第三轮选手的组队名单公布出来后，望海楼论坛立马就炸锅了。
因为，有人把姚禹这次的队友名单截图上传到望海楼。
“我没看错吧！姚禹居然和陆沉鱼组成了一队。他俩组队了，那还有其他人的活路吗？”
“这是什么神仙组合，前后两任玉食榜首联手，谁特么顶得住啊！”
“就是。举办方脑子是不是被驴踢了。居然让姚禹和陆沉鱼组队。这对其他队伍来说太不公平！”
“举报了，举报了！肯定有人黑了名选赛的组队系统。这绝逼是非法组队！”
“啧啧，之前我还以为林海泉和俞孟冬的组队就已经够夸张了。和姚禹他们一比，简直小巫见大巫！”
望海楼上。
有关陆沉鱼和姚禹被分在同组的讨论帖一下子就被顶成了热帖。
回帖数量，在极短的时间内就突破了一万…两万……
不到半小时的工夫，那条帖子的回帖量就逼近五万。
——天知道那些整天泡在望海楼上的大水比们有多能水。
其实，别说路人和其他选手震惊得不轻。
就连姚禹本人，在看到这个队伍组合后，也差点惊得下巴都掉了下来。
别墅里，姚禹正感觉意外着呢，陆沉鱼就发来消息问：“看了官网公布的组队名单没？”
“已经看了。下一轮求陆大腿带我飞啊。伦家不想努力了。”姚禹微微一笑，立刻回复。
陆沉鱼收到消息，轻啐一口，发了条语音过来：
“你想得美，开店以后的脏活累活都归你干！”
“我建了个群，你把白袁初也拉进来，咱们先商量商量，明天开店时要卖什么。”
“明天的主打菜品和食材用量都必须在今晚上报，要不然，明天我们就只能自己去采购啦！”
姚禹闻言，也没废话，进群之后便立刻把白袁初拉了进来。
名选赛第三轮，又叫大学城经营赛。
比赛场地就在琴岛大学城内。
在本轮比赛中，参赛小组共有66个。每组仍旧4人。
比赛开始后，每个小组都会获得一个100平米的临时小店的经营权。
而他们要做的，就是要在未来两天里，利用小店尽量创造出更多的营业额。
最后，营业额最高的六个小组直接晋级，其余小组进入复活赛。
在小组经营赛期间，每家小店的营业时间都是固定的。从上午十点开始，到晚上十点结束。
在比赛期间，选手们可以做任何想做的菜品。
不过，上报菜单的机会只有两次。
也就是在今晚和明晚。
如果今晚大家就把明天内要做的菜品和食材用量上报上去。
举办方就会根据选手上报的食材用量，提前预备好明天的食材用量。
倘若，选手们在营业的时候发现菜不够卖了，那么短缺的食材，就只能由选手自掏腰包去进货。
那么有人要问了。
食材报少了不够用，那么我多上报一些食材数量可不可以？
答案是可以的。
但是，如果你多上报了食材，结果第二天却用不完。那也是要扣分的。
根据举办方比赛细则规定。
一家临时小店，如果当日剩下的食材数量超过了总食材数量的5%，那么这轮比赛的该小组的最后总分，就会扣除5%。
同理，如果一家小店短缺的食材数量达到了总食材的5%，也同样也被要扣除相应的分数。
最后，当比赛结束的时候，举办方不仅会统计各小组的营业额，也会统计各小组的食材成本投入。
如果最后统计出来的净利润太少，那么该小组的营业额即便达到第一，同样也会被打入复活赛。
另外，举办方还规定临时小店的菜品定价不能超过市场价的15%。
每一个临时小店里都会被装上监控，并且委派监察员全程监督。
假如要是发现哪个小组有违规刷单的举动，那么该小组将会立刻失去比赛资格。
总而言之，这是一场很严苛，很考验厨师经验策略的比赛。
与传统纯粹的厨艺竞技不同。
这场比赛，会考验厨师们的成本核算能力和临场应变能力。
另外，临时小店是没有服务员的。
也就是说，这些大厨选手们，不仅要备菜做菜，还得充当服务员端茶倒水打扫卫生。
如此多的细节要求综合到一起，足以让选手们感到崩溃。
然而，为了获得最终的胜利，所有选手都只能捏着鼻子忍了。
……
微信群里。
全员到齐后，陆沉鱼开门见山道：“都是熟人，就不寒暄了。首先定个调子，小店主打什么菜系？”
赵婧兮先说道：
“我觉得不要拘泥于单一菜系。什么菜都能来一些。”
“比如川菜的麻婆豆腐、苏菜的扬州炒饭、本帮菜的沪江排骨、粤菜的芙蓉虾、京菜的京酱肉丝。”
“这些都是知名度比较广又好做的菜。”
白袁初说：
“综合菜系就等于没了特色。你想到的这些，其他小组肯定也能想到。”
“做麻婆豆腐的，肯定不止我们一家。你如何能保证，食客就一定会进我们的店？”
赵婧兮反问：
“那你有什么建议？”
白袁初道：
“我的建议是，做主打餐厅。比如海鲜餐厅，比如烧烤店、比如日料店或者拉面店。”
“只有凸出了特色，才能吸引来客人。”
“琴岛人也喜欢吃海鲜，因此我建议，做海鲜烧烤，兼卖海鲜面。”
姚禹一瞧，乐了，发语音道：
“不愧是从子君楼出来的厨子啊。时刻不忘做海鲜。”
白袁初冷嘲：“那你又有什么高见？”
姚禹笑道：
“不必搞得那么复杂。咱们把后厨搬到店门口就行了。”
“现场烹饪，也能起到用厨艺表演招揽客人的作用。”
“饭点的时候炒两道香味飘得远的菜，自然就把食客吸引过来了。”
“另外，这种比赛，举办方肯定要照顾广大资深美食爱好者的。而大多数资深美食爱好者，都是我的粉丝。”
“只要我俩往店门口一站，那就是金光灿烂的活招牌。”
赵婧兮瞧见这番话，也不知该不该吐槽。
好半晌，她才给陆沉鱼偷偷发了条私信过去：“你家这位脸皮忒厚了，要不要考虑换一个对象？”
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