黄婵从地里回来，还提了半桶河虾回来。
看到院子里晾晒开的草药，黄婵问在淋水菜地的张云英，“今天的草药，怎么那么少？”
“不是叫你挖多些，煮上四五天，不要每天都往山上跑。”
张云英停下手里的活，看着黄婵，难过道，“娘，丽娟要嫁人了。”
自家大闺女的好姐妹，黄婵自然是知道的，对这个消息，她感到一丝意外。
“她今年不是才十岁。她家里，就给她定亲了？”
从张丽娟哪里，张云英知道她家为什么要人早嫁。
她说，“他大哥明年要成亲，家里拿不出彩礼。她二姐的彩礼，家里早就拿来买地。”
黄婵听得皱眉，两个姑娘，大的十三岁，小的十岁，都是因家里缺钱，给定亲的。
好听是定亲，难听一点，就是卖女。
这种做法，很是普遍。
黄婵不赞成这种做法，可也改变不了其他人的想法。
见张云英闷闷不乐的，黄婵难得好声气说，“女人什么时候都得嫁，你就当早了一点。”
“爹娘虽不争气，没挣到钱。可也不会为了钱，让自家闺女，没及笈就嫁人。”
听到自家娘的保证，张云英并没有开心，她说，“要是丽娟娘也这么想就好了，我不想丽娟走。”
黄婵安慰人，“你也不要难过。趁着还有时间，你们多在一起玩。女子一旦嫁人，再见面可就难了。”
“前十几年是娘家的，后半辈子可就是婆家的了。下一次见面，可能就得十几二十年了。”
地里的水还没挑完，黄婵也不和张云英多说，她吩咐道，“这河虾，是你二哥他们捞的。”
“他们想吃上次阳丫头做的炒河虾。等阳丫头回来，你叫人，不，你叫人教你怎么做。”
她叮嘱张云英，“可记得，不要让阳丫头下厨。人虽好了，手脚也麻利，可这大方的做法，要不得，要不得。”
知道黄婵担忧什么，张云英说，“知道了。”
交代完了，黄婵就下地去了。
张夕颜提着水桶慢走回来，她看着远处一个熟悉的背影，心里怀疑，她问张云英，“大姐，我看那个背影像娘。”
张云英顺着视线看过去，回道，“是娘来的。娘刚才拿了河虾回来，叫你来炒河虾。”
把水桶拎进菜地，张夕颜说，“娘抓的河虾？”
张云英勺水泼菜，“是二哥三哥他们下河捞的河虾。上次你抄的河虾很好吃，这次二哥他们特意捞来叫你炒的。”
“前两天，大伯娘炒了一次河虾。二哥说，没你炒的好吃。今天，他们就下河捞了半桶上来。”
炒河虾，这个张夕颜有记忆。是原身自己一个人想吃河虾，就自己下手炒了来吃。
其实这种小的河虾，最适合的是闷熟。
上一世，张夕颜就喜欢用瓦煲煮控干水分的河虾，就只放河虾，放点盐，其他什么都不用。开小火煮，闷熟河虾。
这样的河虾吃起来，很是鲜甜，不觉有腥味。当然，要是在关火前，沿着瓦盖淋一圈米酒，就会更香了。
淋完菜地，张夕颜两姐妹就开始清洗河虾，准备炒河虾。
在生火前，张云英先告知张夕颜一个好消息，“妹，娘说了，这次炒河虾，可以放一两猪油。”
闻言，张云英有些吃惊，“这么大方？”
张云英也是了解自家娘，她说，“这河虾，不只是我们吃。还得拿过去给大伯、二伯他们。这油，娘舍得。”
好吧！面子，世人皆爱。
摩擦打火石，起火烧柴。
铁锅里水分烧干，张云英问，“是这时候倒吗？”
张夕颜看着锅，点头，“锅干了，就放河虾炒，不用烧热锅，要不河虾会焦的。”
看了一眼灶里的火，张夕颜叮嘱道，“这火一定要小，这样河虾才不会被烧焦。火要是大了，我们翻炒不均匀，这河虾可就粘锅了。”
别的张云英不敢说，可这火候，她还是有把握的。
只不过，一边控制着火候，一边要不停翻炒大半锅河虾，张云英试问做不到。
“妹，我看着火，你翻炒河虾。”
“好。”
张夕颜也知道张云英一人应付不过来，只不过现在的她，一只手拿不住这个大铁铲，只能两手一起。
这河虾是控干水分的，所以炒的时候几乎没水。没多久，虾都红了。
不过，水分还没干，还得炒干一些才行。
等锅里没了水分，河虾变得更深红，虾腿一碰就咔嚓断，这时候放盐下去，放猪油翻炒就成了。
闻着这熟悉的香味，张云英迫不及待拿了一个河虾放进嘴里吃。
完了，她说，“就是这味道，虾壳酥脆，虾肉鲜甜。”
上次张夕颜做炒河虾，没人看到。现在张云英看了过程，她明白了，“大伯娘炒的河虾，就是直接放猪油和河虾一起炒熟的。”
“吃的时候，碗里还有水在。不像这个，是干的。难怪，我们吃起来，觉得这味道不够香。”
张夕颜感叹，“是啊，这个做法，和炒花生米，是一样的。”
原身这个炒河虾的做法，张夕颜还是第一次见。她做的各种虾，要不是水煮、清蒸，就是闷熟的。做的炒虾，也不像原身这样炒的。
河虾好了，两姐妹接着去地里摘野菜，准备开始煮晚饭。
去河里洗菜回来的张夕颜，见黄婵在树下的桌子上剥河虾。
她走过去，好奇道，“娘，你剥河虾壳做什么？这壳也能吃，很脆的。”
黄婵已经剥了半碗的河虾仁，她回道，“这是给你奶的。你奶牙口不好，这壳对她来说很硬，很容易割伤牙肉的。”
这个，张夕颜还真的没想到，她本以为，黄婵这是要剥给张柏叶吃的。
对这个奶奶，张夕颜是很有好感，因为人不偏心，她说，“我把菜放好，我也来剥。”
在黄婵旁边坐下，犹豫一会，张夕颜直接说道，“娘，下个月奶去城里，我也想去。”
黄婵抬头看人一眼，说，“这事问你奶，你奶要答应，你就跟着去。”
啊！就这么简单，这就答应了？
张夕颜有些意外，她再问一次，“奶要是答应，我就能去？”
黄婵说，“你奶要答应，你就能跟着去。”
开心的张夕颜，立马起来，准备去问张李氏。
黄婵拦着人，“不急。把河虾剥完了，你顺便送过去。”
闻言，张夕颜又坐下来，手快的剥河虾。
喜欢穿成农家厨娘请大家收藏：(m.yishudushu.com)穿成农家厨娘亦舒读书更新速度全网最快。