蔡先生和“赵港生”倒是很快发现，似乎他们两个确实是插不上手。
尤其是外面的客人比较多，后厨需要加快出菜速度的情况下。
很多时候，冯斌不但是自己很忙碌，连后厨里其他人也都要跟着很忙碌，大家都是一个个脸上神情都非常严肃。
“赵港生”还发现，后厨其他人在这个时候，就很怕冯斌到他们身边。
因为冯斌出现在他们的身边，那就说明他们做出了一些事情。
而“赵港生”和蔡先生所预想的，冯斌会直接向后厨里做错事情人发火的场景没有出现。
冯斌反倒是会很耐心，很认真把问题说出来，并且提醒犯错的人以后一定要注意。
这倒是和之前做员工餐时，冯斌对待做错事情人的态度有些天壤之别。
不过在冯斌提醒下，后厨里人也会很快进行改正。
但即便是冯斌不会发火，后厨里其他人还是不希望冯斌出现在自己身边，因为每个人都不希望自己犯错。
在后厨里观察的“赵港生”和蔡先生还发现。
冯斌会在出菜前自己先进行检查，如果要送出去的菜他自己检查不满意。
那么冯斌不会给客人上菜，而是会让负责做菜的人重新做。
甚至有时候，菜品有一些小瑕疵，可能给客人上菜也不会有影响。
但是冯斌依旧是不让上菜，依旧是要求烹饪厨师要重新做。
冯斌的这份精益求精，真的是让“赵港生”完全没有想到的。
“赵港生”轻声对蔡先生说：“蔡生，你看到了吗？”
蔡先生点头：“看到了，可以说阿五的这种做法，其实是很多国外顶级餐厅里主厨的通用做法，很多时候，主厨不可能每道菜都亲力亲为的，因为要指挥统筹后厨里的每位厨师，所以主厨的把关就非常重要。”
“赵港生”说：“可是阿五这样让人重做，岂不是也很浪费食材？”
蔡先生说：“确实会很费食材，但是想要保证口碑，尤其是想要让后厨里的厨师能够做出和阿五他相似的味道，那么这个过程就不可避免。”
“赵港生”先是一愣，但随后他倒是很快明白过来。
“原来如此，阿五是希望，德兴酒家的每一位厨师都能够做出他做菜的味道来，这样以后德兴酒家会有合适的人接班。”
蔡先生说：“阿五还年轻，他或许还没有考虑到让别人接班那么远，但是他肯定是希望，德兴酒家后厨出菜能够保证质量，建立起口碑不容易，但是口碑崩塌其实是很快的事情，所以越是名声在外的馆子，越是要尽力去维护口碑。”
“赵港生”说：“这么看起来，德兴酒家口碑应该会一直好。”
蔡先生点头：“只要有阿五在，肯定不会差。”
随着一道一道菜端出去，德兴酒家中午的就餐算是非常好的被应付了。
冯斌更是在大厅各个桌的菜上齐了之后，专门走出后厨去，和郑景逸一起给大厅里的客人们祝福了一下大家元旦快乐。
“真的很感谢各位对德兴酒家的信任，在元旦的时候会把新年的第一餐放在德兴酒家，我和师父一起敬大家一杯，预祝大家新的一年都能事事顺心，都能够收获自己想要的幸福，新的一年，德兴酒家也希望大家能多多照应。”
可能德兴酒家的客人们都没有想到，冯斌竟然会专门出来，和郑景逸一起给大家敬酒。
大厅里宾客顿时全都举起酒杯，一起向冯斌表示了感谢。
“冯大厨客气了，你的手艺真的是越来越炉火纯青，我们也相信德兴酒家的出菜品质。”
“没错，我们大家都相信德兴酒家的。”
“也希望新的一年，德兴酒家可以越来越好。”
“没错，祝冯大厨可以早日成为真正的国宴大厨。”
“哈哈哈，对，祝愿冯大厨有机会掌勺国宴。”
冯斌笑着感谢：“谢谢大家的祝愿，我和德兴酒家都会好好努力，我也希望有朝一日，我可以掌勺国宴，到时候，可以把一些国宴菜肴在德兴酒家做，让大家也可以品尝到国宴。”
听到冯斌这样说，顿时让整个一楼大堂里爆发出一阵热烈的欢呼声和掌声。
楼下的动静甚至是传到了楼上，让楼上包间里的客人听到声音都忍不住出来看看。
然后看到一楼的气氛，不少订了包间的客人，都开始有些后悔了。
而一楼的气氛还在延续，伴随着冯斌敬酒过后，一楼的大家也都是相互敬酒进行祝福。
尽管可能大家相互之间不认识，但是在这样一个新年开始的第一天，大家还是充满了对新一年的憧憬，相互送上一份祝福。
融洽的气氛，甚至是让很多人觉得，真的有一种过去在乡下，过年的时候，十里八乡凑在一起相互拜年的景象。
这样一种气氛，真的是让很多人都感到开心。
“赵港生”和蔡先生看了看，也都是被冯斌这样的安排所折服。
他们真的是觉得，冯斌的安排非常好，让每一位客人都会觉得开心。
蔡先生说：“真是没想到，阿五的感染力会这么好，这么一来，倒是让楼下的顾客，体会到和楼上包间完全不同的特殊待遇。”
“赵港生”说：“真的是好热闹，大家真的就像是一家人一样。”
蔡先生笑着说：“其实大家本来就是一家人，都是中华儿女。”
“赵港生”听到蔡先生这么说，顿时觉得德兴酒家的这种气氛应该是非常好的，或许他也应该用自己的方式，参与到德兴酒家的忙碌中去。
要融入德兴酒家，和德兴酒家的大家一起感受今天的这份新年喜悦。
想到这里，“赵港生”干脆从后厨里走了出去。
原本还在欢笑中的一楼大堂里，突然之间就陷入了一片安静。
大家的目光都落在走出后厨来“赵港生”的身上。
冯斌看着德兴酒家突然安静了，也有些奇怪地扭头向身后看了看。
看到“赵港生”竟然走出来，冯斌还真的是有些紧张了。
担心顾客会一拥而上，把“赵港生”给围住，甚至是担心有人会趁机伤害到“赵港生”。
不过大家似乎都在愣神，好像是认出“赵港生”又好像都没有认出来。
终于，还是有人开口喊了一声：“哇，是，是哥哥。”
这一声过后，仿佛是打破了原本该有的安宁，瞬间整个德兴酒家大堂里沸腾了。
喜欢重生90年代，成为中华名厨请大家收藏：(m.yishudushu.com)重生90年代，成为中华名厨亦舒读书更新速度全网最快。