向大学生扔了一个烧鸭腿

秦鱼里

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第81章 定胜糕\/蛋黄酥\/兢兢业业老实人陈新,真诚是永远的必杀技

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年货糕点包的外包装首先要靓丽非常,越是星际的年代就越追求复古的美感,但是现在的手艺人已经寥寥无几了,只能设计出来让机器打造,秦夭夭组织宿舍的同伴们一起绘制了整个年货的外包装,那是复古的一个手提木盒,深邃的黑色配上大红色的吉祥如意,上面使用机雕做的一朵朵深红色的绛桃,摸上去就像是真的一样。一共三层对应炒货,零食和糕点。

另外陆无邪还给她专门注册了一个商标桃食记,如果年货反响强烈,那么开年就可以考虑往外做成产品线销售了。

不过这些都往后再说,现在要开始做糕点了!

老北京的驴打滚成品是黄,白,红三色层次分明,又因制作用的黄豆面,在吃的时候长卷滚豆面,像极了野驴撒欢打滚的场面,所以名为驴打滚。

种花家不管是文字的演变还是食物的名字取得都是生动形象,用糯米粉,玉米粉加水和食油混合搅拌,封膜扎洞锅蒸之后揉搓糯米变得光滑,撒上黄豆粉用擀面杖擀开,豆沙馅儿是提前备好的,抹均在上,再把糯米卷起来,最后这个步骤用刀切可能达不到这种美观程度(会瘪)用细绳交叉切就会保持形状完美!

刚做好一盘驴打滚,杜东东和曲流就站在门口。

“试菜这种辛苦活就交给我们两个吧!”

两个人眨巴着眼睛,一脸单纯。

陈新从进来后厨,拿着一个勺子。

“桃老板,我能先观察一下机器人怎么打餐的,我再去前台打饭可以吗?我怕我操作不好,影响食堂声誉!”

秦桃之皱眉。

“你怎么又从搬工到打菜工了,打菜不是有机器人吗!”

陈新笑呵呵道:“东东师傅说前台打菜的机器人不够了,要等明天技术才能送来新的,所以今天让我先去顶一顶。”

这样啊,秦桃之看了看陈新,这小伙子还真是一块砖,哪里有用往哪里搬。

“打菜哪里需要什么技巧,就是你手上的勺子,满满一勺子盛过去就可以了!”

“这种事曲流去干就可以了呀,他以前人工打菜过,他有经验!”

曲流偷偷摸摸拿着一个驴打滚往自己嘴里面塞。

昂着脖子道:“我是唱歌的,他是玩游戏的,手上活不更应该玩游戏的出马吗!”

陈新点头。

“是的,桃老板,手上活可以交给我的,听他们说食堂打饭都要学会手抖,如果不抖的话是不能入职要被辞退的,我从电竞行业退下来还是头一次打饭,这怎么抖才能是合格的手抖呢!”

他一脸真诚道。

“您教我,我学得很快的!”

“您相信我,电竞选手,用手方面我是有技巧的,我可以手抖得很快的!”

秦桃之的表情一言难尽,就连曲流和杜东东也是手上拿着驴打滚突然之间吃不下了。

真诚是永远的必杀技。

看着陈新那憨厚又任劳任怨的样子。

秦桃之对着旁边两人道:“我接下来做的糕点,你们两个都最后再吃,瞧瞧你们把一个好好的孩子忽悠成什么样子了,今天就你们两个去打饭!”

两人耷拉着脸看着陈新。

一左一右的挽着他的手带他出去。

必定要好好教会他人世间的道理,这个世界,太实诚的人过不下去啊!

就连曲流在经历这一遭之后他都要黑化,陈新怎么就一而再再而三的被人骗呢!还好这一次遇上的是陆无邪。

要是再遇上其他不怀好意的,那又是一个死局。

接下来就是做定胜糕,豆沙味的定胜糕松暖香糯,寓意出征必凯旋归来,所以成品的定胜糕上有着定胜两个字。

定胜糕是用大米粉,糯米粉做成,固定的形状有点儿类似于令牌,利用模具固定,加入红豆沙,脱模后再蒸熟而成。

因为定胜糕三字有大吉大利高高兴兴的意思,这类糕点平常喜庆节日的时候用的比较多,另外在中高考的时候也讨个喜庆的寓意。

秦桃之的糕点盒里面一点,两糕,三酥。除开定胜糕以外还有桂花糕,可惜,大学食堂的后院桂花在做桂花酒酿小丸子的时候被薅秃了,就只能另找其他地方薅了。

她打通讯给陆无邪,没有什么是她弄不到的。

接下来就是三酥,蛋黄酥在三酥里面名气最大,也最受人喜爱。

蛋黄酥是酥皮点心,传统糕点之一,种花家的糕点非常多,它依然能长盛不衰,从唐宋流传至今,足以证明它的口感有多么讨人喜欢。

21世纪以来,蛋黄酥的用料不断升级,口感也越发多种多样,有红豆味,紫薯味,桂花味,绿豆冰沙味等等,今天做的就是经典不过时的红豆味。

做蛋黄酥,首先是要准备咸蛋黄,油皮是用中筋面粉,砂糖,黄油等制作而成。

而油酥则是用低筋面粉,黄油做成。油皮,油酥分别切成份,分开搓圆。

取一份油皮捻开,放入一份油酥包裹,再把红豆沙分成同样大小的等份,包裹住咸蛋黄。

面团(就是之前油皮油酥合二为一的团子)擀开要包裹住豆沙蛋黄,放入烤盘。

出品的蛋黄酥皮薄馅儿大,层次分明,咸香可口,豆沙的甜又中和了一下,吃到口中,蛋黄的香让人忍不住回味,就是一边吃,一边得接住那掉落的酥脆,那都是没法子的事情啦。

秦桃之看着试品的几人,刚想问口感怎么样,只见一个个拿着盘子接住那掉落的脆皮,南柚柚把其中大块的脆皮从盘子里面捡起来吃,曲流更是把盘子里面所有的脆皮都倒入掌心,仰头一口吃下。

曲流唯一一点好处就是,吃东西从不浪费,盘子都得舔干净。

杜东东跟着有样学样,好了,那她就不问口感怎么样了。

继续做桃酥和荷花酥呗,荷花酥的形状特殊,成品成荷花盛开状,桃酥则是圆圆的一块。

她正做着,兢兢业业努力工作的老实人陈新听从陆无邪的吩咐,把食堂最真实的一面,窑鸡最真实的一面拍出来....上传到星网之上。

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