子，接过爷爷背上的青草，送去屋后的猪圈，“一会儿熟了就知道了。”
顾爷爷笑眯眯点点头，看见江靖远，问了一句：“考试考得怎么样？有个什么钢圈厂的来找你，像是挺急，是不是钢圈厂出事了？”
“爷爷！他来家里遇上您了？”江靖远不答反问。
“也是巧了，车开进村口，我刚好要出去，就碰上了。”顾爷爷看了眼江靖远脸上的神色，“那人是不是钢圈厂的厂长？”
“是，钢圈厂的一条生产线停了，没人能修好，打算找我过去。”江靖远跟顾爷爷从来不说假话，“我跟他说了，后天过去，能不能修要看他出不出得起价钱。”
顾爷爷愣了一下，随后往屋里走：“说的是，出得起钱就修，价格太低就懒得伸手。那人不地道，用人时满脸堆笑，不用人时鬼吼鬼叫，什么东西。”
进了屋，香气更浓郁，顾爷爷洗了手，坐下来，等着开晚饭。听说有好的下酒菜，他还进屋将那瓶没喝完的花雕酒给拎了出来，摆在桌上。
大热天的，喝点酒解解暑气。
猪头肉已经被卤得软烂入味，苏清瑶按照女儿教的，最后一步加入蒜瓣，青红辣椒和味精，香气更好闻了。
一个大猪头的皮，外加一对猪耳朵，卤了整整两大碗。
装好端出来，放在桌上，顾爷爷眼睛都亮了：“清瑶！这是猪头肉？”
“是！清清从京都学会的做法。”
苏清瑶解释了一句，忙去厨房热中午没吃完的饭菜，一会儿儿子就该回来了。那就是个饿死鬼投胎，看见这么好吃的菜，他绝对不会放过。
顾清清将青草丢进猪圈，洗了洗手，见爷爷的酒瓶子已经拿出来了，马上给他拿来一双筷子。
“爷爷！尝尝！卤猪头肉绝对是下酒的好菜。”
接过筷子，顾爷爷夹起了一块薄薄的，红彤彤的，散发着诱人香气的猪头肉，看了看，试着放进嘴里。
猪头肉他不是没吃过，只是没吃过孙女做的这款。以前的人为什么不爱吃猪头肉？实在是怎么做都不好吃。
煮不烂，吃起来还会发出肉麻的“咯吱咯吱”声，真没谁喜欢这玩意儿。
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