变身:伪娘直播员这下成真娘了

橙鱼子

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第152章 厨艺小课堂时间。

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昨天晚上,沈默答应了要给游星做鱼吃,所以第二天一早,他就带着睡醒的游星一起出门采购了。

今天他们能这么早就起床,多亏了昨晚沈默的聪明才智。他找了个借口,说自己今天看了太多东西感到有些累,所以今天想要早点休息。

心疼沈默的游星,本来手都已经伸到沈默身下打算使用不灭之握了,看到未婚夫这么累,她也不好意思再在晚上给沈默增加工作量,也老老实实地躺下休息了。

这就省去了一次交公粮。但....总是这么拖下去会让游星起疑心的,过几天还是得答应她一次。一想到这里,沈默就开始觉得有些头痛了。

这是无法避免的命运。比起继续为这件事担忧,还是做好现在该做的事比较好。

比如说.....去商场采购。鱼这种食材自然是越新鲜越好,虽说在北方很难买到新鲜的鱼,但冻货也能勉强符合需求。

“嗯.....感觉很难选呢。星,你有没有什么想吃的鱼?”

在售卖水产品的地方,沈默带着游星在这边停了下来。看着水缸中琳琅满目的各类活物,还有那些已经去世被冰冻的鱼虾,沈默一时间也感觉....难以抉择。不知道要买什么才好。

既然他这次是打算专门给游星做鱼吃,那就看看游星的想法?选游星喜欢的就好了。

“我也没什么想法,随便吧。”

游星挽住了沈默的胳膊,微微摇了摇头。她也不想费时费力思考。

“那....刀鱼咋样?”

在北方地区,刀鱼其实指的就是带鱼,并不是真正的刀鱼。只是地区的一种叫法。由于价格实惠加上冷冻后口感也不会变差,所以是北方家庭经常会吃的鱼。

“刺太多了,我不喜欢。”

游星果断拒绝了这个提议。油炸刀鱼的味道确实不错,但....刀鱼的鱼刺很多,挑起来很麻烦。恰好游星就不会挑刺,她不喜欢。

这....好像也是挺符合实际情况的。总是会有人这么告诉你,“怎么选都好,我没意见”。

但实际上呢?你如果真的随便选了,他们反而不会你说什么都说好。他们心里其实是有想法的,只是暂时想不到而已。本质上还是要顺着他们的性子来。

这种交流与相处模式....一般常见于女朋友身上。嗯,对于未婚妻也适用。

显然现在的游星就是这种状态,看来沈默只能多费点心思,去猜一猜游星想要的鱼了。

沈默的视线扫过水产品区的鱼虾蟹等各类水产品。虾蟹....都需要剥壳,处理起来麻烦;鱼的话,大部分也有很多鱼刺,吃的时候要多加小心。

那么,有没有不仅口感好,而且还没有鱼刺的鱼呢?其实是有的!

“就要这个吧,龙利鱼。”

沈默的目光停留在了被冻起来的龙利鱼上。在北方售卖的龙利鱼大部分都是冷冻的。缺点是没那么新鲜,优点是省去了一些分解鱼的步骤。

而龙利鱼这种鱼没有鱼刺,这种大型超市也不会拿巴沙鱼充当龙利鱼买——会被消费者追杀。所以买一些回去是没有问题的。

“那今天就吃这个龙利鱼吧。行吗?”

沈默低头看向了挽住他胳膊的游星。

“....这个可以。”

沈默能注意到游星的喉咙动了一下,应该是在咽唾沫....这就没问题了!会有这种反应,就代表游星的食欲又被激发了,这一定是她喜欢的。

将龙利鱼作为主菜,沈默又顺路买了一些配菜回去。游星不喜欢吃清蒸的菜,因此配菜必不可少。在商场多逛一逛,也可以顺便让游星多锻炼一下,对日后的生产也有好处。

那么,接下来就是沈默的厨艺小课堂时间。

冰冻的龙利鱼从商场买回来后,需要先解冻。解冻之后呢,也要用力挤出鱼肉中的水分——冰冻产品就是容易遇到这种问题。

挤水的时候也要记住一点,那就是不要将水挤的太干,会影响口感。

接下来要做的便是分解鱼肉,将鱼肉切成均匀大小的厚片。这是因为龙利鱼的鱼肉口感比较嫩,切太薄的话,下锅的时候容易散架、化成渣。

今天沈默打算为游星做的菜是....番茄鱼片!配菜自然就是番茄...或者说是柿子。柿子要准备多一些,将柿子的表皮洗净,中间开十字花刀。

将开好花刀的番茄放入开水中滚一遍,就可以轻松剥开外皮,留下西红柿的果肉。处理好这些后,将柿子切成橘子瓣的外形,这样口感比较好,也符合北方人的习惯。

打开鸡蛋只要蛋清,用盐揉搓腌制鱼片。在鱼片表面变得粘稠后,加入之前打好的蛋清与淀粉上浆,这样鱼片就算是处理好了。

锅热放入猪油,随后加入切好的葱姜炒至爆香,闻到味道后转小火加入柿子。煎制两分钟,让番茄与葱姜的味道融合,看到西红柿变色、油也有些发红后就能证明程度足够。

锅中倒入白开水,蒸煮半分钟后加入调料调味。考虑到游星的口味,味精、盐、少许鸡精、胡椒粉,这几种调料必不可少。

当然。,调料也不能放的太多,否则就会互相影响味道,导致整道菜的口味都会变得奇怪。

胡椒粉是例外。稍多一些的胡椒粉能让汤的味道有些许辣味,更能起到开胃的效果。

但这样还不够。为了增添味道,适当的醋很有必要。普通的米醋即可,有条件的话也可以挤一点柠檬汁下去。沈默这次有专门买了几颗柠檬,恰好能够用上。

最后一步,便是将之前腌制好的鱼片展开、下入锅中。将鱼片全部下入后,盖上锅盖蒸煮几分钟。在出国之前,最后撒上一把香菜段与葱丝....就算是大功告成!

大家都学会了吗?作为家常菜来说味道也是非常不错的哦!这可是沈默之前专门在网上学的,希望能符合游星的口味吧.....

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